Revista MVZ Córdoba

Tick-borne relapsing fever: another underdiagnosed etiology in tropical Latin America?

Evaluation of Cardiopulmonary biomarkers during different stages of Canine Visceral Leishmaniasis

ABSTRACT Objective. The purpose of the present study was to test the hypothesis that cardiac alterations participate within different stages of CVL. Materials and methods. Dogs were diagnosed with CVL, were classified as follows; group I (mild disease), group II (moderate disease), group III (severe disease), group IV (very severe disease) and group V included healthy controls. Results. Ig G antibodies against Leishmaniasis in group as tested by IFAT, were deemed 1/64 to 1/16000 among infected groups. Considering the cTnI levels, there were significant differences (p=0.018) between stage IV (group IV) and healthy control group, besides between group IV and group I. Considering D-dimer levels, there was difference between healthy control group and group II, III and IV (p=0.005). Regareing NT-pro BNP levels, there were differences between healthy control group and stage III, IV, besides between stage I with stage III, IV (p=0.000). Conclusions. The results showed that levels of cTnI, Nt pro-BNP and D-dimer were higher in dogs infected with CVL in contrast to healthy dogs, in which levels of those biomarkers were below detection limits. Obtained results suggested the possibility of cTnI and NT pro-BNP as markers for cardiac damage and D-dimer as a supportive tool for a diagnosis of probable thromboembolism in dogs with CVL.

RESUMEN Objetivo. El propósito del presente estudio fue probar la hipótesis de que las alteraciones cardíacas participan en diferentes estadios de CVL. Materiales y métodos. Perros fueron diagnosticados con CVL, se clasificaron de la siguiente manera; Grupo I (enfermedad leve), grupo II (enfermedad moderada), grupo III (enfermedad grave), grupo IV (enfermedad muy grave) y grupo V controles sanos incluidos. Resultados. Los anticuerpos Ig G contra la leishmaniasis en el grupo como probado por IFAT, se consideraron 1/64 a 1/16000 entre los grupos infectados. Considerando los niveles de cTnI, hubo diferencias significativas (p=0.018). Entre el grupo IV y el grupo control sano, además entre el grupo IV y el grupo I. Considerando los niveles D-dímero, hubo diferencia entre el grupo control sano y el grupo II, III y IV (p=0.005). Teniendo en cuenta los niveles de NT-proBNP, hubo diferencia estadística entre el grupo de control sano y el estadio III, IV, además entre la etapa I con estadio III, IV (p=0.000). Conclusiones. Los resultados mostraron que los niveles de cTnI, Nt pro-BNP y D-dímero fueron mayores en perros infectados con CVL en contraste con perros sanos, en los que los niveles de estos biomarcadores estaban por debajo de los límites de detección. Los resultados obtenidos sugirieron la posibilidad de que cTnI y NT pro-BNP como marcadores de daño cardíaco y D-dímero como una herramienta de apoyo para un diagnóstico de tromboembolismo probable en perros con CVL.

The effect of Hydropolymers on soil microbial activities in Mediterranean areas

ABSTRACT Objectives. The aim of this study was to evaluate the effect of the hydropolymer TerraCottem on soil microbial activity by measuring soil respiration and leaching of mineral nitrogen. Materials and methods. The incubation experiment contained control variants with natural soil of Nerja area (South Spain, inside the Sierra Tejeda, Almijara and Alhama Natural Park, 36.7985173° N 3.8511693° W; WCGS84), variants with the addition of easy available nitrogen compounds (kg N ha-1), easy accessible carbon compounds (1% glucose solution) and a combinations of both. Within each variant, the recommended amount of control hydropolymers (1.5 kg/m3) and a double dose of 3.0 kg/m3 were compared. Results. Showed that respiration activity of the soil in this Mediterranean area was not eliminated by the lack of ready available nitrogen or carbon substrates. Furthermore, differences in CO2 production between the variants containing different amounts of hydropolymers were not significant. A statistically significant difference in the CO2 production was found in the first week compared to longer time periods. Conclusions. The mineral nitrogen leaching measurement showed that the biological activity of the studied is not affected by nitrogen dynamics which is balanced regardless of the amount of applied hydropolymer. On the other hand, leaching processes occurred when soil was doped only with nitrogen compounds or only carbonaceous, a problem that can appear after fertilizers application.

