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| Natividad Bardales, Ángel David et al. Efecto del tratamiento térmico y de digestibilidad in vitro en compuestos bioactivos de cuatro tipos de papas nativas (Solanum tuberosum spp. andigena). Cienc. Tecnol. Agropecuaria, Dic 2023, vol.24, no.3. ISSN 0122-8706
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