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David-Ruales, Carlos A. et al. Aprovechamiento de residuos de trucha arco iris Oncorhynchus mykiss: uso de tecnologías limpias para la extracción de aceite. Orinoquia, Dic 2014, vol.18, suppl.1, p.294-299. ISSN 0121-3709

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Restrepo Duque, Ana María et al. Comparación del aceite de aguacate variedad Hass cultivado en Colombia, obtenido por fluidos supercríticos y métodos convencionales: una perspectiva desde la calidad. Rev. Lasallista Investig., Dic 2012, vol.9, no.2, p.151-161. ISSN 1794-4449

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Gil Garzón, Maritza Andrea et al. Aplicación de la páprika extraída por fluidos supercríticos y microencapsulada por spray-drying en un producto embutido. Una alternativa como colorante natural. Rev. Lasallista Investig., Dic 2012, vol.9, no.2, p.87-101. ISSN 1794-4449

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Londoño-Londoño, Julián and Gil Garzón, Andrea La formación en alimentación y nutrición: una necesidad de la industria de alimentos, una respuesta de la academia. Rev. Lasallista Investig., Dic 2012, vol.9, no.2, p.7-8. ISSN 1794-4449

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