Revista de Medicina Veterinaria

Biocomercio en el contexto suramericano: Colombia y Perú como estudios de caso

Factors predisposing to bovine ovarian cystic disease and its effect on reproductive efficiency

Resumen En el ganado lechero los quistes ováricos son anomalías habituales. Se caracterizan por presentar anestro, celos irregulares, aumento de intervalos reproductivos e infertilidad. Su origen es aún desconocido. Es importante estudiar su patogenia y posible vinculación a ciertos factores predisponentes en su presentación. El objetivo de este trabajo fue determinar ecográficamente la prevalencia y tipo de quistes ováricos. Se estudiaron 93 vacas que pertenecían a 23 ganaderías de la Hoya de Loja. Las formaciones quísticas se identificaron y clasificaron según el perfil ecográfico de 24 días, con 6 exploraciones cada 4 días. Las edades de los animales fluctuaron entre 2 y 12 años, con condición corporal > 2. Para el análisis de datos se utilizó el PROC REG en el programa estadístico SPSS Statistics 21. Se determinó un incremento de 256,4 días abiertos en animales con quistes ováricos versus 114,8 días abiertos en las vacas sanas control. La prevalencia de quistes ováricos fue de 32 %, distribuidos en 21 % de quistes foliculares y 11 % de luteínicos. Además, se evidenció correlación entre presencia de quistes con condición corporal < 3 (23 %), presencia de metritis (9 %) y utilización de productos hormonales (10 %). La manifestación clínica de los quistes ováricos se expresó con síntomas de anestro de vacas con quistes luteínicos (90 %), y la presencia de celos irregulares en vacas con quistes foliculares (40 %). En conclusión, los quistes ováricos son causa directa del incremento de los periodos parto-celo, parto-concepción y del intervalo entre partos en vacas lecheras en posparto.

Abstract Ovarian cysts are common anomalies in dairy cattle. They are characterized by presenting with anestrus, irregular estrus, increased reproductive intervals, and infertility. Their origin is still unknown, thus it is important to study their pathogenesis and possible relation to certain factors predisposing to their onset. The objective of this study was to determine by ultrasound the prevalence and types of ovarian cysts. 93 cows belonging to 23 farms in the Hoya de Loja were studied. Cystic formations were identified and classified according to ultrasound profile during 24 days, with 6 scans every 4 days. The age of the animals varied from 2 to 12 years, with body condition > 2. For data analysis, PROC REG was used in the SPSS Statistics 21 statistical program. An increase of 256.4 open days was evidenced in cows with ovarian cysts, versus 114.8 open days in healthy control animals. The prevalence of ovarian cysts was 32%, distributed in follicular cysts (21%) and luteal cysts (11%). In addition, there was a correlation between the presence of cysts and body condition < 3 (23%), presence of metritis (9%), and the use of hormonal products (10%). Ovarian cysts were clinically manifested through symptoms of anestrus in cows with luteal cysts (90%) and the presence of irregular estrus in cows with follicular cysts (40%). In conclusion, ovarian cysts are a direct cause of increased periods of delivery-estrus and delivery-conception, as well as increased intervals between deliveries in postpartum dairy cows.

Resumo No gado leiteiro os cistos ováricos são anomalias habituais. Se caracterizam por apresentar anestro, cios irregulares, aumento de intervalos reprodutivos e infertilidade. Sua origem ainda é desconhecida. É importante estudar sua patogenia e possível vinculação a certos fatores de pré-disposição em sua apresentação. O objetivo deste trabalho foi determinar eco graficamente a prevalência e tipo de cistos ováricos. Foram analisadas 93 vacas que pertenciam a 23 rebanhos de gado de La Hoya de Loja. As formações císticas se identificaram e classificaram segundo o perfil ecográfico de 24 dias, com 6 explorações cada 4 dias. As idades dos animais variaram entre 2 e 12 anos, com condição corporal > 2. Para a análise de dados se utilizou o PROC REG no programa estatístico SPSS Statistics 21. Determinou-se um aumento de 256,4 dias abertos em animais com cistos ováricos versus 114,8 dias abertos nas vacas saudáveis controladas. A prevalência de cistos ováricos foi de 32 %, distribuídos em 21 % de cistos foliculares e 11 % de cistos lúteos. Além do mais, evidenciou-se correlação entre presença de cistos com condição corporal < 3 (23 %), presença de metrite (9 %) e utilização de produtos hormonais (10 %). A manifestação clínica dos cistos ováricos se expressou com sintomas de anestro de vacas com cistos lúteos (90 %), e a presença de cios irregulares em vacas com cistos foliculares (40 %). Em conclusão, os cistos ováricos são causa direta do aumento dos períodos parto-cio, parto-concepção e do intervalo entre partos em vacas leiteiras em pós-parto.

Amblyomma dissimile in Boa constrictor in captivity at the Wildlife Attention and Valuation Center in Montería (Córdoba, Colombia)

Resumen El objetivo del estudio fue identificar garrapatas extraídas en ejemplares de Boa constrictor llevadas al Centro de Atención y Valoración de Fauna Silvestre (CAV), en Montería (Córdoba, Colombia). Para ello se obtuvo un total de 199 garrapatas de 27 ejemplares de la serpiente. Los ectoparásitos fueron conservados en alcohol al 70 % y posteriormente se identificaron mediante diversas claves taxonómicas. El 100 % de las garrapatas fue identificado como Amblyomma dissimile, de las cuales el 58,4 % correspondió a machos y el 41,6 %, a hembras. Se pudo comprobar que la garrapata de mayor prevalencia en Boa constrictor es Amblyomma dissimile como ectoparásito de este reptil.

Abstract This study aimed to identify ticks removed from specimens of Boa constrictor taken to the Wildlife Attention and Valuation Center (CAV) in Montería (Córdoba, Colombia). To this effect, a total of 199 ticks were obtained from 27 snake specimens. The ectoparasites were preserved in 70% alcohol and later identified using various taxonomic codes. 100% of the ticks were identified as Amblyomma dissimile, 58.4% of which were males and 41.6% females. The study was able to evidence that the tick of greatest prevalence in Boa constrictor is Amblyomma dissimile as an ectoparasite of this reptile.

Resumo O objetivo do estudo foi identificar carrapatos extraídos em exemplares de jiboias levadas ao Centro de Atenção e Avaliação da Fauna Silvestre (CAV), em Montería (Córdoba, Colômbia). Para isso obteve-se um total de 199 carrapatos de 27 exemplares da serpente. Os ectoparasitas foram conservados em álcool ao 70 % e posteriormente se identificaram mediante diversas chaves taxonômicas. O 100 % dos carrapatos foram identificados como Amblyomma dissimile, das quais o 58,4 % eram machos e o 41,6 %, fêmeas. Pôde-se comprovar que o carrapato de maior prevalência em jiboias-constritoras é Amblyomma dissimile como ectoparasita deste réptil.

