ISSN 0124-4108
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INSTRUCCIONES A LOS AUTORES

 

Alcance y política editorial

Perspectivas en Nutrición Humana es una revista académica que tiene como objetivo la publicación de trabajos referentes a la nutrición, la alimentación y especialidades relacionadas, para un público formado principalmente por nutricionistas dietistas, investigadores, estudiantes y profesionales que hacen uso del conocimiento de esta área. Solo se aceptarán artículos originales que no sean presentados simultáneamente a otras revistas. Se admiten artículos en español o inglés.

Las indicaciones para los autores se basan en los requisitos del Servicio Permanente de Indexación de Revistas Científicas y Tecnológicas Colombianas de Colciencias y del Uniform Requirements for Manuscripts Submitted to Biomedical Journals del Comité Internacional de Editores de Revistas Médicas (Estilo Vancouver).

La Revista publica los siguientes tipos de artículos, con base en la clasificación y requisitos del Departamento Administrativo de Ciencia, Tecnología e Innovación (Colciencias):

  1. Artículo de investigación científica y tecnológica. Documento que presenta, de manera detallada, los resultados originales de proyectos de investigación.
  2. Artículo de revisión. Documento resultado de una exploración donde se analizan, sistematizan e integran los resultados de investigaciones publicadas o no publicadas, con el fin de dar cuenta de los avances y las tendencias en nutrición y alimentación. Su objetivo es analizar bibliografía sobre un tema en particular y ubicarla en cierta perspectiva. Se caracteriza por presentar una cuidadosa revisión bibliográfica de por lo menos 50 referencias.
  3. Artículo de reflexión. Documento que presenta resultados de investigación terminada desde una perspectiva analítica, interpretativa o crítica del autor, sobre un tema específico, recurriendo a fuentes originales.
  4. Reporte de caso. Documento que presenta los resultados de un estudio sobre una situación particular con el fin de dar a conocer las experiencias técnicas y metodológicas consideradas en un caso especifico provenientes de la docencia, la asistencia y la administración.
  5. Editorial. Documento escrito por un miembro del Comité Editorial o un investigador invitado sobre orientaciones en el área temática de la Revista.
  6. Reseña bibliográfica. Documento breve que describe el contenido y las características de un libro u otra publicación y ofrecer una opinión sobre su valor.
  7. Cartas al director. Posiciones críticas, analíticas o interpretativas sobre los documentos publicados en la revista, que constituyen un aporte importante a la discusión del tema por parte de la comunidad científica de referencia.
  8. Otros. Rastreando lo alimentario, noticias, opiniones, apuntes curriculares, eventos académicos y científicos y crónicas.

Proceso de evaluación por pares

La recepción del artículo no implica obligación del Comité Editorial para su publicación, ni compromiso con la fecha de aparición.

Todos los manuscritos enviados a Perspectivas en Nutrición Humana son evaluados por pares en un proceso doble ciego, en el que tanto los autores como los evaluadores permanecen anónimos durante toda la revisión. La selección de los evaluadores se basa en la experiencia, la reputación y la recomendación de otros pares académicos.

El procedimiento para la evaluación de un manuscrito es el siguiente: cuando se recibe el artículo lo analiza un miembro del Comité Editorial para verificar el cumplimiento de los requisitos exigidos por la Revista y la calidad del artículo. El resultado es discutido con el Comité Editorial, quien puede tomar la decisión de rechazar los artículos considerados de poco interés o deficientes. Si se requieren algunos cambios, los autores son notificados. Los manuscritos que cumplen con los requisitos se envían a revisión por dos pares académicos nacionales o internacionales, quienes deben emitir su concepto por escrito en el formato establecido para ello en la plataforma Open Journal System (OJS); cuando hay diferencia de criterios se envía a un tercer evaluador. Los expertos pueden hacer recomendaciones relacionadas con el rigor académico, los objetivos y la calidad del artículo; finalmente pueden tomar una de estas decisiones: aceptar sin modificaciones, aceptar condicionalmente o rechazar.

