Revista Colombiana de Ciencias Pecuarias

Desarrollo rural: reto para un país en paz

Intrinsic factors affecting sheep meat quality: a review

The quality of meat is a multifactorial parameter dependent on the perspective and goals of the link in the production chain. Generally, a variety of factors directly or indirectly affect the quality characteristics of meat and, therefore, the value of meat products. Often, the literature divides the interfering factors into intrinsic and extrinsic. Intrinsic factors are related to animals; therefore, intrinsic factors are less variable. These factors include breed, sex, age, weight, genes, and type of muscle fiber. Some of these factors are not well studied, others have variable influence or are controversial and only a few are known and sometimes controlled. Thus, this study aimed to review some intrinsic factors that influence the quality of lamb meat.

La calidad de la carne es un parámetro multifactorial que depende de la perspectiva y los objetivos del eslabón de la cadena de producción. En general, una amplia variedad de factores afectan directa o indirectamente la calidad de la carne y, en consecuencia, los valores de los productos cárnicos. A menudo, la literatura divide los factores que interfieren intrínseca y extrínsecamente. Los factores intrínsecos están relacionados con los animales, por lo tanto, son menos variable. Estos factores incluyen la raza, el género, la edad, el peso, los genes y el tipo de fibra muscular. Algunos de estos factores no están bien estudiados, otros tienen influencia variable o son polémicos, y sólo unos pocos son conocidos y a veces controlados. Por lo tanto, este trabajo pretende revisar algunos factores intrínsecos que influyen en la calidad de la carne de ovino.

A qualidade da carne é um parâmetro multifatorial, dependente da perspectiva e objetivos do elo da cadeia produtiva. Geralmente, uma grande variedade de fatores afetam direta ou indiretamente as características de qualidade da carne e, consequentemente, os valores dos produtos cárneos. Frequentemente, a literatura divide os fatores interferentes em intrínsecos e extrínsecos. Os fatores intrínsecos são referentes ao animal e, portanto, menos variáveis. Esses fatores incluem raça, sexo, idade, peso, genes e tipo de fibras musculares. Alguns desses fatores não estão bem estudados, outros têm influência variável ou controvertida e somente alguns são conhecidos e, às vezes, controlados. Dessa forma, objetivou-se revisar alguns fatores intrínsecos que influenciam na qualidade da carne ovina.

Genetic parameters of days open in Charolais cattle of Cuba

Background: there is little information in Cuba regarding the genetic components of the postpartum period in beef cattle. Objective: to compare estimates of genetic parameters of days open (DO) obtained with three models in Charolais cattle of Cuba. Methods: data from individual reproductive control of Charolais cattle from 17 herds in two Cuban companies were analyzed. The sample consisted of 16,891 calvings from 4,593 cows, daughters of 190 sires and 2,770 dams. Up to 10 parities per female between years 1981 and 2005 were considered. The WOMBAT program was used to estimate variance components. Three models were applied; an univariate model (UM) for each separate parity until the sixth calving; a repeatability model (RM) with all parities; and a random regression model (ARM) taking the number of calving as an independent variable. Results: the overall average for DO was 171 ± 93 days. The trend of the average value for DO in each calving was decreasing from the first to the tenth parity, with a seasonal performance around 155 days between the fourth and eighth calving. DO heritability estimated by UM was variable, with values of 0.03 for the first calving and 0.06 for the sixth. These variations cannot be observed with RM that estimated a heritability of 0.06. Values of 0.05 in the first calving until 0.07 in the tenth were estimated with ARM. Genetic correlations among DO for different parities were close to unity. Conclusions: changes of the estimated heritability for DO through the productive life of a female can be observed with ARM. The heritability estimates were low and did not differ from the results reported in other beef cattle breeds.

