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Restrepo Duque, Ana María, Rodríguez Sandoval, Eduardo and Manjarrés Pinzón, Katherine Cortezas de naranja comestibles: una aproximación al desarrollo de productos con valor agregado a partir de residuos agroidustriales. Rev. P+L, Jul 2011, vol.6, no.2, p.47-57. ISSN 1909-0455

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Restrepo Duque, Ana María et al. Comparación del aceite de aguacate variedad Hass cultivado en Colombia, obtenido por fluidos supercríticos y métodos convencionales: una perspectiva desde la calidad. Rev. Lasallista Investig., Dic 2012, vol.9, no.2, p.151-161. ISSN 1794-4449

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Gil Garzón, Maritza Andrea, Garcés Giraldo, Luis Fernando and Restrepo Duque, Ana María La acreditación del programa de Ingeniería de Alimentos de la Corporación Universitaria Lasallista: una muestra del compromiso con la formación de profesionales idóneos y un aporte al desarrollo del País. Rev. Lasallista Investig., Jul 2010, vol.7, no.2, p.69-84. ISSN 1794-4449

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Restrepo Duque, Ana María, Cortés Rodríguez, Misael and Suárez Mahecha, Héctor EVALUACIÓN SENSORIAL DE FRESA (Fragaria x ananassa Duch.) Y UCHUVA (Physalis peruviana L.) FORTIFICADAS CON VITAMINA E. Rev. Fac. Nac. Agron. Medellín, Dic 2008, vol.61, no.2, p.4667-4675. ISSN 0304-2847

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