RESUMEN Objetivo. El objetivo de este estudio pasa por evaluar el efecto del-Terracottem- en la actividad microbiana del suelo mediante la medida de la respiración edáfica y la pérdida de nitrógeno mineral por lixiviación. El ensayo se ha realizado en condiciones de laboratorio controladas y con suelos naturales. Materiales y métodos. Para el experimento, se han diseñado varios tratamientos: i) suelos naturales a los que se les ha adicionado compuestos nitrogenados de libre disponibilidad (Kg N ha-1); ii) suelos naturales a los que se les ha adicionado carbohidratos de libre disponibilidad (1% de solución de glucosa); iii) suelos naturales a los que se les ha adicionado una mezcla de compuestos nitrogenados de libre disponibilidad (Kg N ha-1) con carbohidratos (1% de solución de glucosa). En cada variante se han testeado diferentes dosis del polímero. Resultados. Los resultados han demostrado que la actividad respiratoria del suelo es independiente de la disponibilidad de compuestos como el nitrógeno o carbono. Tampoco se han observado diferencias significativas entre las diferentes dosis del polímero. Por el contrario, si se observaron diferencias en la producción de CO2. Conclusiones. La lixiviación únicamente se producía cuando los suelos eran enmendados con compuestos únicamente nitrogenados o únicamente sólo carbonosos.

Postnatal teeth procedures affect the weight gain and welfare of piglets

ABSTRACT Objective. We carried out this study to evaluate weight gain (WG), mortality, blood serum proteins (BP), facial lesions of littermates submitted to different teeth procedures. Material and Methods. The experiment was performed in a commercial breeding farm. Were used 15 sows, allotted into three groups: control, where piglets’ teeth were kept intact (IT); teeth clipping (CT); and teeth grinding using an electric grinder (GT). We evaluated WG, BS (five males/litter), mortality, low viable piglets rates and facial lesions in piglets. Additionally, we evaluated sows’ backfat thickness (P2) and teat lesion score. BP data, lesion score and WG were assessed individually. For WG, the initial weight and the litter size were used as covariates. Regarding other variables, we used the average of the litter. When there were differences, the means were compared using Duncan test (p<0.05). Results. In the first week, GT piglets presented higher WG. In the second week, CT presented worst WG. In the first two weeks as in the total period, CT piglets presented worse WG than the GT. Mortality and low viable piglets rates were not influenced. After the fourth day, CT and GT treatment reduced facial lesions. There was no effect on BP. Treatments did not influence P2 and teat lesion score. Conclusions. Treatments did not have influence on mortality, low viable rates, BP of the piglets and P2 and teat lesions score. CT treatment decreased weight gain and IT increased face lesions score.

RESUMEN Objetivo. Este estudio fue realizado para evaluar la ganancia de peso, mortalidad, proteínas plasmáticas (BP), lesiones faciales en los lechones y en las cerdas, grasa dorsal (P2) y lesiones en los pezones en lechigadas sometidas a diferentes manejos dentales. Materiales y métodos. La investigación fue conducida en una granja comercial de cría. Fueron utilizadas quince cerdas, divididas en tres grupos: control, en el cual los dientes de los lechones permanecieron intactos; descolmille con alicate; descolmille con limadora eléctrica. Nosotros evaluamos WG, BP (cinco machos/lechigada), mortalidad, lechones de baja viabilidad y lesiones faciales en los lechones. En las cerdas, nosotros evaluamos P2 y la escala de lesiones en los pezones. Los datos de BP, escala de lesiones y WG fueron evaluados individualmente. Para el WG, el peso inicial y el tamaño de la lechigada fueron considerados. Acerca de las otras variables, nosotros usamos el peso promedio de la lechigada. Cuando hubo diferencias, las medias fueron comparadas usando la prueba de Duncan (p<0.05). Resultados. En la primera semana, los lechones del GT presentaron mayor WG. En la segunda semana el CT presentó la peor WG. En las dos primeras semanas así como en el período total, los lechones del CT presentaron peor WG de que los del GT. La mortalidad y los lechones de baja viabilidad no fueron influenciados. Después del cuarto día, el CT y el GT redujeron las lesiones faciales. No hubo efectos en BP. Los tratamientos no influenciaron P2 y las lesiones en los pezones. Conclusiones. Los tratamientos no influenciaron en la mortalidad, lechones de baja viabilidad, BP de los lechones y en la escala de lesiones en los pezones de las cerdas. CT redujo la ganancia de peso y IT aumentó las lesiones faciales.