Antecedentes: en Cuba existe poca información relacionada con los componentes genéticos del periodo posparto en bovinos para carne. Objetivo: comparar los estimados de parámetros genéticos de los días abiertos (DO) obtenidos con tres modelos en ganado Charolais de Cuba. Métodos: los datos del control reproductivo individual de vacas Charolais de 17 hatos en dos empresas de Cuba fueron analizados. La muestra estuvo conformada por 16.891 partos de 4.593 vacas, hijas de 190 padres y 2.770 madres. Fueron considerados hasta 10 partos por hembras que ocurrieron entre 1981 y 2005. Se utilizó el programa WOMBAT para la estimación de componentes de varianza. Se aplicaron tres modelos; un modelo univariado (UM) para cada parto independiente hasta el sexto parto; un modelo de repetibilidad (RM) con todos los partos; y un modelo de regresión aleatoria (ARM) tomando el número del parto como variable independiente. Resultados: la media general de DO fue de 171 ± 93 días. La tendencia del valor promedio para DO en cada parto fue decreciente desde el primero al décimo, con un comportamiento estacional alrededor de 155 días entre el cuarto y el octavo parto. La heredabilidad de DO estimada por UM fue variable con valores de 0,03 en el primer parto y 0,06 en el sexto. Estas variaciones no pueden ser observadas con el RM que estimó una heredabilidad de 0,06. Valores de 0,05 en el primer parto hasta 0,07 en el décimo fueron estimados con el ARM. Las correlaciones genéticas entre DO para los diferentes partos fueron cercanos a la unidad. Conclusiones: los cambios de la heredabilidad estimada para DO a través de la vida productiva de una hembra pueden ser observados con los ARM. Los estimados de heredabilidad fueron bajos y no difiere de los resultados reportados en otras razas de ganado bovino para carne.

Antecedentes: em Cuba há pouca informação sobre os componentes genéticos do período pós-parto em bovinos de corte. Objetivo: comparar as estimativas de parâmetros genéticos de dias vazios (DO) obtidos com os três modelos em bovinos Charolês de Cuba. Métodos: os dados de controle reprodutivo individual de bovinos Charolês de 17 rebanhos em duas empresas de Cuba foram analisados. A amostra consistiu de 16.891 partos de 4.593 vacas, filhas de 190 touros e 2.770 matrizes. Até 10 partos foram considerados por fêmea que ocorreram entre 1981 e 2005. O programa WOMBAT foi utilizado para estimar os componentes da variância. Três modelos foram aplicados; um modelo univariado (UM) para cada paridade separado até o sexto parto; um modelo de repetibilidade (RM) com todas as parições; e um modelo de regressão aleatória (ARM), tendo o número de partos como uma variável independente. Resultados: a média geral foi de 171 ± 93 dias. A tendência do valor médio para o DO em cada parto foi diminuindo desde o primeiro até o décimo parto com um desempenho sazonal em torno de 155 dias entre o quarto e oitavo parto. A herdabilidade estimada para DO pela UM foi variável com valores de 0,03 no primeiro parto e 0,06 no sexto. Essas variações não podem ser observadas com RM que estimou uma herdabilidade de 0,06. Os valores de 0,05 no primeiro parto até 0,07 no décimo foram estimados com ARM. As correlações genéticas entre DO para diferentes partos foram próximas da unidade. Conclusões: alterações da herdabilidade estimada para DO durante a vida produtiva de uma fêmea pode ser observado com ARM. As estimativas de herdabilidade foram baixas e não diferiram entre os resultados apresentados em outras raças de gado de corte.

