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| Hleap Zapata, José Igor, Solís Estacio, Maria Fernanda and Dussán Sarria, Saúl Análisis fisicoquímico, microbiológico y sensorial de nuggets elaborados a partir de bagre de faja (Galeichthys peruvianus). Ing. Desarro., Jun 2023, vol.41, no.1, p.1. ISSN 0122-3461
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