Injectable diphenyl diselenide supplementation in dairy sheep

ABSTRACT Objective. The aim of this study was to evaluate the influence of subcutaneous supplementation with diphenyl diselenide ((PhSe)2) in dairy sheep infected with gastrointestinal nematodes on animal health and possible damage to environment when the feces of these animals will be used for fertilizing. Materials and methods. The experiment was performed using 16 primipara dairy sheep, that were divided into two groups: the group A as control and the group B supplemented with 3 µmol/kg of (PhSe)2 subcutaneously. Blood samples were used to determine the hepatic function, as well as the protein and lipid metabolism in animals. Feces were used to determine the number of helminths eggs per gram of feces (EPG), as well as used for ecotoxicology tests. Results. The (PhSe)2 supplementation not affected the helminths reproduction, since the EPG did not differ (p>0.05) between groups. Total protein and globulin levels increase (p<0.05) in supplemented animals, while the seric alanine aminotransferase (ALT) levels decrease (p<0.05) in the end of experimental design. Cholesterol levels increase (p<0.05) in the supplemented animals, while triglycerides, albumin and urea not differ between groups (p>0.05). The feces of supplemented sheep not interfered the springtails reproduction. Conclusions. At the administered dose, the (PhSe)2 is not able to control the parasitism, however, it did increase the globulins and cholesterol levels, that are important to immune response and for sheep reproduction, respectively. Also, the feces of supplemented animals with (PhSe)2 can be used as organic fertilizing, without negative impacts to environment.

RESUMEN Objetivo. El objetivo de este estudio fue evaluar la influencia de la suplementación subcutánea con diselenuro de difenilo (PhSe)2 en ovejas lecheras infectadas con nematodos sobre la salud animal y posible daño al ambiente cuando las heces de estos animales se utilicen para fertilizar. Materiales y métodos. El experimento se realizó utilizando 16 ovejas lecheras, que se dividieron en dos grupos: el grupo A se usó como control y el grupo B se suplementó con 3 µmol/kg of (PhSe)2 vía subcutánea. Se utilizaron muestras de sangre para determinar la función hepática, así como el metabolismo de proteínas y lípidos en animales. Las heces se utilizaron para determinar el número de huevos por gramo de heces (EPG), así como para las pruebas de ecotoxicología. Resultados . La suplementación (PhSe)2 no afectó la reproducción de helmintos. Los niveles totales de proteína y globulina aumentan (p<0.05) en los animales suplementados, mientras que los niveles séricos de alanina aminotransferasa (ALT) disminuyen (p<0.05) al final del diseño experimental. Los niveles de colesterol aumentan (p<0.05) en los animales suplementados, mientras que los triglicéridos, la albúmina y la urea no difieren entre los grupos (p>0.05). Las heces de ovejas suplementadas no interferían en la reproducción de las colas de caballo. Conclusiones. A la dosis administrada, el (PhSe)2 no es capaz de controlar el parasitismo; sin embargo, aumenta los niveles de globulinas y colesterol, que son importantes para la respuesta inmune y para la reproducción, respectivamente. Las heces de animales suplementados pueden usarse como fertilizantes orgánicos, sin impactos negativos en ambiente.