Association between genetic evaluation and show-ring judging for dairy and beef cattle

Background: a concern for breeders is whether an animal ranking based on genetic evaluations is similar to that obtained from show-ring judging. Objective: to determine the association between rankings for Braunvieh (BR) and Brown Swiss (BS) cattle of Mexico based on show-ring judging and their respective expected progeny differences (EPDs) or predicted transmitted abilities (PTAs). Methods: ranking values from judging were transformed using the rankit transformation. For each breed, Pearson correlation analyses were performed between the transformed rank values of the animals obtained from judging at the show-ring and their EPD or PTA values. Results: using the complete databases, in both breeds the correlation coefficient estimates were low (<0.18) but different from zero (p<0.05). The correlation coefficient considering PTAs for milk yield in BS was slightly higher than those obtained for any EPD for growth traits in BR. Correlations in adult animals (0.18 to 0.23) were different from zero (p<0.05) and higher than those of young animals or calves, while those within males or females were similar. Correlations within years of judging in the show-ring were variable and did not indicate any specific trend. Conclusions: show-ring rank results are associated with genetic evaluation of animals, although the magnitude is low. Selection of breeding animals based on show-ring judgment could be used as a complementary tool to genetic evaluation.

Antecedentes: una preocupación de los criadores es si la jerarquización de los animales basada en evaluaciones genéticas es similar a la del juzgamiento en la pista. Objetivo: determinar la asociación entre la jerarquización de animales con base en el juzgamiento en pista y sus respectivas diferencias esperadas en la progenie (EPDs) o habilidades de transmisión predicha (PTAs), para animales Pardo Suizo Europeo (BR) y Americano (BS) de México. Métodos: los valores jerárquicos del juzgamiento fueron transformados usando la transformación rankit. Para cada raza, análisis de correlación de Pearson fueron realizados entre los valores jerárquicos transformados de los animales obtenidos del juzgamiento en la pista y sus valores de EPD o PTA. Resultados: usando las bases de datos completas, en ambas razas los coeficientes de correlación estimados fueron bajos (<0,18) y diferentes de cero (p<0,05). El coeficiente de correlación considerando las PTAs para producción de leche en BS fue ligeramente mayor que los obtenidos con cualquier EPD de las características de crecimiento en BR. Las correlaciones en animales adultos (0,18 a 0,23) fueron diferentes de cero (p<0,05) y mayores que las de animales jóvenes o becerros; mientras que para hembras y machos fueron similares. Correlaciones por año de juzgamiento en pista fueron variables y sin tendencia específica. Conclusiones: la jerarquización de animales usando los resultados de juzgamiento en la pista y las evaluaciones genéticas están asociadas pero en baja magnitud. La selección de animales con base en su juzgamiento en pista puede usarse como herramienta complementaria a la evaluación genética.

Antecedentes: uma preocupação dos criadores é se a classificação dos animais baseada em avaliações genéticas é similar na pista de julgamento. Objetivo: determinar a associação entre a classificação de animais baseada no julgamento em pista e suas respectivas diferenças esperadas na progênie (EDPs) o habilidades de transmissão preditas (PTAs), para as animais Braunvieh (BR) e Brown Swiss (BS) do México. Métodos: os valores de classificação dos animais durante o julgamento foram transformados por meio da metodologia rankit. Para cada raça, análises de correlação de Pearson foram realizadas entre os valores de classificação transformados obtidos pela avaliação na pista de julgamento e seus valores de EPD o PTA. Resultados: usando a base de dados completa, em ambas as raças os coeficientes de correlação foram baixos (<0,18) e diferentes de zero (p<0,05). O coeficiente de correlação considerando as PTAs para produção de leite na BS foi ligeiramente maior que os obtidos com qualquer EPD das características de crescimento na BR. Correlações em animais adultos (0,18 a 0,23) foram diferentes de zero (p<0,05) e mais elevadas do que aquelas de animais jovens ou bezerros; enquanto que para as fêmeas e os machos foram semelhantes. Correlações por anos na pista de julgamento foram variáveis e sem tendência específica. Conclusões: a classificação de animais usando os resultados na pista de julgamento e as avaliações genéticas estão associadas, mas em baixa magnitude. A seleção de animais baseada nos resultados na pista de julgamento pode usar-se apenas como ferramenta complementar à avaliação genética.