Posthioplasty in Zebu bulls in the Department of Córdoba, Colombia

Resumen La postitis es una patología que afecta a la mucosa parietal y extremo anterior de las vainas conjuntivales del prepucio, con afectación de la porción tegumentaria o sin esta, y que puede incapacitar la protrusión del pene. Dentro de las causas predisponentes en toros están las particularidades morfogenéticas, traumáticas, infecciosas pruriginosas, y en el caso del contexto del presente estudio una de las más frecuentes es la falta de higiene. Los signos más evidentes son: dificultad o imposibilidad para copular, edema, necrosis de mucosa prolapsada, miasis, hemorragia, absceso, retención urinaria, hipertermia local y dolor a la palpación. El tratamiento médico o quirúrgico depende de la valoración de la lesión y libido, del valor del toro, la edad, el compromiso peneano, el manejo y las complicaciones posoperatorias, el personal capacitado, entre otras. En esta investigación se realizó un estudio descriptivo no probabilístico en animales padrotes. Se describió el seguimiento médico-quirúrgico de toros con edades entre los 4,5 y los 9 años, con enfermedad de mucosa y tejido conjuntivo prepucial. A la exploración, la constante clínica fue disminución de la libido, inflamación ulcerosa de mucosa prepucial, fimosis, y en siete de ellos, retención urinaria en el saco. El objetivo de este informe fue describir la técnica quirúrgica que se utilizó para la solución de una serie de 25 casos de postitis en toros cebú del departamento de Córdoba (Colombia).

Abstract Posthitis is a pathology that affects the parietal mucosa and the extreme anterior of the connective sheaths of the prepuce, with or without involvement of the tegumentary portion, and can impede the protrusion of the penis. Predisposing causes in bulls include morphogenetic, traumatic, and infectious pruritic characteristics; in the present study, one of the most frequent causes was lack of hygiene. The most obvious signs are: difficult or impossible copulation, edema, necrosis of prolapsed mucosa, myiasis, hemorrhage, abscess, urinary retention, local hyperthermia, and pain at palpation. Medical or surgical treatment depends on the assessment of the lesion and libido, the value of the bull, age, penile involvement, management and postoperative complications, and availability of trained personnel, among others. This research presents a non-probabilistic descriptive study of breeding animals, describing the medical-surgical follow-up of bulls aged between 4.5 and 9 years with disease of the mucosa and connective tissue of the prepuce. At examination, constant clinical symptoms were decreased libido, ulcerative inflammation of the preputial mucosa, phimosis, and, in 7 animals, urinary retention in the sac. The objective of this report was to describe the surgical technique used for the solution of a series of 25 cases of posthitis in Zebu bulls in the Department of Córdoba, Colombia.

Resumo A postite é uma patologia que afeta a mucosa parietal e o extremo anterior dos freios conjuntivais do prepúcio, com afetação da porção tegumentária ou sem esta, e que pode incapacitar a protrusão do pênis. Dentro das causas de pré-disposição nos touros estão as particularidades morfogenéticas, traumáticas, infecciosas pruriginosas, e no caso do contexto deste estudo uma das mais frequentes é a falta de higiene. Os sinais mais evidentes são: dificuldade ou impossibilidade para copular, edema, necrose de mucosa prolapsada, miíase, hemorragia, abcesso, retenção urinária, hipertermia local e dor à palpação. O tratamento médico o cirúrgico depende da avaliação da lesão e libido, do valor do touro, a idade, o compromisso peniano, o manejo e as complicações pós-operatórias, o pessoal capacitado, entre outras. Nesta pesquisa se realizou um estudo descritivo não probabilístico em animais reprodutores. Se descreveu o seguimento médico cirúrgico de touros com idades entre os 4,5 e os 9 anos, com doença de mucosa e tecido conjuntivo prepucial. Durante o exame, a constante clínica foi a diminuição da libido, inflamação ulcerosa de mucosa prepucial, fimose, e em sete deles, retenção urinária no saco. O objetivo deste informe foi descrever a técnica cirúrgica utilizada na solução de uma série de 25 casos de postite em touros zebu do estado de Córdoba (Colômbia).

Application of the Famacha ^© method in two types of goat farming in Popayán (Cauca, Colombia)

Resumen La capricultura en Colombia es un sector productivo en desarrollo; por lo tanto, es importante evaluar e implementar estrategias para el control de las parasitosis, una de las principales problemáticas en este tipo de explotación. El objetivo del presente estudio fue comparar la aplicación del método Famacha® para el control de parásitos en dos sistemas de explotación caprina. Dicho método se aplicó a diez caprinos en un sistema de manejo estabulado y en uno semiestabulado, y se evaluó carga parasitaria, hematocrito, puntaje Famacha® y número de desparasitaciones, mensualmente, durante seis meses. Los dos sistemas de explotación caprina tuvieron el mismo grado de infección parasitaria, y no se encontraron diferencias estadísticamente significativas (p > 0,05) respecto a hematocrito, recuento de huevos por gramo de heces, puntaje Famacha® y número de desparasitaciones durante el periodo de estudio.

Abstract Goat farming in Colombia is a developing productive sector; thus, it is important to evaluate and implement strategies to control parasitosis, one of the main problems in this type of exploitation. The present study aimed to compare the application of the Famacha® method in order to control parasites in two systems of goat exploitation. This method was applied to ten goats in a stall fed and a semi-stall fed farming system, and parasite load, hematocrit, Famacha® score, and number of deworming treatments were monthly evaluated for six months. The two goat exploitation systems had the same degree of parasitic infection and no statistically significant differences (p>0.05) were found regarding hematocrit, egg count per gram of feces, Famacha® score, and number of deworming treatments during the study period.

Resumo A caprinocultura na Colômbia é um setor produtivo em desenvolvimento; portanto, é importante avaliar e implementar estratégias para o controle das parasitoses, uma das principais problemáticas neste tipo de exploração. O objetivo do presente estudo foi comparar a aplicação do método Famacha® para o controle de parasitas em dois sistemas de exploração caprina. Este método foi aplicado em dez caprinos em um sistema de manejo estabulado e em um semi estabulado, e foi avaliada a carga parasitária, hematócrito, contagem Famacha® e número de desparasitações, mensalmente, durante seis meses. Os dois sistemas de exploração caprina tiveram o mesmo grau de infecção parasitária, e não se encontraram diferenças estatisticamente significativas (p > 0,05) com respeito a hematócrito, recontagem de ovos por gramo de fezes, contagem Famacha® e número de desparasitações durante o periodo de estudo.

Frequency and characterization of the most common neoplasms present in domestic dogs in Tamaulipas (Mexico)

Resumen En México, la investigación sobre oncología veterinaria es escasa. Este es el primer informe sobre las neoplasias más comunes en el perro doméstico en el noreste de México y establece las bases importantes para futuras investigaciones epidemiológicas. Se realizó un estudio retrospectivo de 2013 y prospectivo de enero a agosto de 2014, en el Departamento de Patología Animal de la Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia de la Universidad Autónoma de Tamaulipas y en un laboratorio particular. Se analizaron un total de 250 muestras de citopatología e histopatología de tumores o lesiones sugestivas a neoplasias. De estas 213 se diagnosticaron como neoplasias y 37 como procesos no neoplásicos. Las neoplasias malignas fueron más frecuentes que las benignas. Se clasificaron en epiteliales o mesenquimales. Los perros mestizos fueron los más afectados, seguidos por la raza labrador. Las hembras presentaron mayor frecuencia en el desarrollo de tumores, con 145 registros. Para el análisis estadístico se utilizó la prueba exacta de Fisher, que determinó la existencia de una asociación estadística significativa (p < 0,05) entre la presencia de los cinco tipos de tumores más frecuentes y el sexo, la raza y la edad de los pacientes en el desarrollo de neoplasias. No se observaron diferencias significativas al evaluar el comportamiento del tumor neoplásico con raza y sexo, aunque sí hubo diferencia significativa (p < 0,05) con la edad de los pacientes.