Characterization of the dual-purpose bovine system in northwest Mexico: producers, resources and problematic

ABSTRACT Objective. The present study consisted in characterizing the dual-purpose cattle system and the factors that limit the productivity of this system in northern Sinaloa, Mexico. Material and Methods. We applied a survey to 214 producers and we analyzed the data with analyses of factors and conglomerate. Results. The analysis of factors identified five components: resources level, productivity, technological level, livestock management and socioeconomic aspects and these components explain 70.5% of the total cumulative variance. The conglomerate analysis identified three clusters: cluster 1 (52.5%, 105 producers) defined as a system focused on milk production. Cluster 2 (41.5%, 83 producers) defined as traditional farms of meat and milk production and Cluster 3 (6%; 12 producers) defined as farms focused on meat production. The three clusters present similar livestock management (p>0.05). The producers base their feeding strategies on grazing rangeland with seasonal supplementation of silage and commercial concentrate; however, each cluster differed (p<0.05) in the level of use of these resources. Conclusion. The present study identifies, in the dual-purpose cattle system in northern Sinaloa, low milk yield and limit forage resources as main problems that results in multiple strategies that the producers follow to solve it. The social aspects and the level of resources (land, animals, machinery and equipment and infrastructure) play an important role therefore they must be considered independently to help to define differentiated technological strategies.

RESUMEN Objetivo. El estudio consistió en realizar una caracterización del sistema bovinos de doble propósito y los factores que limitan la productividad de este sistema en el norte de Sinaloa, México. Materiales y Métodos. Se aplicó una encuesta a 214 productores y la información se analizó mediante un análisis de factores y de conglomerados. Resultados. El análisis de factores identificó cinco componentes; nivel de recursos, productividad, nivel tecnológico, manejo del ganado y aspectos socioeconómicos. Estos cinco factores explican el 70.5% del total de la varianza acumulada. El análisis de conglomerados identificó tres clústers o grupos: Clúster 1 (105 productores, 52.5%) se definió como sistema enfocado a la producción de leche, Clúster 2 (83 productores, 41.5%) definido como explotaciones tradicionales productoras de carne y leche y Clúster 3 (12 productores, 6%) definido como explotaciones enfocadas la producción de carne. Los tres clústers presentan un manejo similar del ganado (p>0.05). Los productores de los clústers basan sus estrategias de alimentación del ganado en el pastoreo con suplementación estacional de ensilaje y concentrado comercial, no obstante, cada clúster tiene diferentes (p<0.05) niveles de uso de recursos. Conclusiones. El presente estudio identifico, en los sistemas bovino de doble propósito del norte de Sinaloa, como problemas principales una baja producción de leche y escasez de forraje que se manifiesta en múltiples estrategias que siguen los productores para resolverla. Los aspectos sociales y el nivel de recursos (tierra, animales, maquinaria, equipo e infraestructura) juegan un papel importante por lo que deben de ser considerados de manera independiente para la definición de estrategias tecnológicas diferenciadas.

Milk quality: milking personnel associated factors

ABSTRACT Objective. To identify factors associated with high and low Somatic Cell Counts (SCC) levels in bulk tanks of dairy farms in Southeast Brazil. Materials and methods. A total of 68 dairy herds with high and low bulk tank SCC levels were analyzed. Surveys and checklists were applied to the personnel regarding milking routines and equipment. Results. Milkers and management personnel explained up to 40.28% of the variability among herds, while the milker’s well-being and stability explained up to 28%. Planning and organization were relevant for SCC, as well as the state of the equipment and the milking routine. According to separate analyzes of employees and owners, employees have greater variability in terms of knowledge on milk production, mastitis, milking routine, and experience. Conclusion. There are qualifying factors in milking systems in southeastern Brazil associated with milking personnel, equipment and milking routine. Understanding these factors will enable the implementation of strategies to produce better quality milk.

RESUMEN Objetivo. Identificar factores asociados a altos y bajos niveles de recuentos de células somáticas (RCS) en tanques de hatos lecheros del Sudeste de Brasil. Materiales y métodos. Se analizaron 68 hatos lecheros con niveles altos y bajos de RCS en tanque. Para identificar factores asociados al personal vinculado al ordeño y relacionarlos con RCS se aplicaron encuestas y listas de chequeo para la rutina y el equipo de ordeño. Resultados. El personal vinculado al ordeño, administración y gestión del productor explicaron hasta el 40.28% de la variabilidad entre rebaños, mientras que el bienestar y la estabilidad del ordeñador explicaron hasta el 28%. La planeación y organización del productor fueron relevantes en el RCS, al igual que el estado del equipo y la rutina de ordeño. Análisis separados de empleado y propietario permitieron concluir que existe mayor variabilidad para los primeros, diferenciándose por conocimientos en la producción de leche y el manejo de la mastitis, la rutina y la experiencia. Conclusión. Existen factores clasificatorios en los sistemas de ordeño del sudeste de Brasil asociados al personal, el equipo y la rutina de ordeño. El entendimiento de estos factores posibilitará la implementación de estrategias que permitan producir leche de mejor calidad.