Feeding propolis or essential oils (cashew and castor) to bulls: performance, digestibility, and blood cell counts

Background: in cattle production systems, antibiotics are commonly fed to cattle to prevent diseases, metabolic disorders, and to improve feed efficiency. Considerable effort has been devoted towards developing alternatives to the use of antibiotics. Objective: to evaluate the effect of propolis or cashew and castor oils on animal performance, feed intake, digestibility, and blood cell counts of young bulls. Methods: bulls were kept in a feedlot for 49 days. Starting on the 40th day, feces were sampled for five days to estimate digestibility using indigestible dry matter (DM) as a marker. Bulls were fed a control diet (CON) with sorghum silage (41% DM) and cracked corn, soybean meal, glycerine, limestone, and mineral salt. The propolis-supplemented group (PRO) received 3 g/animal/d in the concentrate. The essential oils-supplemented group (OIL) received 3 g/animal/d (1.5 g cashew oil + 1.5 g castor oil) added to the concentrate. Results: final body weight, average daily gain and feed efficiency were better for bulls fed the OIL diet. Propolis or essential oils had no effect on feed intake and digestibility. There was no effect of propolis or essential oils on blood cell counts. Red blood cell concentration was greater in the last day of the experiment, while the number of white blood cells was lower. Conclusions: dietary addition of propolis did not affect bull performance or feed efficiency. The addition of essential oils improved performance. Feed intake, digestibility, and blood cell counts were similar in all treatments.

Antecedentes: en los sistemas de producción ganaderos, los antibióticos son añadidos a los bovinos para prevenir enfermedades y perturbaciones metabólicas y mejorar la eficacia alimenticia. Se han realizado considerables esfuerzos para desarrollar aditivos alternativos a los antibióticos. Objetivo: evaluar el efecto de los propóleos o aceites de anacardo y ricino sobre los índices productivos, ingestión de alimentos, digestibilidad y células sanguíneas de toros jóvenes. Métodos: los toros fueron mantenidos en un sistema de cebo intensivo durante 49 días. A partir del día 40, se tomaron muestras de heces durante cinco días para estimar la digestibilidad (utilizando como marcador la materia seca indigerible). Los toros fueron alimentados con una dieta de control (CON) con ensilaje de sorgo (41% de DM) y maíz triturado, harina de soja, glicerina, piedra caliza y sal mineral. El grupo suplementado con propóleos (PRO) recibió 3 g/animal/d en el concentrado. El grupo suplementado con los aceites esenciales (OIL) recibió 3 g/animal/d (1,5 g de anacardo + 1,5 g de aceite de ricino) añadido al concentrado. Resultados: el peso corporal final, promedio de ganancia diaria y eficacia alimenticia fueron mejores para los toros jóvenes alimentados con la dieta OIL. Los propóleos o aceites esenciales no tuvieron efecto sobre el consumo de alimento y digestibilidad. No hubo efecto de propóleos o la adición de aceites esenciales en las dietas con respecto a los valores medios de las células sanguíneas. El número de células rojas sanguíneas fue mayor en el último día de experimento, mientras que el número de células blancas sanguíneas fue menor. Conclusiones: la adición de propóleos en la dieta de los toros jóvenes no tuvo efecto ni en el desempeño ni la eficiencia alimenticia. La adición de aceites esenciales mejoró el desempeño animal. La ingestión de alimentos, digestibilidad y las células sanguíneas fueron similares en todos los tratamientos.