Los manuscritos aceptados condicionalmente se devuelven a los autores solicitándoles realizar las modificaciones y sustentar las razones cuando no se acoge alguna sugerencia. Los autores deben remitir la nueva versión mediante la plataforma OJS, en un plazo máximo de diez días calendario a partir de la fecha de notificación. Una vez recibido el manuscrito ajustado, el editor confronta los ajustes y acepta o rechaza el artículo.

En los manuscritos aceptados se realizarán las modificaciones editoriales pertinentes. Después de realizada la edición, los autores recibirán las galeradas del artículo, las cuales deben ser cuidadosamente revisadas y devueltas al Director, en un plazo máximo de 48 horas.

Los manuscritos son publicados en línea y en versión impresa.

Derechos de autor

Los manuscritos enviados deben ser originales e inéditos y no podrán presentarse a otra publicación, mientras se encuentren sometidos a la consideración de nuestra Revista. Los autores deben transferir los derechos de autor tan pronto el artículo es aceptado, una vez aprobados pasan a ser propiedad de Perspectivas en Nutrición Humana. Los artículos publicados podrán reproducirse total o parcialmente siempre y cuando se cite la fuente.

Forma y preparación de manuscritos

El manuscrito se presenta en versión Word, hoja tamaño carta en letra arial de 12 cpi (caracteres por pulgada), a doble espacio, sin dejar espacios extras entre párrafo y párrafo, con las páginas numeradas en forma consecutiva desde la inicial.

La extensión de los trabajos no debe exceder de 25 páginas.

Todos los artículos deben ir acompañados de la hoja de presentación (Formato 01) con la siguiente iformación: el título en español debe ser conciso pero informativo, sin exceder las 25 palabras. Solo se usa mayúscula en la letra inicial o en los nombres propios. Debe incluir además título en inglés y el título corto para los encabezados de las páginas. Los nombres de los autores en el orden y forma como quieren aparecer en el artículo, y sus filiaciones institucionales. Del autor responsable de correspondencia se debe incluir la dirección postal completa, número de teléfono, fax y correo electrónico. Luego se menciona la financiación del trabajo o apoyos financieros recibidos para su ejecución.

El manuscrito deberá incluir las siguientes secciones:

  1. El título centrado, en negrilla, y solo la primera letra en mayúscula.
  2. Resúmenes en español e inglés. Se presentan con un máximo de 200 palabras cada uno. El resumen es estructurado e incluye los siguientes apartados: antecedentes, objetivo, materiales y métodos, resultados y conclusiones.
  3. Palabras clave en español e inglés. Especificar entre cinco y ocho palabras clave que enriquezcan y den una idea general del contenido del trabajo para los sistemas de indización, con base en vocabularios controlados: En español Descriptores en Ciencias de la Salud (DeCS) http://decs.bvs.br. En inglés, Medical Subject Headings (MeSH) http://www.nlm.nih.gov/mesh/MBrowser.html
  4. Texto. La estructura a seguir dependerá del tipo de artículo según las siguientes indicaciones.
  5. Artículo de investigación científica y tecnológica

    Introducción

    Materiales y métodos (incluir el análisis estadístico y las consideraciones éticas)

    Resultados

    Discusión

    Conflicto de intereses

    Agradecimientos, financiación (opcionales)

    Referencias

    En los estudios que utilicen metodología cualitativa se tendrán en cuenta las consideraciones generales para las artículos de investigación, excepto para los resultados y la discusión que pueden ser presentados conjuntamente por la dificultad para separarlos.