Prevalence of Salmonella spp., in mesenteric pig’s ganglia at Colombian benefit plants

ABSTRACT Objective. To determine the prevalence of Salmonella spp., in pigs mesenteric ganglion, from different regions of Colombia. Materials and Methods. A stratified sampling by proportional fixation was carried out at benefit plants of each of the 13 participating departments, whose pork production volume is representative at national level. Sampling was performed during five months, for a total of 457 samples analyzed. Salmonella spp., identification was performed by the MDS Molecular System, later isolates were confirmed in Maldi-TOF MS. Antimicrobial susceptibility of the isolates was determined using the B1016-180 panel and statistical analysis was performed in Whonet 2016, some of the multi-resistant isolates were them serotyped by Kauffman-White method. Results. National prevalence was 28.2%, with the presence of S. Typhimurium, S. Agama, S. London, S. Agona, S. Haifa and S. 1,4,12: i: -. Resistance to antibiotics frequently used in human (23.6% Trimethoprim/Sulfamethoxazole, 2.7% Cefotaxime (CTX), 11.8% Ampicillin (AMP) and 1.8% Ciprofloxacin) was found. Conclusion. The prevalence of Salmonella in mesenteric ganglia was 28.2%, being the Huila region the one with the highest prevalence, recovering atypical serotypes such as S. London and S. Haifa.

RESUMEN Objetivo. Determinar la prevalencia de Salmonella spp., en ganglios mesentéricos de porcinos, provenientes de diferentes regiones de Colombia. Materiales y Métodos. Se realizó un muestreo estratificado por fijación proporcional en plantas de beneficio, de cada uno de los 13 departamentos participantes, cuyo volumen de producción de carne de cerdo es representativo a nivel nacional. El muestreo se realizó durante cinco meses, para un total de 457 muestras analizadas. La identificación de Salmonella spp., se realizó mediante el Sistema Molecular MDS, luego los aislamientos fueron confirmados por Maldi-TOF MS. Se determinó la susceptibilidad antimicrobiana de los aislamientos usando el panel B1016-180 y el análisis estadístico se realizó en Whonet 2016, posteriormente algunos de los aisalmientos multi-resistentes fueron serotipificados por el método de Kauffman-White. Resultados. La prevalencia nacional fue 28.2%, con presencia de los serotipos S. Typhimurium, S. Agama, S. London, S. Agona, S. Haifa y S. 1,4,12: i : --. Se encontró resistencia a antibióticos de uso frecuente en humanos (23.6% Trimetoprim/Sulfametoxazol, 2.7% Cefotaxime (CTX), 11.8% Ampicilina (AMP) y 1.8% Ciprofloxacina). Conclusión. La prevalencia de Salmonella en ganglios mesénticos fue del 28.2%, siendo la región del Huila la que más aportó, se recuperaron serotipos atípicos como S. London y S. Haifa.

Obtaining, characterization and evaluation of two candidate preparations for probiotics developed with agroindustrial waste

ABSTRACT Objective. Obtain, characterize and evaluate two bio-prepares developed from the sugar cane molasses - orange vinasse fermented with yeast and/or lactic acid bacteria. Materials and methods. A completely randomized design was used, with five repeats per treatment. The evaluated treatments were: T1, Lactobacillus acidophilus, Lactobacillus bulgaricus, Streptococcus thermophilus y T2, the previous bacteria plus Saccharomyces cerevisiae and Kluyveromyces fragilis (L-4 UCLV). The previous mentioned microorganisms were inoculated in a substratum compounded by molasses - vinasse and these were incubated at 37°C for 24 hours. To the bioprepares, physiochemical, microbiological and in vitro tests was made to evaluate the probiotic capacity. Results. Both bioprepares presented a dark brown color, sweet and a pH lesser than 4. The bromatological and microbiologic development were higher (p>0.05) in T2. Both bioprepares the viability was higher than 92%. in vitro tests two bioprepares were resistant to an acid pH, bile salts, broad spectrum of microbial activity and inhibitory effect to E. coli, Salmonella spp. and S. aureus. Conclusions. The bioprepares obtained from sugar cane molasses - orange vinasse fermented with yeast and lactic acid bacteria manifested physiochemical and microbiologic properties appropriated to probiotic products. In in vitro tests, their potential was demonstrated as a probiotic.