Antecedentes: no sistema de produção de bovinos, os antibióticos são fornecidos aos bovinos para prevenir doenças e perturbações metabólicas e melhorar a eficiência alimentar. Consideráveis esforços têm sido realizados para desenvolver produtos alternativos aos antibióticos. Objetivo: avaliar o efeito de produtos alternativos: própolis, óleos de caju e mamona no desempenho animal, ingestão de alimentos, digestibilidade e células sanguíneas de toros jovens. Métodos: os animais foram confinados durante 49 dias. No quadragésimo dia de confinamento, as fezes foram amostradas por cinco dias para determinar a digestibilidade (matéria seca indigestível foi usada como indicador). Os animais foram alimentados com uma dieta controle (CON) com silagem de sorgo (41% da matéria seca) e milho moído, farelo de soja, glicerina, calcário e sal mineral. O grupo própolis (PRO) recebeu 3 g/animal/d dieta. O grupo com óleos essenciais (OIL) receberam 3 g/animal/d (1,5 g de óleo de mamona + 1,5 g de óleo de caju) na dieta. Resultados: o peso final, o ganho médio diário e a eficiência alimentar foram melhores para os animais alimentados com a dieta OIL. Própolis ou óleos essenciais não tiveram efeito na ingestão de alimentos e digestibilidade aparente. Não houve efeito de própolis ou dos óleos essenciais na dieta nos valores de células sanguíneas. A concentração de células vermelhas foi maior no último dia do experimento, enquanto que a concentração de células brancas foi menor. Conclusões: a adição de própolis na dieta dos animais em sistema intensivo de produção não teve efeito sobre o desempenho animal e eficiência alimentar. A adição de óleos essenciais melhorou o desempenho animal. A ingestão de alimentos, digestibilidade e células sanguíneas foram similares em todos os tratamentos.

Nitric oxide and malondialdehyde in gastric contents and blood in an equine model of gastric ulcer induced by phenylbutazone

Background: mechanisms of gastric mucosal injury include cellular damage by oxygen free radicals, which can be indirectly measured through malondialdehyde (MDA). Production of nitric oxide (NO) maintains gastric tissue perfusion through vasodilatation. Objective: to demonstrate oxidative stress and impaired gastric perfusion measuring NO and MDA in gastric contents and blood of equines subjected to a gastrointestinal ulceration induction protocol. Methods: a gastrointestinal ulceration induction protocol involving fasting and oral administration of phenylbutazone was performed on five horses. NO and MDA were measured before and after protocol induction and presence of fecal occult blood (FOB) was evaluated. Animals underwent gastroscopy at the beginning and end of the protocol. Results: horses presented variability in hematological and FOB exams. Azotemia, hyperphosphatemia, and hypocalcemia were found in all animals. No significant changes were found in enzymatic activity. At the end of the protocol, 40% of the horses showed varying degrees of gastric ulceration. NO production in the stomach decreased by 60%, whereas MDA production increased by 55% after the protocol. Plasma concentration of MDA average increased 96 hours after starting the protocol. There were no significant differences in mean plasma NO during the protocol. Conclusion: the protocol used to induce gastric ulcers produces diminished cytoprotection (by NO) and induces oxidative stress in the gastric mucosa.

Antecedentes: los mecanismos de lesión de la mucosa gástrica incluyen daño celular por radicales libres de oxígeno que puede ser medido a través del malonaldehído (MDA). La producción de óxido nítrico (NO) sostiene la perfusión del tejido gástrico mediante vasodilatación. Objetivo: demostrar el estrés oxidativo y alteración de la perfusión gástrica mediante la medición de NO y MDA en contenido gástrico y sangre de equinos sometidos a un protocolo de inducción de ulceración gastrointestinal. Métodos: el protocolo de ulceración se hizo en 5 caballos con fenilbutazona y periodos de ayuno. Antes y después de aplicar el protocolo fueron medidos NO y MDA y se evaluó la presencia de sangre oculta en heces (FOB). Los animales fueron sometidos a gastroscopia al inicio y final del protocolo. Resultados: los equinos presentaron variabilidad en los exámenes hematológicos y FOB. Se encontró Azotemia, hiperfosfatemia e hipocalcemia en todos los animales. No fueron encontradas alteraciones significativas en la actividad enzimática. Al final del protocolo, el 40% de los equinos presentó ulceración gástrica en grado variable. La producción de NO en estómago disminuyó 60%, mientras que la producción de MDA aumentó 55% después del protocolo. El promedio de la concentración plasmática de MDA aumentó después de 96 horas de iniciar el protocolo. No hubo diferencias significativas en el promedio de NO plasmático durante el protocolo. Conclusión: el protocolo utilizado para inducir úlceras gástricas produce disminución en la citoprotección derivada del NO e induce estrés oxidativo en la mucosa gástrica.