    Artículo de reflexión

    Introducción

    Materiales y métodos

    Resultados y discusión

    Conclusiones

    Agradecimientos

    Referencias

    Artículo de revisión

    Introducción

    Materiales y métodos

    Resultados y discusión

    Conclusiones

    Agradecimientos

    Referencias

    Reporte de caso

    Presentación del caso

    Manejo nutricional

    Evolución e impacto de la intervención

    Conclusiones

    Referencias

  6. Tablas y figuras. Limitar a las estrictamente necesarias para ilustrar el tema del artículo. Estas se ubican en el orden en que se nombran en hojas independientes al final del texto, llevan numeración arábiga y título en la parte superior; la caja o encabezados horizontales de las columnas son en negrilla y llevan en mayúscula sólo la letra inicial. Utilice símbolos según el siguiente orden: *, †, ‡, §, ||, ¶, **, ††, ‡‡. Las tablas sólo llevan líneas horizontales entre el título y la caja, entre ésta y el contenido de la tabla y entre el contenido y las fuentes. No se usan líneas verticales.
  7. Las figuras pueden ser gráficos o fotografías, estas últimas deberán ser de buena calidad y en blanco y negro. La Revista se reservará la decisión de publicar figuras a color.

  8. Referencias. La citación de las referencias en el texto se hace en forma consecutiva en números arábigos entre paréntesis y no en superíndice, en el orden en que se mencionan por vez primera en el texto, al finalizar la idea o texto citado. Las referencias bibliográficas se registran en su idioma original, con base en las normas del Comité Internacional de Directores de Revistas Médicas (CIDRM) conocidas como normas de Vancouver.

A continuación, se adjuntan algunos ejemplos clásicos de referencias de diferentes tipos de documentos.

Artículos de revista

Vernon Y. Good nutrition for all: challenge for the nutritional sciences in the new millennium. Nutr Today. 2001;6:6-16.

Taketani Y, Yamamoto H, Takeda E, Miyamoto K. Vitamin D and phosphate metabolism;relationship with aging-regulating gene. Clin Calcium. 2006;16:53-8.

Campbell SE, Stone WL, Lee S, Whaley S, Yang H, Qui M, et al. Comparative effects of RRR-alpha and RRR-gamma-tocopherol on proliferation and apoptosis in human colon cancer cell lines. BMC Cancer. 2006;17:6-13.

Abreviaturas de revistas en: http://journalseek.net/, http://www.ncbi.nlm.nih.gov/sites/entrez?db=journals.

Libros y monografías

Shils M, Shike editors. Modern nutrition in health and disease. 10 ed. Philadelphia: Lippincott, Williams & Wilkins; 2006.

Soprano DR, Soprano K. Role of RARs and RXRs in mediating the molecular mechanism of action of vitamin A. In: Zempleni J, Daniel H. Molecular nutrition. London: CABI Publishing; 2003. p.135-50.

Partes de un todo (Capítulos, ponencias)

Carlson T. Laboratory data in nutrition assessment. En: Krause's food, nutrition and diet therapy. 10a ed. Philadelphia: Saunders; 2000. p.380-414.

Alcaraz López G, Restrepo Mesa SL. La investigación cualitativa y sus aportes prácticos a la alimentación y nutrición humana. En: Memorias 11° Simposio Nacional de Nutrición Humana: una visión de futuro. Medellín: Escuela de Nutrición y Dietética de la Universidad de Antioquia. Centro de Atención Nutricional; 2006.

Trabajos de grado, monografías y tesis

Alzate SM, Acevedo Castaño I. Descripción de los indicadores antropométricos y del consumo de kilocalorías, macro nutrientes y fibra, de las personas con diabetes mellitus tipo 2 que asisten a la Sociedad Antioquena de Diabetes. [Tesis de Especialista en Nutrición Humana]. Medellín: Universidad de Antioquia. Escuela de Nutrición Humana; 2004.