Abstract In Mexico, research on veterinary oncology is scarce. This is the first report on the most common neoplasms in domestic dogs in northeastern Mexico, which establishes important bases for future epidemiological research. A retrospective study covering 2013 and a prospective study from January to August of 2014 was carried out in the Animal Pathology Department of the Faculty of Veterinary Medicine and Animal Science at the Universidad Autónoma de Tamaulipas, as well as in a private laboratory. A total of 250 samples of cytopathology and histopathology of tumors or lesions suggestive of neoplasms were analyzed. 213 of them were diagnosed as neoplasms and 37 as non-neoplastic processes. Malignant neoplasms were more frequent than benign ones. They were classified as epithelial or mesenchymal neoplasms. Mixed breed dogs were the most affected, followed by the Labrador breed. Female dogs developed tumors with the highest frequency, with 145 records. For the statistical analysis, Fisher's exact test was used, which determined the existence of a statistically significant association (p < 0.05) between the presence of the five most frequent types of tumors and the patients' sex, race, and age in the development of neoplasms. No significant differences were observed when evaluating the relation of the neoplastic tumor with race and sex, although there was a significant difference (p < 0.05) regarding the patients' age.

Resumo No México, a pesquisa sobre oncologia veterinária é escassa. Este é o primeiro relatório sobre as neoplasias mais comuns no cão doméstico no noroeste do México e estabelece as bases importantes para futuras pesquisas epidemiológicas. Realizou-se um estudo retrospectivo de 2013 e prospectivo de janeiro a agosto de 2014, no Departamento de Patologia Animal da Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia da Universidade Autônoma de Tamaulipas, mais um laboratório particular. Analisaram-se em total 250 amostras de cito patologia e histopatologia de tumores ou lesões sugestivas a neoplasias. Destas, 213 se diagnosticaram como neoplasias e 37 como processos não neoplásicos. As neoplasias malignas foram mais frequentes do que as benignas. Classificaram-se em epiteliais ou mesenquimais. Os cães foram os mais afetados, seguidos pela raça labrador. As fêmeas apresentaram maior frequência no desenvolvimento de tumores, com 145 registros. Para a análise estatística se utilizou a prova exata de Fisher, que determinou a existência de uma associação estatística significativa (p < 0,05) entre a presença dos cinco tipos de tumores mais frequentes e o sexo, a raça e a idade dos pacientes no desenvolvimento de neoplasias. Não se observaram diferenças significativas ao avaliar o comportamento do tumor neoplásico com raça e sexo, mesmo havendo uma diferença significativa (p < 0,05) com a idade dos pacientes.

Description of climatological data for the period 2012-2015 in El Yopal (Casanare, Colombia)

Resumen La variabilidad climática es un tema de importancia para el desarrollo de actividades agropecuarias. En la descripción de las tendencias del comportamiento del clima, es necesario establecer referentes de consulta, los cuales puedan respaldar pronósticos y análisis de los datos. En Colombia existen zonas donde no se cuenta con equipos para la medición de estos parámetros, debido a que requieren una inversión significativa y capacitación técnica para el manejo y mantenimiento de los equipos. Una posible solución es establecer modelos que permitan visualizar la tendencia de estos datos. Esta investigación se desarrolló en la región del Casanare, ubicada en los llanos orientales de Colombia. Esta zona se caracteriza por la producción ganadera, así como de arroz, plátano y yuca. En el presente estudio se desarrolló el análisis de las tendencias de datos climatológicos, según la base de datos del periodo 2012-2015, de una estación climatológica tipo Davis Weather Station. Los datos analizados fueron temperatura ambiente (°C), humedad relativa (%), radiación solar (W/m-2) y velocidad del viento (m/s-1). Se evaluó la tendencia de estos parámetros anualmente, y se hallaron los coeficientes de determinación (r2) según los modelos de ajuste empleados.

Abstract Climatic variability is an important issue for the development of agricultural activities. In the description of climate trends, it is necessary to establish models for consultation, which can support forecasts and data analysis. In Colombia, in certain areas there are no available equipment to measure these parameters, because significant investment and technical training is required for their management and maintenance. One possible solution is to establish models that allow visualizing data trends. This research was developed in the region of Casanare, located on the eastern plains of Colombia. This area is characterized by the production of livestock, as well as rice, banana, and cassava. The present study analyzed climatological data trends, using the database of the period 20122015 of a Davis Weather Station-type weather station. The data analyzed were ambient temperature (°C), relative humidity (%), solar radiation (W/m-2), and wind speed (m/s-1). The trend of these parameters was evaluated annually, and determination coefficients (r2) were calculated according to the adjustment models used.

Resumo A variabilidade climática é um tema de importância para o desenvolvimento de atividades agropecuárias. Na descrição das tendências do comportamento do clima, é necessário estabelecer referências de consulta, as quais possam apoiar os prognósticos e análises dos dados. Na Colômbia existem zonas onde não se conta com equipamentos para a medição destes parâmetros, devido ao fato de que requerem um investimento significativo e capacitação técnica para o manejo e manutenção dos equipamentos. Uma possível solução é estabelecer modelos que permitam visualizar a tendência destes dados. Esta pesquisa foi desenvolvida na região de Casanare, situada nas planícies orientais da Colômbia. Esta zona se caracteriza pela produção de gado, assim como também de arroz, banana e mandioca. Neste estudo se desenvolveu a análise das tendências de dados climatológicos, segundo a base de dados do período 2012-2015, de uma estação climatológica tipo Davis Weather Station. Os dados analisados foram temperatura ambiente (°C), umidade relativa (%), radiação solar (W/m-2) e velocidade do vento (m/s-1). Avaliou-se a tendência destes parâmetros anualmente, e foram encontrados os coeficientes de determinação (r2) segundo os modelos de ajuste empregados.

Synchronization of ovulation in cattle using equine chorionic gonadotropin with and without restricted nursing

Resumen Introducción: para lograr el mayor aprovechamiento del potencial productivo y genético en bovinos, es necesario lograr la concepción de las vacas lo más pronto posible. El anestro posparto puede afectar la fertilidad por largo tiempo, lo cual se asocia a numerosos factores, entre ellos la presencia del ternero y la conducta maternal. Objetivo: comparar protocolos de sincronización de la ovulación, utilizando gonadotropina coriónica equina (eCG) con amamantamiento restringido y sin este, en vacas brahman en anestro con cría en pie. Metodología: de un total de 240 vacas se seleccionaron mediante muestreo no probabilístico 184 animales de estudio, con base en el criterio de inclusión, y se les asignó aleatoriamente alguno de los tratamientos. Se realizaron dos tratamientos y dos controles. Los protocolos de sincronización de la ovulación que utilizan progestágenos y estrógenos variaron en el uso o no de eCG, y en el empleo o no de restricción del amantamiento. Resultados: mediante la prueba de comparación de proporciones de Pearson para muestras independientes, se pudo determinar con un 95 % de confianza (p = 0,8308) que no existen diferencias significativas en el porcentaje de preñez si "se realiza" o "no" restricción del amamantamiento, cuando en los protocolos de sincronización de celo se utiliza eCG. Conclusión: el uso de protocolos para sincronización de la ovulación para inseminación artificial a tiempo fijo (IATF) con la administración de eCG en anestro, y sin realizar restricción del amamantamiento, es una alternativa de manejo reproductivo que incrementa los porcentajes de preñez y favorece la cría de terneros.