Antecedentes: mecanismos de lesão da mucosa gástrica incluem o dano celular pela ação dos radicais livres de oxigênio que pode ser medido a través do malonaldehido (MDA). A produção de óxido nítrico (NO) mante a perfusão do tecido gástrico a través da vasodilatação. Objetivo: demostrar estrese oxidativo e alteração da perfusão gástrica pela quantificação de NO e MDA a partir do conteúdo gástrico e sangue de equinos que foram submetidos a um protocolo de indução de ulceração gastrointestinal. Métodos: realizou-se um protocolo a base de fenilbutazona e períodos de jejum em 5 cavalos. Antes e depois do protocolo foram dosados NO e MDA e se avaliou a presencia de sangue oculta em fezes (FOB). No início e no final do protocolo, os animais foram avaliados pela gastroscopia. Resultados: os equinos apresentaram variabilidade nos exames hematológicos e FOB. Encontrou-se azotemia, hiperfosfatemia e hipocalcemia em todos os animais. Não foram achadas alterações significativas na atividade enzimática. Ao final do protocolo, o 40% dos equinos apresentou grado variável de ulceração gástrica. A produção de NO no estômago diminuiu 60%, entretanto a produção de MDA aumentou 55% após do protocolo. A concentração média plasmática de MDA aumentou depois de 96 horas de começar o protocolo. Não houve diferencias significativas na média de NO plasmático durante o protocolo. Conclusão: o protocolo utilizado para induzir úlceras gástricas produz diminuição na citoproteção derivada do NO e induz estresse oxidativo na mucosa gástrica.

Ivermectin resistance of three Rhipicephalus microplus populations using the larval immersion test

Background: in Colombia, the control of tick infestation in cattle is almost exclusively performed with chemical acaricides. It is important to determine the degree of resistance of Riphicephalus microplus field populations to ivermectins (IVM) as the first step to design strategies to increase the useful life of acaricides and decrease the reliance on chemical controls. Objective: to test the degree of resistance to IVM. Methods: three cattle farms in Antioquia (Colombia) where IVM had previously failed to control infestations of R. microplus ticks were studied. Ticks were collected several months apart in 2013, and the larval immersion test (LIT) was performed on the progeny of the adult females. Concentration-mortality data were subjected to probit analysis. Results: the three populations showed lethal concentrations (LC) 50 and 99 of ≥ 30 ppm and ≥ 400 ppm, respectively. There was no difference observed in the LC at different times of collection for each population studied. Such high values for LC, together with very low regression slopes (≤ 2), indicated a very heterogeneous response to increasing concentrations of IVM, which is common for resistant populations. At two farms, subcutaneous injection with a long-acting formulation of IVM at a dosage of 630 μg/Kg was ineffective at eliminating existing infestations and protecting against reinfestations, confirming farmer suspicions of lost efficacy. Conclusion: epidemiological studies are necessary to assess the current status of resistance to IVM in this region of Colombia, and it is likely that the intensive use of IVM will aggravate this situation in the future.