RESUMEN Objetivo. Obtener, caracterizar y evaluar dos biopreparados desarrollados a partir de melaza de caña de azúcar - vinaza de naranja fermentados con levaduras y/o bacterias ácido lácticas. Materiales y métodos. Se utilizó un diseño completamente aleatorizado con cinco repeticiones por tratamiento. Los tratamientos evaluados fueron: T1, Lactobacillus acidophilus, Lactobacillus bulgaricus, Streptococcus thermophilus y T2, las bacterias anteriores más Saccharomyces cerevisiae y Kluyveromyces fragilis (L-4 UCLV). En un sustrato compuesto por melaza- vinaza se inocularon los microorganismos anteriormente mencionados y estos fueron incubados a 37ºC por 24 h. Se les determinaron a los biopreparados los parámetros fisicoquímicos, microbiológico y se realizaron las pruebas in vitro para evaluar la capacidad probiótica. Resultados. Ambos biopreparados presentaron un color marrón oscuro, dulzón y con pH inferior a 4. El comportamiento bromatológicos y microbiológicos fueron mayores (p>0.05) en el T2. En ambos biopreparados la viabilidad fue superior a 92%. En pruebas in vitro, ambos biopreparados fueron resistentes a pH ácido, sales biliares, amplio espectro de actividad antimicrobiana y efecto inhibitorio a la E. coli, Salmonella spp. y S. aureus. Conclusiones. Los biopreparados obtenidos a partir de melaza de caña de azúcar-vinaza de naranja fermentados con levaduras y/o bacterias ácido lácticas demostraron propiedades físicoquímicas, microbiológicas apropiadas para productos probióticos. En las pruebas in vitro, se demostró su efecto potencial como probiótico.

Characterization of embryonic mortality in broilers

ABSTRACT Objective. The purpose of this study was to characterize the incidence of EM in Ross 308 strain eggs. Materials and methods. A prospective cohort study was performed, through candling and embryodiagnosis, in 4 groups of eggs coming from 4 different age breeders. Other data such as percentage of infertility, malformation, malposition, cracked and contaminated eggs were reported. Results. General EM reached 16.08% IC95% (14.69; 17.60) and was different among the different age-groups (p<0.001), being higher for eggs from 64 week-old breeders with 27.66% IC95%(23.92; 31.99) and lower for the 47 weeks old ones (8.84% IC95%) (6.97; 11.22). In the first week of incubation 57.53% of the embryos died and mortality was at its highiest during days 1 and 3; in the second week EM was 38.42% died, with a maximum of deaths between days 19 and 21. Conclusions. This study allowed confirmation on the biphasic behaviour of EM, although there are variations in the peaks of mortality possibly attributed to differences in production conditions for each enterprise.

RESUMEN Objetivo. El propósito de este estudio fue caracterizar la incidencia de mortalidad embrionaria (ME) en huevos de estirpes Ross 308 en una empresa de Santander, Colombia. Materiales y métodos. Se realizó un estudio de cohorte prospectivo en el cual se siguieron durante la incubación, por medio de ovoscopía y embriodiagnóstico, 4 grupos de huevos provenientes de reproductoras de 4 edades diferentes. Se reporta el porcentaje de infertilidad, de malformaciones, malposición, huevos fisurados y contaminados. Resultados. La ME general alcanzó 16.08% IC95%(14.69; 17.60) y fue diferente entre los grupos de edad (p<0.001); esta fue mayor para los huevos de reproductoras de 64 semanas con 27.66% IC95% (23.92; 31.99) y menor para las de 47 semanas con 8.84% IC95% (6.97; 11.22). En la primera semana de incubación murió el 57.53% de los embriones y se presentó el pico de muerte entre los días 1 y 3; la segunda semana murió el 38.42%, con un máximo de muertes entre el día 19 y 21. Conclusiones. Este estudio, es el primero de su naturaleza para la zona y la estirpe y permitió confirmar el comportamiento bifásico de la ME aunque existen variaciones en los picos de mortalidad atribuidas posiblemente a las diferencias de las condiciones de producción propias de las empresas.

