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| CIRO-VELÁSQUEZ, HÉCTOR J., GONZÁLEZ, CARLOS and GARCÍA, EDUARD MODELACIÓN NUMÉRICA DE PROCESOS DE ESTERILIZACIÓN TÉRMICA DE ALIMENTOS USANDO VOLUMENES DE CONTROL: APROXIMACIÓN CILÍNDRICA. Dyna rev.fac.nac.minas, Set 2009, vol.76, no.159, p.115-124. ISSN 0012-7353
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