Antecedentes: en Colombia, el control de la infestación de garrapatas en el ganado se ha realizado casi exclusivamente con acaricidas químicos y es importante determinar el grado de resistencia de las poblaciones de campo de Riphicephalus microplus a ivermectinas (IVM) como el primer paso para diseñar tácticas que aumenten su vida útil y disminuyan la dependencia de los controles químicos. Objetivo: probar el grado de resistencia a IVM. Métodos: se evaluó la resistencia de R. microplus a IVM en tres fincas ganaderas en Antioquia (Colombia) donde se sospechaba que productos con IVM estaban fracasando para controlar infestaciones por garrapatas. Se recolectaron garrapatas con varios meses de diferencia durante el año 2013 y se empleó la prueba de inmersión de larvas (LIT) con la descendencia de las hembras adultas. Los datos de concentraciónmortalidad fueron sometidos a análisis probit. Resultados: los resultados para las tres poblaciones estudiadas mostraron concentraciones letales (LC) 50 y 99 de ≥ 30 ppm y ≥ 400 ppm, respectivamente. No se observó diferencia en las LC obtenidas en diferentes momentos de recogida para cada población estudiada. Los altos valores de LC, junto con pendientes muy bajas en las rectas de regresión (≤ 2), indicaron una respuesta muy heterogénea a concentraciones crecientes de IVM, propio de poblaciones resistentes. En dos de las granjas, la administración de inyecciones subcutáneas con una formulación de acción prolongada de la IVM a dosis de 630 μg/Kg fue incapaz de eliminar las infestaciones y proteger frente a reinfestaciones, confirmando las sospechas de los ganaderos de pérdida de eficacia. Conclusión: estudios epidemiológicos son necesarios para evaluar el estado actual de la resistencia a IVM en esta región de Colombia, y es probable que el uso intensivo de IVM agrave esta situación en el futuro

Antecedentes: na Colômbia, o controle de infestação com carrapatos em bovinos tem sido realizado quase exclusivamente com acaricidas químicos pelo qual se faz importante para determinar o grau de resistência de populações de campo de Rhipicephalus microplus a uma das drogas antiparasitárias de maior uso no manejo de gado, a ivermectina (IVM), como o primeiro passo para projetar táticas para aumentar a sua vida útil e diminuir a dependência de controles químicos. Objetivo: testar o grau de resistência à ivermectina. Método: foi avaliada a resistência de R. microplus à ivermectina em três fazendas de gado leiteiro localizadas no departamento de Antioquia (Colômbia) com suspeita de que o controle dos carrapatos com a utilização deste produto não estava sendo efetivo. Coletaram-se carrapatos em diferentes meses durante o ano 2013, e foi utilizado o teste de imersão de larvas (LIT) na descendência das fêmeas adultas, como método para detecção da resistência. Os dados de concentração-mortalidade foram submetidos à análise Probit. Resultados: todas as três populações avaliadas mostraram concentrações letais (LC) 50 de ≥ 30 ppm, e LC 99 de ≥ 400 ppm. Não foram observadas diferenças na LC entre as coletas feitas nos diferentes meses, em cada população amostrada. Os altos valores de LC encontrados junto com uma baixa regressão linear (≤ 2), indicam uma resposta muito heterogênea as concentrações crescentes de ivermectina, próprio de populações resistentes. Em duas das fazendas, a administração de injeções subcutâneas de ivermectina com uma formulação de longa ação, em doses de 630 μg/Kg, não foram capazes de eliminar as infestações e proteger contra a reinfestação, confirmando as reclamações dos fazendeiros para a perda de eficácia da droga antiparasitária. Conclusões: os estudos epidemiológicos são necessários para avaliar o estado atual da resistência à ivermectina nesta região da Colômbia, e é provável que o uso intensivo da ivermectina agrave ainda mais esta situação no futuro.

Effects of dietary carbohydrate/lipid ratios on growth, body composition, and nutrient utilization of hybrid catfish (Pseudoplatystoma reticulatum x Leiarius marmoratus)