Ethological annotations of Milvago chimachima, Vieillot, 1816 (Aves: Falconidae)

ABSTRACT Objective. This paper describes and discusses patterns of behavior of M. chimachima related to nesting, feeding, parental care, learned behaviors, vocalizations and mobbing. Materials and methods. Between the months of January and May, 2017, synchronized and parallel linear transects were applied to the location of birds in the urban area of Santiago de Tolú, Sucre Colombia; subsequently, four fixed observation points were established for recording the different evaluated behaviors. Results. It was established that the construction of nests agrees with that established for the species, and contributions were made to the knowledge of parental care and learning processes. For the first time, three types of flight were described. It was evident that there are differences in the food consumed by adults and juveniles, with fishing and removing ticks from cattle as activities only carried out by mature individuals. It was recorded for the first time that P. sulphuratus (Aves, Tyrannidae) harasses M. chimachima (Aves, Falconidae), a behavior associated with parental care. Conclusions. The results contribute to knowledge on the ethology of this falconiform species of common occurrence in the Colombian Caribbean.

RESUMEN Objetivo. Se Describen y discuten pautas de comportamiento de M. chimachima relacionadas con anidación, alimentación, cuidado parental, conductas aprendidas, vocalizaciones y acoso. Materiales y métodos. Entre los meses de enero a mayo de 2017, en el casco urbano del municipio de Santiago de Tolú, Sucre Colombia, se aplicaron inicialmente transectos lineales sincronizados y paralelos para ubicación de la aves; posteriormente se establecieron cuatro punto fijos de observación para el registro de las diferentes conductas evaluadas. Resultados. Se establece que la construcción del nido concuerda con la establecido para la especie, se hacen aportes al conocimiento del cuidado parental y sobre procesos de aprendizaje; por primera vez se describen tres tipos de vuelo y se determina acoso por parte de P. sulphuratus anidante; igualmente, se evidencia que existen diferencias en los alimentos consumidos por los adultos y los juveniles, siendo la pesca y la búsqueda de garrapatas sobre vacunos una actividad solo llevada a cabo por los individuos maduros. Conclusiones. Los resultados son un aporte al conocimiento de la etología de esta especie de falconiforme de común ocurrencia en el Caribe colombiano.

Calpain System in meat tenderization: A molecular approach

ABSTRACT Tenderness is considered the most important meat quality trait regarding its eating quality. Post mortem meat tenderization is primarily the result of calpain mediated degradation of key proteins within muscles fibers. The calpain system originally comprised three molecules: two Ca2+-dependent proteases and a specific inhibitor. Numerous studies have shown that the calpain system plays a central role in postmortem proteolysis and meat tenderization. The objective of this review is to describe the last biochemical and molecular findings in connection with this proteolytic system and their relation with meat tenderness in bovine. Findings of DNA polymorphisms and mRNA and protein expression are described as tools to predict meat tenderness. Understanding the molecular basis of meat tenderization may be useful particularly to the meat industry and may allow amendment of pre-slaughter handling practices and postmortem treatments that improves meat quality.

RESUMEN La terneza de la carne es considerada como el atributo de mayor importancia en el concepto de calidad de carne. El proceso de tenderización de la carne post mortem es principalmente el resultado de la degradación de proteínas clave de las fibras musculares, mediado por las proteasas del sistema calpaína. Este sistema proteico está compuesto por tres moléculas: dos proteasas calcio-dependientes y su inhibidor específico. Numerosos estudios han demostrado que el sistema calpaína desempeña un papel central en la proteólisis postmortem y en la tenderización de la carne. El objetivo de esta revisión es describir los últimos descubrimientos bioquímicos y moleculares de este sistema proteolítico y su relación con la terneza de la carne bovina. Se describen los hallazgos de polimorfismos de ADN y de expresión de ARNm y proteínas, como herramientas para predecir la terneza de la carne. La comprensión de las bases moleculares de la tenderización de la carne puede ser de utilidad para la industria cárnica, permitiendo la modificación de las prácticas de manipulación antes del sacrificio y los tratamientos post mortem, mejorando la calidad de la carne bovina.