Abstract Introduction: To make the most of the productive and genetic potential in cattle, it is necessary to achieve the conception of cows as soon as possible. Postpartum anestrus can affect fertility for a long time, which is associated with many factors, including the presence of calf and maternal behavior. Objective: To compare ovulation synchronization protocols using equine chorionic gonadotropin (eCG), with and without restricted nursing, in anestrous Brahman cows with calves at foot. Methodology: Of a total of240 cows, 184 study animals were selected by non-probabilistic sampling, based on the inclusion criteria, and were randomly assigned to one of the treatments. Two treatments and two controls were carried out. Ovulation synchronization protocols using progestogens and estrogens varied according to whether they used eCG or not, and whether nursing was restricted or not. Results: Using Pearson's proportion comparison test for independent samples, it was possible to determine, with 95% confidence (p=0.8308), that there were no significant differences in the percentage of pregnancies between "restricted" or "not restricted" nursing when eCG was used in the synchronization protocols. Conclusion: The use ofprotocols for ovulation synchronization for fixed-time artificial insemination (FTAI) with the administration of eCG in anestrus and without restricted nursing is an alternative reproductive management that increases the percentage of pregnancies and favors the breeding of calves.

Resumo Introdução: para obter o maior aproveitamento do potencial produtivo e genético em bovinos, é necessário alcançar a concepção das vacas o mais rápido possível. O anestro pós-parto pode afetar a fertilidade por longo tempo, o que é associado a numerosos fatores, entre eles a presença do bezerro e a conduta maternal. Objetivo: comparar protocolos de sincronização da ovulação, utilizando gonadotrofina coriônica equina (eCG) com amamentação restringido e sem esta, em vacas brâmane em anestro com cria em pé. Metodologia: de um total de 240 vacas se selecionaram mediante amostragem não probabilística 184 animais de estudo, com base no critério de inclusão, e se lhes designou aleatoriamente algum dos tratamentos. Se realizaram dois tratamentos e dois controles. Os protocolos de sincronização da ovulação utilizando progestagênios e estrógenos variaram no uso ou não de eCG, e no emprego ou não de restrição da amamentação. Resultados: mediante a prova de comparação de proporções de Pearson para amostras independentes, se pôde determinar com um 95 % de confiança (p = 0,8308) que não existem diferenças significativas na porcentagem de gravidez se "se realiza" ou "não" restrição da amamentação, quando nos protocolos de sincronização de cio se utiliza eCG. Conclusão: o uso de protocolos para sincronização da ovulação para inseminação artificial a tempo fixo (IATF) com a administração de eCG em anestro, e sem realizar restrição da amamentação, é uma alternativa de manejo reprodutivo que aumenta as porcentagens de gravidez e favorece a criação de bezerros.

Genetic diversity of domestic pigeons (Columba livia) in Ciénaga de Oro, Colombia, using plumage genes

Resumen El objetivo de este trabajo fue evaluar la diversidad genética de las poblaciones de palomas domésticas (Columba livia) por medio del uso de genes que codifican la coloración y diseño del plumaje, en Ciénaga de Oro (Córdoba, Colombia). Se realizaron muestreos aleatorios en cinco colonias de Ciénaga de Oro, en el periodo comprendido entre junio y agosto de 2015. Mediante excursiones urbanas, observación directa y registros fotográficos, se estudiaron 325 palomas. Se utilizaron los marcadores autosómicos que codifican la coloración y diseño del plumaje: Grizzle (G), Spread (S), Checker (C) y el locus ligado al sexo Ash-Red (B). Los parámetros genéticos -frecuencia alélica, diversidad genética, equilibrio Hardy-Weinberg y estructura poblacional- fueron calculados con el programa PopGene 1.31. La estructura genética y la distancia genética se evaluaron mediante el programa FSTAT v. 2.9.3.2. La elaboración del dendrograma se realizó con el programa MEGA 5.2. El marcador de mayor frecuencia alélica fue Spread, mientras que el marcador Ash-Red presentó los valores más bajos. Se obtuvo escasa diferenciación genética entre las poblaciones y un elevado flujo génico. Se observó un exceso de heterocigotos; a esto se le suma la ausencia de equilibrio Hardy-Weinberg. Se evidenció posible selección natural para el marcador Spread.

Abstract This study aimed to evaluate the genetic diversity of domestic pigeon populations (Columba livia), using genes that are responsible for encoding plumage color and design, in Ciénaga de Oro (Córdoba, Colombia). Random samplings were performed in 5 colonies of Ciénaga de Oro from June to August 2015. By means of urban excursions, direct observation and photographic records, 325 pigeons were studied. Autosomal markers encoding plumage color and design were used: Grizzle (G), Spread (S), Checker (C), and the sex-linked Ash-Red locus (B). Genetic parameters-allele frequency, genetic diversity, Hardy-Weinberg equilibrium, and population structure-were calculated using the PopGene 1.31 program. Genetic structure and genetic distance were evaluated using the FSTAT v. 2.9.3.2 program. A dendrogram was elaborated using the MEGA 5.2 program. The marker with the highest allele frequency was Spread, while the Ash-Red marker showed the lowest values. Little genetic differentiation between populations and high gene flow were obtained. An excess of heterozygotes was observed, in addition to the absence of Hardy-Weinberg equilibrium. A possible natural selection for the Spread marker was evidenced.

Resumo O objetivo deste trabalho foi avaliar a diversidade genética das populações de pombos domésticos (Columba livia) por meio do uso de genes que codificam a coloração e desenho da plumagem, em Ciénaga de Oro (Córdoba, Colômbia). Se realizaram amostragens aleatórias em 5 colônias de Ciénaga de Oro, no periodo compreendido entre junho e agosto de 2015. Mediante excursões urbanas, observação direta e registros fotográficos, se estudaram 325 pombos. Se utilizaram os marcadores autossômicos que codificam a coloração e desenho da plumagem: Grizzle (G), Spread (S), Checker (C) e o locus ligado ao sexo Ash-Red (B). Os parâmetros genéticos - frequência alélica, diversidade gené tica, equilíbrio Hardy-Weinberg e estrutura populacional - foram calculados com o programa PopGene 1.31. A estrutura genética e a distância genética foram avaliadas mediante o programa FSTAT v. 2.9.3.2. A elaboração do dendrograma se realizou com o programa MEGA 5.2. O marcador de maior frequência alélica foi Spread, em quanto que o marcador Ash-Red apresentou os valores mais baixos. Obteve-se escassa diferenciação genética entre as populações e um elevado fluxo génico. Pôde-se observar um excesso de heterozigotos; a isto soma-se a ausência de equilíbrio Hardy-Weinberg. Constatou-se possível seleção natural para o marcador Spread.