Background: farming of hybrid catfish is relatively recent in Brazil; consequently, it is necessary to develop practical diet formulations for this fish. Objective: to evaluate the influence of different carbohydrate/lipid ratios (CHO:L) on growth performance, body composition and nutrient utilization of hybrid catfish (Pseudoplatystoma reticulatum x Leiarius marmoratus). Methods: four isonitrogenous diets were formulated with increasing lipid levels, using the following CHO:L ratios: 1.3:1 (diet 1); 1.1:1 (diet 2); 0.9:1 (diet 3), and 0.8:1 (diet 4). Fish were fed 5% of BW/day (dry-weight basis) in triplicate groups of 6 fish each (18 ± 1.5 g) for 2 months. Results: though final weight and absolute weight gain decreased with increasing dietary lipid (p<0.05), there was no significant difference in daily feed consumption among treatments (p>0.05). Moreover, viscerosomatic index and hepatosomatic index showed no statistical difference among dietary treatments. Body lipid increase for fish fed diet 4. Lipid and energy efficiency retentions were higher at 0.8:1 CHO:L group. Conclusion: CHO:L ratios around 1.3:1 produced large benefit by best growth performance in the studied hybrid model.

Antecedentes: el cultivo del bagre híbrido es relativamente reciente en Brasil, con lo cual se hace necesario desarrollar dietas prácticas para este pez. Objetivo: evaluar la influencia de la relación carbohidratos/ lípidos (CHO:L) en el crecimiento, composición corporal, y utilización de nutrientes por el bagre híbrido (Pseudoplatystoma reticulatum x Leiarius marmoratus). Métodos: cuatro dietas isonitrogenadas fueron formuladas con niveles incrementales de lípidos, utilizando la siguiente relación CHO/L: 1,3:1 (dieta 1); 1,1:1 (dieta 2); 0,9:1 (dieta 3), y 0,8:1 (dieta 4). Los peces fueron alimentados con 5% de BW/día (en base a peso seco), en triplicado con 6 peces/grupo (18 ± 1,5 g) por grupo, por un tiempo de 2 meses. Resultados: aunque el peso final y la ganancia de peso absoluto disminuyó con el aumento de lípidos en la dieta (p<0,05), no hubo diferencia significativa en el consumo diario de alimento entre los tratamientos (p>0,05). Por otra parte, para el índice viscerosomático e índice hepatosomático no hubo diferencias estadísticas entre los tratamientos. Se ha observado el aumento de los lípidos corporales de peces alimentados con la dieta 4. La eficiencia de retención de lípidos y energética fueron mayores en el grupo 0,8:1 CHO:L. Conclusión: la relación CHO:L alrededor de 1,3:1 produce un gran beneficio al mejorar el crecimiento del modelo del pez híbrido estudiado.

Antecedentes: o cultivo de bagre híbrido com características favoráveis ao crescimento é relativamente recente no Brasil, consequentemente é necessária a formulação de dietas práticas para essa espécie. Objetivo: se avaliou a influência da relação carboidrato/lipídio (CHO:L) no crescimento, composição corporal e utilização de nutrientes pelo bagre híbrido (Pseudoplatystoma reticulatum x Leiarius marmoratus). Métodos: quatro dietas isonitrogenadas foram formuladas com o aumento dos níveis de lipídios na dieta, utilizando a seguinte relação CHO/L: 1,3:1 (dieta 1); 1,1:1 (dieta 2); 0,9:1 (dieta 3), y 0,8:1 (dieta 4). Os peixes foram alimentados a 5% de BW/dia (base de peso seco), sendo triplicatas de 6 peixes (18 ± 1,5 g) por grupo por um período de 2 meses. Resultados: apesar do peso final e do ganho de peso absoluto decrescerem com o aumento da dieta lipídica (p<0,05), não houve diferença significativa no consumo diário de alimento entre os tratamentos (p>0,05). Contudo, os índices viscerossomático e hepatossomático não demonstraram diferença estatística entre os tratamentos. Foi registrado aumento dos lipidios corporais para os peixes alimentados com a dieta 4. A eficiência de retenção de lipídios e a eficiência de retenção energética foram maiores para o grupo 0,8 CHO:L. Conclusão: a relação ao redor de 1,3 produziu grandes benefícios por melhorar o crescimento do modelo de peixe híbrido estudado.