Adult stem cells in the healing of fractures and bone grafts

ABSTRACT The traumatic accidents which result in fractures and even in impairment of a bone segment have a high prevalence in routine veterinary surgery. Many times these fractures are complex and difficulty healing or need bone grafts to preserve and restore the length of the affected limb. Thus, the recovery time of these animals is usually delicate and long, with complications risks, such as delayed union and non-union of the fractured bone segments or absence of graft incorporation. In this sense, the stem cells (SC) have shown to be a strong ally of the orthopedic doctors due to their capacity to provide osteoprogenitor cells, to increase the osteoinductive effect minimize the healing time and provide a greater efficiency to the repairing process. Due to that, before the expectation of their assignments, this review aims to describe the stem cells characteristics, their current applications in the fractures healing and, especially, their contribution to the bone grafts consolidation.

RESUMEN Los accidentes traumáticos que resultan en fracturas y hasta en el comprometimiento de un segmento óseo tienen alta prevalencia en la rutina quirúrgica veterinaria. Muchas veces esas fracturas son complejas y presentan dificultades de cicatrización o necesitan de injertos óseos para preservar y restaurar el largo del miembro acometido. De esa forma, el tiempo de recuperación de esos animales suele ser delicado y prolongado con riegos de complicaciones, como unión retardada y no unión de los segmentos óseos fracturados o ausencia de incorporación de los injertos. En este sentido, las células-madre (CT) vienen demostrando ser una fuerte aliada de los ortopedistas debido a su capacidad en proveer células osteoprogenitoras, de incrementar el efecto osteoinductor, minimizar el tiempo de cicatrización y proporcionar mayor eficiencia al proceso reparador. Frente a la expectativa de sus atribuciones, la presente revisión tiene por objetivo describir las características de las células-madre, sus aplicaciones actuales en la cicatrización de fracturas y, especialmente, su contribución en la consolidación de injertos óseos.

Ultrasonography of the canine pancreas

ABSTRACT This study describes the ultrasonographic techniques currently used in the evaluation of the canine pancreas. Ultrasonography was the first method to enable direct visualization of the pancreas in humans and it has been subsequently applied to animals. Currently, it is the method of choice for pancreatic evaluation and is essential as a diagnostic tool in the detection of abnormalities, especially tumors. Innovative equipment technology has led to the emergence of techniques complementary to B-mode ultrasound; such as Doppler, elastography, and contrast-enhanced ultrasonography, which have enabled more accurate diagnosis. Doppler provides information on vascular architecture and the hemodynamic aspect of blood vessels in multiple organs. ARFI elastography provides detailed images of the alterations detected by conventional examination (qualitative method) and assists in differentiating between benign and malignant processes (quantitative method). Microbubble contrast agents determine parameters related to homogeneous and heterogeneous filling of organs with microbubbles, mainly nodular areas, thus defining high and low intensity patterns.

RESUMEN Este estudio describe las técnicas ecográficas frecuentemente utilizadas para evaluar el pancreas del perro. La ecografía fue el primer método que permitió la visualización directa del páncreas en seres humanos y que luego se aplicó en animales. Es actualmente el método de elección para la evaluación del páncreas y es esencial como herramienta diagnóstica en la detección de anomalías, especialmente tumores. La tecnología innovadora de los equipos, llevó a la aparición de técnicas complementarias al modo B, tales como Doppler, elastografía, ecografía de contraste, que han permitido realizar diagnósticos más precisos. El Doppler proporciona información sobre la arquitectura vascular y aspectos hemodinámicos de los vasos sanguíneos en múltiples órganos. La elastografía ARFI ofrece imágenes detalladas de las alteraciones detectadas en exámenes convencionales (método cualitativo) y ayuda a diferenciar entre procesos benignos y malignos (método cuantitativo). Los agentes de contraste con microburbujas permiten determinar parámetros relacionados con el llenado homogéneo o heterogéneo de los órganos, principalmente áreas nodulares, definiendo, por tanto, patrones de alta o baja intensidad.