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CARVAJAL, PAULA MARIANA [Autor]
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CARVAJAL, PAULA MARIANA.
LA REINVENCIÓN DEL QUESO PAIPA EN EL MARCO DE LA DENOMINACIÓN DE ORIGEN: TRANSFORMACIONES MATERIALES, CONSTRUCCIONES DE AUTENTICIDAD Y RELACIONES DE PODER
.
Maguare
, Dic 2021, vol.35, no.2, p.19-50. ISSN 0120-3045
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