Disposition of danofloxacin in plasma and edible tissues of broiler chickens

Resumen Se estudió la disposición de danofloxacina en pollos parrilleros, con el objetivo de establecer parámetros farmacocinéticos en plasma y tejidos y estimar un periodo de retiro. Se dividieron 42 pollos adultos en 14 grupos de 3 individuos cada uno, que recibieron una dosis oral única de 5 mg/kg de danofloxacina, luego de un periodo de ayuno comprendido entre las 12 h previas y las 3 h posteriores a la administración. Cada lote se sacrificó en tiempos preestablecidos, y se obtuvieron muestras de sangre, músculo e hígado en un periodo de hasta 120 h postaplicación. El ensayo consistió en la extracción líquido-líquido del analito, su separación y la cuantificación por cromatografía líquida de alta performance (HPLC). Los promedios de concentración plasmática y tisular por tiempo se analizaron con el programa PK Solution. Mediante el programa WT 1.4 se calculó el periodo de retiro, con base en los límites máximos de residuos (LMR) de 200 y 400 μg/kg, establecidos para músculo e hígado de pollo, respectivamente. La danofloxacina exhibe una rápida absorción, con lo cual logra una Cmáx de 1,1 μg/ml en un Tmáx de 1 h; presenta un t½β (h) de 7,64; 6,16 y 12,77 h en plasma, hígado y músculo, respectivamente; un Vd de 5,51 L/kg; cocientes tejido/plasma de 0,48 y 6,61 en músculo e hígado, respectivamente, y niveles hasta 72 h. Con el análisis de las concentraciones residuales se estima un periodo de resguardo de 1,4 y 3,34 d, para músculo e hígado, respectivamente.

Abstract This paper aimed to study the disposition of danofloxacin in broiler chickens in order to establish pharmacokinetic parameters in plasma and tissues and to estimate a withdrawal period. 42 adult chickens were divided into 14 groups of 3 individuals each, who received a single oral dose of 5 mg/kg of danofloxacin after a fasting period of 12 h before and 3 h post-administration. Each batch was sacrificed at pre-established times, and blood, muscle, and liver samples were obtained over a period of up to 120 h post-application. The assay consisted of the liquid-liquid extraction of analyte and its separation and quantification by high-performance liquid chromatography (HPLC). Time averages for plasma and tissue concentration were analyzed using the PK Solution software. Withdrawal period was calculated using the WT 1.4 program, based on maximum residue limits (MRL) of 200 and 400 μg/kg, established for chicken muscle and liver, respectively. Danofloxacin exhibits a rapid absorption, resulting in a Cmax of 1.1 μg/ml with a Tmax of 1 h; t½β (h) was 7.64; 6.16 and 12.77 in plasma, liver, and muscle, respectively; a Vd of 5.51 L/kg; tissue/plasma ratios of 0.48 and 6.61 in muscle and liver, respectively, and levels up to 72 h. Based on residual concentration analysis, a withdrawal period of 1.4 and 3.34 d was estimated for muscle and liver, respectively.

Resumo Estudou-se a disposição de danofloxacina em frangos de corte, com o objetivo de establecer parâmetros farmacocinéticos em plasma e tecidos e estimar um periodo de retiro. 42 frangos adultos foram divididos em 14 grupos de 3 indivíduos cada um, que receberam uma dose oral única de 5 mg/kg de danofloxacina, depois de um periodo de jejum compreendido entre as 12 horas prévias e as 3 horas posteriores à administração. Cada lote foi sacrificado em tempos pré-estabelecidos, e foram obtidas amostras de sangue, músculo e fígado em um periodo de até 120 horas pós-aplicação. O ensaio consistiu na extração líquido-líquido do analito, sua separação e a quantificação por cromatografía líquida de alta performance (HPLC). As médias de concentração plasmática e tisular por tempo foram analisadas com o programa PK Solution. Mediante o programa WT 1.4 calculou-se o periodo de retiro, com base nos limites máximos de resíduos (LMR) de 200 e 400 μg/kg, estabelecidos para músculo e fígado de frango, respectivamente. A danofloxacina exibe uma rápida absorção, com a qual consegue uma Cmáx de 1,1 μg/ml em um Tmáx de 1 h; apresenta um t½β (h) de 7,64; 6,16 e 12,77 h em plasma, fígado e músculo, respectivamente; um Vd de 5,51 L/kg; cocientes tecido/plasma de 0,48 e 6,61 em músculo e fígado, respectivamente, e níveis até 72 h. Com a análise das concentrações residuais se estima um periodo de resguardo de 1,4 e 3,34 d, para músculo e fígado, respectivamente.

Physical-chemical approach to acid-base alterations in the urine of sheep with hypochloremic alkalosis

Resumen La aproximación físico-química para determinar el pH urinario es relativamente nueva y no se ha usado en condiciones patológicas en animales. En el presente artículo, el objetivo principal fue demostrar la validez de esta teoría en la orina de ovinos con alcalosis metabólica hipoclorémica. Se realizó un estudio de tipo experimental para la inducción de la alcalosis metabólica hipoclorémica en ovinos. Durante el periodo de control y de inducción se determinaron en la orina: pH calculado, pH medido, excreción neta de ácido, amonio y diferencia de iones fuertes en la orina (SID) cada 24 h hasta el desarrollo de la aciduria paradójica o el deterioro físico de los sujetos. Se determinó la correlación de Pearson (p) entre el pH medido y calculado a partir del modelo del SID en la orina. Se observó una correlación alta entre el pH urinario medido y el calculado usando el SID calculado con base en la excreción neta de ácido (p = 0,874). La correlación entre SID calculado y pH en orina fue significativa (p = 0,839). Sin embargo, la correlación entre el SID y el pH medido de la orina fue moderada (p = 0,588). Se concluye que existe una alta correlación entre el pH calculado a partir del SID usando la excreción neta de ácido y el pH medido en la orina de ovinos con alcalosis metabólica hipoclorémica. Esto indica que el pH urinario depende fuertemente del SID y, por lo tanto, la reducción en el pH puede ser explicada por la disminución del SID.

Abstract The physical-chemical approach to determine urinary pH is relatively new and has not yet been used in pathological conditions in animals. The main objective of this paper was to demonstrate the validity of this theory in the urine of sheep with hypochloremic metabolic alkalosis. An experimental-type study was conducted to induce hypochloremic metabolic alkalosis in sheep. During the control and induction periods, calculated pH, measured pH, net acid excretion, ammonium and strong ion difference (SID) in urine were examined every 24 hours until development of paradoxical aciduria or physical deterioration of subjects. Pearson's correlation (p) was determined between measured and calculated pH based on SID in urine. A high correlation between measured and calculated urine pH was observed using SID calculated from net acid excretion (p = 0.874). The correlation between calculated SID and urine pH was significant (p = 0.839). However, the correlation between SID and measured urine pH was moderate (p = 0.588). It is concluded that there is a high correlation between pH calculated from SID using net acid excretion and pH measured in the urine of sheep with hypochloremic metabolic alkalosis. This indicates that urine pH depends strongly on SID and, therefore, a reduction in pH can be explained by a decrease in SID.

Resumo A aproximação físico-química para determinar o pH urinário é relativamente nova e não tem sido usado em condições patológicas em animais. Neste artigo, o objetivo principal foi demonstrar a validez desta teoria na urina de ovinos com alcalose metabólica hipoclórica. Realizou-se um estudo de tipo experimental para a indução da alcalose metabólica hipoclórica em ovinos. Durante o período de controle e de indução determinaram na urina: pH calculado, pH medido, excreção neta de ácido, amônio e diferença de íons fortes na urina (SID) cada 24 horas hasta o desenvolvimento da aciduria paradoxal ou a deterioração física dos sujeitos. Determinou-se a correlação de Pearson (p) entre o pH medido e calculado a partir do modelo do SID na urina. Observou-se uma correlação alta entre o pH urinário medido e o calculado usando o SID calculado a partir da ex creção líquida de ácido (p = 0,874). A correlação entre SID calculado e pH em urina foi significativa (p = 0,839). Contudo, a correlação entre o SID e o pH medido da urina foi moderada (p = 0.588). Conclui-se que existe uma alta correlação entre o pH calculado a partir do SID usando a excreção líquida de ácido e o pH medido na urina de ovinos com alcalose metabólica hipoclórica. Isto indica que o pH urinário depende fortemente do SID e, portanto, a redução no pH pode ser explicada pela diminuição do SID.