Archivos electrónicos

Kasper DL, Braunwald E, Fauci AS, editors. Harrison's online [Internet]. 16th ed. Columbus, OH: McGraw-Hill; 2006 [citado noviembre de 2006]. Disponible en: http://www.accessmedicine.com/resourceTOC.aspx?resourceID=4

National Academy of Sciences. Developing a national registry of pharmacologic and biologic clinical trials: workshop report [Internet]. Washington: National Academies Press; 2006 [citado agosto de 2006]. Disponible en: http://www.nap.edu/books/030910078X/html

Abood S. Quality improvement initiative in nursing homes: the ANA acts in an advisory role. Am J Nurs [revista en Internet]. 2002 [citado agosto de 2002];102. Disponible en: http://www.nursingworld.org/AJN/2002/

López E, Vélez B. La puesta en escena de la corporalidad femenina y masculina en la escuela urbana: linda como una muñeca y fuerte como un campeón. Rev Estudios Género [revista en Internet]. 2001 [citado junio de 2007];14:83-101. Disponible en: http://publicaciones.cucsh.udg.mx/pperiod/laventan/Ventana14/14-2.pdf

Poole KE, Compston JE. Osteoporosis and its management. BMJ [Internet].2006 [Citado enero de 2007];333:1251-6. Disponible en: http://www.bmj.com/cgi/reprint/333/7581/1251

Para detalles específicos se recomienda consultar las normas completas de la ICMJE:

En inglés: http://www.icmje.org/urm_full.pdf

En español: http://www.cpicmha.sld.cu/bvs/monografias/vancouver_2010.pdf

 

Envío manuscritos

El autor debe remitir los siguientes documentos:

Artículo sin el nombre de los autores.

Hoja de presentación (Formato 01).

Carta de responsabilidad de autoría (Formato 02), firmada por todos los autores y escaneada, en la que consta que todos conocen y están de acuerdo con su contenido y que el manuscrito no ha sido publicado anteriormente, ni se ha sometido a publicación en otra revista. Igualmente indicar que no hay conflicto de intereses y que todos cumplieron con los requisitos de autoría: aportaciones importantes a la idea y diseño del estudio, a la recolección de datos o al análisis e interpretación de datos; la redacción del borrador del artículo o la revisión crítica de su contenido intelectual sustancial y la aprobación final de la revisión que va a pulicarse.

Formato hoja de vida (Formato 03), diligenciado por cada uno de los autores.

Los formatos están disponibles en la página web.

Los manuscritos para evaluación deben enviarse por medio de la página web de la Revista: http://revinut.udea.edu.co/, que utiliza la plataforma Open Journal Systema (OJS). Para facilitar el envío de las contribuciones, se recomienda:

  • Registrarse en la Revista; si ya se dispone de una clave, simplemente se identifica e inicia el ingreso del artículo. Como usuario, en cualquiera de la revistas de la Universidad de Antioquia, podrá recibir información cada vez que se publique un número, acceder a todos los artículos y comunicarse con autores, editores y demás personal de las publicaciones.
  • Antes de remitir el artículo, ajustarlo a las normas indicadas en este documento.
  • Para el ingreso de un manuscrito seguir los cinco pasos indicados en el OJS:
    1. Comienzo. 2. Introducir los metadatos. 3. Subir envío. 4. Subir ficheros complementarios. 5. Confirmación. Para evitar inconvenientes, estos pasos se deben dar en forma consecutiva y en una sola sesión.
  • El sistema solicita, en forma separada, los metadatos: la sección a la que pertenece, el idioma, los datos de los autores, el título, resumen y palabras clave en español e inglés.
  • Antes de subir el artículo, retirar los datos de los autores para garantizar la revisión por pares bajo la modalidad doble ciego haciendo explícito el anonimato al que se recurre en la evaluación. Conservar la copia de los documentos enviados, pues la Revista no asume responsabilidad por daños o pérdida.

Dirección

Universidad de Antioquia

Escuela de Nutrición y Dietética

Perspectivas en Nutrición Humana

Carrera 75 N° 65-87

Teléfonos (57 4) 2199230, 2199216

Fax (57 4) 230 50 07

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