Effect of clenbuterol hydrochloride on weight gain and histological lesions in mice

Resumen El clorhidrato de clembuterol (CCL) es un p-agonista promotor del crecimiento en animales para abasto, pero su uso ilícito ha generado repercusiones en salud pública. Se realizó un modelo biológico con ratones, con el objeto de evaluar el efecto del CCL sobre la ganancia de peso y las lesiones histológicas que ocasiona. Los ratones fueron alimentados con carne de conejo, que previamente fue suplementada con CCL. Treinta y cinco días posexposición se registró el peso corporal; se obtuvo la concentración muscular y sérica de CCL a través de la prueba de ELISA, y se colectaron tejidos (hígado y corazón) para análisis histopatológico. Los valores obtenidos de los animales experimentales (G1 y G2) se analizaron mediante un diseño experimental completamente al azar con dos tratamientos (n = 10), sometidos a un análisis de varianza y comparación de medias con la prueba de Tukey (p < 0,05). Se registró un incremento de peso corporal de 7 g en el G1, contra 4,0 g del G2. El peso del hígado fue de 2,58 g y 1,79, respectivamente (p < 0,05). En el G1 la concentración muscular de CCL fue 5324 pg g-1 y en suero sanguíneo de 4378 pg g-1. Solo se observaron cambios histológicos en tejidos de los ratones del G1. El hígado mostró tumefacción celular, mitosis moderada, picnosis y degeneración hidrópica; en corazón, engrosamiento de fibras, pleomorfismo e hileración nuclear. El CCL favoreció el incremento de peso en los ratones expuestos, y provocó alteraciones estructurales en hígado y corazón.

Abstract Clenbuterol hydrochloride (CLB) is a growth-promoting p-agonist in animals for supply, but its illicit use has generated repercussions on public health. A biological model with mice was developed to evaluate the effect of CLB on weight gain and histological lesions. Mice were fed rabbit meat, which was previously supplemented with CLB. Body weight was recorded 35 days post-exposure; muscular and serum concentration of CLB was obtained through the ELISA test, and tissues were collected from liver and heart for histopathological analysis. Values obtained from the experimental animals (G1 and G2) were analyzed by a completely randomized experimental design with two treatments (n = 10), subjected to an analysis of variance and comparison of means with the Tukey test (p<0.05). There was an increase of 7 g in body weight in G1, compared to 4.0 g in G2. Liver weight was 2.58 g and 1.79, respectively (p<0.05). In G1, CLB concentration in muscle was 5324 pg.g-1, and 4378 pg.g-1 in blood serum. Only histological changes were observed in the tissues of Gl mice. Liver showed cellular swelling, moderate mitosis, pyknosis and hydropic degeneration; in addition, fiber thickening, pleomorphism and nuclear atypia were observed in the heart. CLB contributed to weight gain in exposed mice and caused structural alterations in liver and heart.

Resumo O cloridrato de clembuterol (CCL) é um b-agonista promotor do crescimento em animais para abate, porém o seu uso ilícito tem gerado repercussões em saúde pública. Fezse um modelo biológico com ratos, com o objeto de avaliar o efeito do CCL sobre o ganho de peso e as lesões histológicas que ocasiona. Os ratos foram alimentados com carne de coelho, que previamente foi suplementada com CCL. Trinta e cinco dias pós-exposição se registrou o peso corporal; obteve-se a concentração muscular e sérica de CCL através da prova de ELISA, e foram coletados tecidos (fígado e coração) para análise histopatológica. Os valores obtidos dos animais experimentais (Gl e G2) foram analisados mediante um desenho experimental completamente ao acaso com dois tratamentos (n = 10), submetidos a uma análise de variações e comparação de médias com a prova de Tukey (p < 0,05). Registrou-se um aumento de peso corporal de 7 g no G1, contra 4,0 g do G2. O peso do fígado foi de 2,58 g e 1,79, respectivamente (p < 0,05). No G1 a concentração muscular de CCL foi 5324 pg g-1 e em soro sanguíneo de 4378 pg g-1. Somente foram observadas mudanças histológicas em tecidos dos ratos do G1. O fígado apresentou inchaço celular, mitose moderada, picnose e degeneração hidrópica; no coração, engrossamento de fibras, pleomorfismo e filamento nuclear. O CCL favoreceu o aumento de peso nos ratos expostos, e provocou alterações estruturais em fígado e coração.

Embryonic development of Eremophilus mutisii, "the captain of the savannah" (Pisces: Trichomycteridae)

Resumen Eremophilus mutisii es una especie nativa, endémica, del altiplano central colombiano, donde tiene un carácter emblemático y con características que permiten inferir algún potencial piscícola. Con el objetivo de avanzar en el conocimiento sobre aspectos relacionados con su reproducción, se adelantó un seguimiento del desarrollo embrionario bajo condiciones controladas de laboratorio. Para ello, ejemplares silvestres y sexualmente maduros fueron inducidos con extracto de hipófisis de carpa, en dosis totales de 5,5 mg kg-1 en hembras y 4,0 mg kg-1 en machos, siguiendo protocolos con respuesta demostrada. La fertilización se realizó en seco y la incubación se adelantó en frascos de vidrio de 3,6 L a 16,15 ± 1,1 °C. Se colectaron muestras cada hora desde ovocélula hasta eclosión, y se establecieron los estadios por medio de observación en estereoscopio y con una descripción también apoyada con material fotográfico. Se trata de huevos esféricos, adherentes, con 1052 ± 60,2 de diámetro, telolecíticos, y con segmentación meroblástica. Para los estadios de cigoto, clivajes, blastomeración, blástula, gástrula, organogénesis y eclosión, la descripción se realiza en 20 momentos clave, referenciados temporalmente en horas posfertilización (HPF), grados hora (grados h-1) y grados día (grados d-1). Comparado con otros bagres nativos, el periodo de desarrollo se considera extenso, con eclosión completa a las 100 HPF (1615 grados h-1; 387,6 grados d-1). Las larvas nacen con una longitud total de 3148 ± 176 m, con un saco vitelino de forma redondeada con un diámetro medio de 0,9 ± 0,08 mm y un volumen de 0,382 mm3.

Abstract Eremophilus mutisii is a native, endemic species of the Colombian central highlands, with an emblematic character and characteristics that allow inferring some fish farming potential. In order to advance our knowledge about aspects related to its reproduction, embryonic development was monitored under controlled laboratory conditions. To this effect, wild and sexually mature specimens were induced with carp pituitary extract, in total doses of 5.5 mg kg-1 in females and 4.0 mg kg-1 in males, following protocols with demonstrated response. Fertilization was performed dry and incubation was carried out in glass vials of 3.6 L at 16.15 ± 1.1 °C. Samples were collected every hour from egg cells to hatching, and stages were established by means of stereoscopic observation and described with supporting photographic material. They are spherical, adherent eggs, with a diameter of 1052 ± 60.2 pn, telolecithal, and with meroblastic segmentation. For the stages of zygote, cleavages, blastocyst formation, blastula, gastrula, organogenesis, and hatching, description was done in 20 key moments, referenced temporarily in post-fertilization hours (PFH), degrees/hour (degrees h-1), and degrees/day (degrees d-1). Compared with other native catfish, the development period is considered extensive, with full hatching at 100 PFH (1615 degrees h-1; 387.6 degrees d-1). The larvae were born with a total length of 3148 ± 176 m, with a rounded yolk sac with a mean diameter of 0.9 ± 0.08 mm and a volume of 0.382 mm3.

Resumo Eremophilus mutisii é uma espécie nativa, endêmica, do altiplano central colombiano, onde têm um caráter emblemático e com características que permitem inferir algum potencial piscícola. Com o objetivo de avançar no conhecimento sobre aspectos relacionados com sua reprodução, fez-se um seguimento do desenvolvimento embrionário sob condições controladas de laboratório. Para isso, exemplares silvestres e sexualmente maduros foram induzidos com extrato de hipófise de carpa, em doses totais de 5,5 mg Kg-1 em Fêmeas e 4,0 mg Kg-1 em machos, seguindo protocolos com resposta demonstrada. A fertilização realizou-se em seco e a incubação foi realizada em frascos de vidro de 3,6 L a 16,15 ± 1,1 °C. coletaram-se amostras cada hora desde ovocélula hasta eclosão, e se estabeleceram os estados por meio de observação em estereoscópio e com uma descrição também apoiada com material fotográfico. Se trata de ovos esféricos, aderentes, com 1052 ± 60,2 de diâmetro, telolécitos, e com segmentação meroblástica. Para os estados de zigoto, clivagens, blastomeração, blástula, gástrula, organogênese e eclosão, a descrição se realiza em 20 momentos chave, referenciados temporariamente em horas pós-fertilização (HPF), graus hora (graus h-1) e graus dia (graus d-1). Comparado com outros bagres nativos, o período de desenvolvimento se considera extenso, com eclosão completa às 100 HPF (1615 graus h-1; 387,6 grados d-1). As larvas nascem com uma longitude total de 3148 ± 176 m, com um saco vitelino de forma arredondada com um diâmetro médio de 0,9 ± 0,08 mm e um volume de 0,382 mm3.

Effect of isoespintanol and thymol on the antioxidant activity of equine semen diluted for freezing purposes

Resumen Una amplia variedad de antioxidantes evaluados en la congelación de semen equino no ha arrojado resultados satisfactorios en el mantenimiento de su calidad y fertilidad. El isoespintanol y el timol son moléculas de origen natural con una alta actividad antioxidante, lo que las hace potencialmente útiles para reducir el estrés oxidativo del semen durante la criopreservación. Este estudio tuvo como objetivo evaluar el efecto del isoespintanol y el timol en la actividad antioxidante total y enzimática de semen equino diluido con fines de congelación. El semen de cinco caballos criollos colombianos se diluyó en un medio de congelación, se dividió en tres alícuotas que se asignaron aleatoriamente a los tratamientos isoespintanol (40 µM), timol (50 µM) o control (sin antioxidante). Se evaluó la capacidad antioxidante total (TAC) por los ensayos ORAC y FRAP. La actividad de catalasa (CAT), superóxido dismutasa (SOD) y glutatión peroxidasa (GPx) se evaluaron mediante pruebas enzimáticas. La evaluación estadística se realizó mediante modelos mixtos, análisis de correlación y comparación de medias por la prueba de Tukey. Las actividades de SOD y GPx fueron menores para el isoespintanol (6,7 ± 2,2 U/ ml y 0,16 ± 0,02 U/ml), comparadas con el timol (6,9 ± 2,2 U/ml y 0,20 ± 0,02 U/ml) y el control (7,2 ± 2,2 U/ml y 0,22 ± 0,02 U/ml) (p < 0,05). No hubo diferencias para la TAC o la CAT del semen (p > 0,05). El isoespintanol reduce la actividad de SOD y GPx en el semen equino diluido con fines de congelación.

Abstract A wide variety of antioxidants that were evaluated for freezing equine semen failed to yield satisfactory results in maintaining their quality and fertility. Isoespintanol and thymol are molecules of natural origin with a high antioxidant activity, which makes them potentially useful for reducing semen oxidative stress during cryopreservation. This study aimed to evaluate the effect of isoespintanol and thymol on total antioxidant and enzymatic activity of equine semen diluted for freezing purposes. The semen of five Colombian creole horses was diluted in a freezing medium, divided into three aliquots that were randomly assigned to treatments with isoespintanol (40 µM), thymol (50 µM), or control (no antioxidant). Total antioxidant capacity (TAC) was evaluated using ORAC and FRAP tests. Catalase (CAT), superoxide dismutase (SOD) and glutathione peroxidase (GPx) activity were evaluated by enzymatic assays. The statistical evaluation was performed using mixed models, correlation analysis, and comparison of means by Tukey's test. SOD and GPx activities were lower for isoespintanol (6.7 ± 2.2 U/ml and 0.16 ± 0.02 U/ml), compared to thymol (6.9 ± 2.2 U/ml and 0.20 ± 0.02 U/ml) and to control (7.2 ± 2.2 U/ml and 0.22 ± 0.02 U/ml) (p < 0.05). There were no differences for TAC or CAT in semen (p > 0.05). Isoespintanol reduces SOD and GPx activity in equine semen diluted for freezing purposes.

Resumo Uma ampla variedade de antioxidantes avaliados na congelação de sêmen equino não tem mostrado resultados satisfatórios na manutenção de sua qualidade e fertilidade. O isoespintanol e o timol são moléculas de origem natural com uma alta atividade antioxidante, fator que as faz potencialmente úteis para reduzir o estresse oxidativo do sêmen durante a criopreservação. Este estudo teve como objetivo avaliar o efeito do isoespintanol e do timol na atividade antioxidante total e enzimática de sêmen equino diluído para fins de congelação. O sêmen de cinco cavalos nativos da Colômbia foi diluído em um meio de congelação, depois dividido em três partes designadas aleatoriamente aos tratamentos isoespintanol (40 µM), timol (50 µM) o controle (sem antioxidante). Avaliou-se a capacidade antioxidante total (TAC) pelos ensaios ORAC e FRAP. A atividade de catalase, superóxido dismutase (SOD) e glutationa peroxidase (GPx) se avaliaram mediante provas enzimáticas. A avaliação estatística realizou-se mediante modelos mistos, análise de correlação e comparação de médias pela prova de Tukey. As atividades de SOD e GPx foram menores para o isoespintanol (6,7 ± 2,2 U/ml e 0,16 ± 0,02 U/ml), comparadas com o timol (6,9 ± 2,2 U/ml e 0,20 ± 0,02 U/ml) e o controle (7,2 ± 2,2 U/ ml e 0,22 ± 0,02 U/ml) (p < 0,05). Não houve diferenças para a TAC ou a CAT do sêmen (p > 0.05). O isoespintanol reduz a atividade de SOD e GPx no sêmen equino diluído para fins de congelação.

Bioconservant effect of the supernatant of Lactobacillus plantarum and Lactobacillus lactis on pork loin (Longisimus dorsi)

Resumen La bioconservación incrementa la vida útil de los alimentos y mejora su calidad. Se determinó el efecto del sobrenadante de Lactobacillus plantarum y Lactobacillus lactis en lomo de cerdo. Se utilizó el sobrenadante (500 µl) en 50 g de lomo, y como testigos, ácido láctico (2 %) y suero fisiológico (sin aditivo). Se evaluó cada tratamiento a 4 y 20 °C por 15 días. Durante los días 0, 7 y 15, se realizaron mediciones microbiológicas, físicoquímicas y sensoriales; las dos primeras se evaluaron con un diseño de bloques con factorial 4 x 2. El bloque fueron los días de medición, y los factores, aditivo y temperatura. La evaluación sensorial se hizo por análisis de varianza. No hubo interacción entre factores (p > 0,05). Los coliformes totales, Clostridium sulfito reductor y pH no mostraron diferencia en el factor aditivo (p > 0,05), pero coliformes fecales, acidez y capacidad de retención de agua (CRA), sí (p < 0,05). La refrigeración (4 °C) mostró mejores resultados. Se concluye que el sobrenadante de L. plantarum conserva el lomo de cerdo; además, mantiene las características organolépticas y evita el crecimiento microbiano. L. lactis mostró resultados similares al ácido láctico y por encima del tratamiento sin aditivo, aunque los valores de esta cepa fueron inferiores a los encontrados en L. plantarum.

Abstract Bioconservation extends the useful life of food and improves its quality. This paper aimed to determine the effect of the supernatant of Lactobacillus plantarum and Lactobacillus lactis on pork loin. The supernatant (500 µl) was used in 50 g of loin, and as controls, lactic acid (2%) and physiological saline (without additive). Each treatment was evaluated at 4 and 20 °C for 15 days. On days 0, 7 and 15, microbiological, physicalchemical and sensorial measurements were performed; the first two were evaluated with a 4x2 factorial block design. The block consisted of measurement days, and the factors were additive and temperature. Sensory evaluation was done by analysis of variance. There was no interaction between factors (p > 0.05). Total coliforms, sulfite-reducing clostridium, and pH showed no difference in the additive factor (p > 0.05), but fecal coliforms, acidity and water retention capacity did (p < 0.05). Refrigeration (4 °C) had better results. It is concluded that the supernatant of L. plantarum preserves pork loin; in addition, it maintains organoleptic characteristics and avoids microbial growth. L. lactis showed similar results to lactic acid and was better than the treatment without additive, although the values of this strain were inferior to those found in L. plantarum.

Resumo A bioconservação aumenta a vida útil dos alimentos e melhora a sua qualidade. Determinou-se o efeito do sobrenadante de Latobacillus plantarum e Latobacillus lactis em lombo de porco. Utilizou-se o sobrenadante (500 µl) em 50 g de lombo, ácido láctico (2 %) e soro fisiológico (sem aditivo). Avaliou-se cada tratamento a 4 e 20 °C por 15 dias. Durante os dias 0, 7 e 15, se realizaram medições microbiológicas, físico-químicas e sensoriais; as duas primeiras se avaliaram com um desenho de blocos com fatorial 4 x 2. O bloco foram os dias de medição, e os fatores, aditivo e temperatura. A avaliação sensorial foi realizada por análise de variação. Não houve interação entre fatores (p > 0,05). Coliformes totais, clostridium sulfito redutor e pH não mostraram diferencia no fator aditivo (p > 0,05), pero coliformes fecais, acidez e capacidade de retenção de água sim (p < 0,05). A refrigeração (4 °C) mostrou melhores resultados. Conclui-se que o sobrenadante de L. plantarum conserva o lombo de porco; além do mais, mantém as características organolépticas e evita o crescimento microbiano. L. lactis mostrou resultados similares ao ácido láctico e por cima do tratamento sem aditivo, mesmo que os valores desta cepa tenham sido inferiores aos encontrados em L. plantarum.

Probiotics in poultry farming: A review

Resumen Los probióticos y prebióticos actualmente se postulan como una alternativa potencial de reemplazo a los antibióticos utilizados como subterapéuticos, a modo de promotores de crecimiento. Su ventaja es que no dejan residuos en el huevo ni en la carne del ave, y no generan riesgo de resistencia antibiótica en la microbiota humana. El uso de los microorganismos probióticos, principalmente bacterias productoras de ácido láctico en la alimentación de las aves, contribuye al mantenimiento de la integridad y estabilidad de la flora intestinal. Esto dificulta la proliferación de microorganismos perjudiciales, lo cual ayuda a prevenir la aparición de enfermedades y a mejorar el rendimiento productivo. Sin embargo, en cuanto a su efecto como promotor de crecimiento, los resultados son contradictorios, en gran medida debido a la variedad de microorganismos y dosis que se pueden suministrar, al tipo de aves utilizadas, a los métodos de administración, a la composición de las dietas de alimentación de las aves y a las condiciones ambientales en que se realizan los bioensayos. Por lo tanto, y debido a la necesidad de prescindir de los antibióticos como promotores de crecimiento, es indispensable continuar investigando y ampliando el conocimiento de estos aditivos, mediante la realización de bioensayos que permitan determinar las cepas bacterianas y los métodos de administración más idóneos en los linajes de aves modernas bajo producción intensiva. El objetivo de esta revisión es presentar un análisis de las condiciones en las que estas sustancias actúan, y explicar por qué a veces sus efectos son insignificantes.

Abstract Probiotics and prebiotics are currently postulated as a potential replacement alternative to sub-therapeutic antibiotics as growth promoters. The advantage is that these agents do not leave residues in the egg or meat of the poultry, and do not cause risk of developing antibiotic resistance in human microbiota. The use of probiotic microorganisms, mainly lactic acid-producing bacteria in poultry feeding, contributes to maintaining the integrity and stability of the intestinal flora. This hampers the proliferation of harmful microorganisms, which helps to prevent the onset of disease and improves productive performance. Nevertheless, regarding their effect as growth promoters, results are contradictory, largely because of the variety of microorganisms and doses that can be administered, the type of poultry used, methods of administration, diet compositions, and environmental conditions in which bioassays are performed. Therefore, given the need to eliminate antibiotics as growth promoters, it is essential to continue researching and expanding our knowledge of these additives, by conducting bioassays to determine bacterial strains and the most suitable methods of administration in modern poultry lineages under intensive production. The objective of this review is to present an analysis of the conditions under which these substances work, and to explain why their effects are sometimes insignificant.

Resumo Os probióticos e prebióticos atualmente se postulam como uma alternativa potencial de substituição aos antibióticos utilizados como subterapêuticos, a modo de promotores de crescimento. Têm como vantagem que estes agentes não deixam resíduos no ovo nem na carne da ave, e não geram risco de resistência antibiótica na microbiota humana. O uso dos micro-organismos probióticos, principalmente bactérias produtoras de ácido láctico na alimentação das aves, contribui para a manutenção da integridade e estabilidade da flora intestinal. Isto dificulta a proliferação de micro-organismos prejudiciais, fator que ajuda a prevenir a aparição de doenças e a melhorar o rendimento produtivo. No entanto, em relação ao seu efeito como promotor de crescimento, os resultados são contraditórios, em grande medida devido à variedade de micro-organismos e doses que podem ser administradas, ao tipo de aves utilizadas, aos métodos de administração, à composição das dietas de alimentação das aves e às condições ambientais em que se realizam os bioensaios. Portanto, e devido à necessidade de prescindir dos antibióticos como promotores de crescimento, é indispensável continuar pesquisando e ampliando o conhecimento destes aditivos, mediante a realização de bioensaios que permitam determinar as cepas bacterianas e os métodos de administração mais idôneos nas linhagens de aves modernas sob produção intensiva. O objetivo desta revisão é apresentar uma análise das condições nas que estas substâncias atuam, e explicar por que às vezes os seus efeitos são insignificantes.