Efecto del peso corporal sobre el consumo de oxígeno en yamú (Brycon amazonicus Spix & Agassiz 1829): reporte preliminar

 

Mónica Valbuena¹, MVZ, Yohana M Velasco-Santamaría², MV; Pablo E Cruz-Casallas², MVZ, MS, PhD

¹Programa de Medicina Veterinaria y Zootecnia, Universidad de Ciencias Aplicadas y Ambientales UDCA, Bogotá D.C.

¹Grupo de Reproducción y Toxicología de Organismos Acuáticos - GRITOX, Instituto de Acuicultura, Facultad de Ciencias Agropecuarias y Recursos Naturales, Universidad de los Llanos, A.A 110, Villavicencio, Meta - Colombia.

pecruz@telecom.com.co

(Recibido: 18 abril, 2006; aceptado: 15 marzo, 2006)

 

Resumen

Con el propósito de evaluar los efectos del peso corporal sobre el consumo de oxígeno en yamú (Brycon amazonicus), ejemplares de 100, 200, 400, 800 y 1600 g de peso corporal fueron alojados en un respirómetro de 172 L de capacidad y registrado el consumo de oxígeno cada cinco minutos durante dos a cuatro horas, utilizando una sonda multiparamétrica YSI 556. La temperatura del agua se mantuvo a 28 ± 1 °C. Los resultados mostraron una relación inversa entre la tasa de consumo de oxígeno y el peso corporal, ya que los animales de menor talla registraron un mayor consumo de oxígeno por unidad de peso que aquellos de pesos superiores. Esta relación generó la siguiente ecuación de regresión: Y= 583.7 - 64.9 Ln(X), donde Y es el consumo de oxígeno en mg/kg/h y Ln(X) el logaritmo natural del peso corporal expresado en gramos (r2= 0.92, n= 5).

Palabras clave: oxígeno, peces, respirómetro, trópico, Yamú.

 

Introducción

La piscicultura es el sistema de producción animal que mayor crecimiento ha registrado durante los últimos años en Colombia, particularmente en los Llanos Orientales. Entre los peces cultivados en esta región del país, el yamú (Brycon amazonicus Spix & Agassiz 1829) es una de las especies nativas con mayor potencial productivo (2), debido a su rápido crecimiento, calidad y valor comercial de su carne (21), aceptación de alimentos concentrados y adaptación a las condiciones de cultivo en estanques (3, 4).

Por esta razón, durante los últimos diez años varias investigaciones han sido llevadas a cabo en esta especie, orientadas fundamentalmente al conocimiento de su biología (2; 15); condiciones de cultivo (3, 5; 28); nutrición y alimentación (1, 4, 8), hematología y química sanguínea (7), crioconservación de gametos, (13) y características seminales (12); Sin embargo, parámetros fisiológicos como consumo de oxígeno (O₂) o tasa respiratoria aún no han sido reportados en la literatura internacional (17).

El consumo de oxígeno ha sido objeto de investigación en mas de 300 especies de peces, pertenecientes principalmente a las familias Cichlidae, Ciprinidae y Salmonidae (17). De la familia Characidae, a la cual pertenece el yamú, únicamente se ha reportado para Colossoma macropomum (24), Piaractus brachypomus (26), Exodon paradoxus, (6) y Pygocentrus nattereri (23), estas últimas dos especies de poca importancia comercial.

La concentración de oxígeno disuelto (OD) en el agua es una de las variables más importantes para la existencia de vida acuática (29); por lo tanto, en el estudio de factibilidad de un proyecto acuícola debe tenerse en cuenta, no sólo la disponibilidad del OD, sino los requerimientos de O₂ de la especie o especies a ser cultivadas. Un suministro deficiente de este elemento puede ocasionar considerables pérdidas económicas, debido a sus efectos negativos sobre la ganancia de peso y la conversión alimenticia, así como por muerte súbita de animales. Las fallas en el suministro de O₂ han sido consideradas como la causa principal de las pérdidas registradas en el cultivo de tilapia (18).

En cachama blanca (Piaractus brachypomus), ha sido reportada recientemente una relación inversa entre el consumo de O₂ por unidad de peso corporal y la talla de los animales (26); sin embargo, aún no se dispone de esta información en yamú. En consecuencia, el propósito del presente trabajo fue contribuir al perfeccionamiento del paquete tecnológico para el cultivo de la especie, determinando los efectos del desarrollo corporal sobre el consumo de O₂, bajo condiciones de temperatura controlada.

 

Materiales y métodos

La investigación se llevó a cabo en la Estación Piscícola del Instituto de Acuicultura (IALL) de la Universidad de los Llanos (UNILLANOS), localizada a 4 km de la ciudad de Villavicencio, capital del departamento del Meta, a 418 msnm, con temperatura promedio anual de 25 °C, precipitación pluvial de 4050 mm y humedad relativa de 75%.

Se utilizaron individuos no sexados de yamú obtenidos por reproducción inducida a partir de ejemplares criados y mantenidos en cautiverio. Previo a los experimentos, la población fue alojada en estanques de tierra a una densidad de 300 g por m2, con recambio diario de agua del 5% y alimentados una vez por día, seis veces por semana, a razón del 3% del peso vivo con alimento peletizado de 25% de proteína bruta (PurinaÒ, Bogotá, Colombia).

Las determinaciones del consumo de O₂ fueron realizadas en un respirómetro de construcción local, el cual consistió de una cámara hermética de vidrio, con 172 L de capacidad, la cual se llenó con agua filtrada a través de un dispositivo de arena y carbón activado (véase Figura 1).

 

 

Para monitorear el consumo de O₂ se empleó una sonda multiparamétrica YSI 556 (MPS 556, Yellow Springs Instruments, Ohio, USA), programada para registrar automáticamente cada cinco minutos la concentración de O₂. Dentro de la cámara del respirómetro el agua se mantuvo en permanente movimiento mediante una bomba sumergida con capacidad de 200 gal/h. Para controlar los efectos de la temperatura del agua sobre el consumo de oxígeno, esta variable se mantuvo a 28 ± 1 °C durante todo el periodo de observación. Para cada experimento se permitió un periodo de adaptación de 1 h, conservando durante este tiempo la concentración de O₂ por encima del 90% del nivel de saturación, mediante aireación permanente.

Material biológico y diseño experimental.

Siguiendo un diseño completamente aleatorio, se utilizaron 105 peces, clasificados de acuerdo con su desarrollo corporal en cinco grupos experimentales, así: 50 peces de 90 a 110 g (G100); 25 peces de 190 a 210 g (G200), 12 peces de 390 a 410 g (G400), 10 peces de 790 a 810 (G800) y 5 peces de 1550 a 1600 g (G1600). El peso promedio de la biomasa total para cada repetición fue: G100= 1000 g (10 peces), G200= 1000 g (5 peces), G400= 1200 g (3 peces), G800= 1600 g (2 peces) y G1600= 1575 g (1 pez), realizando para todos los grupos cinco repeticiones. Para evitar lesiones de los animales por excesiva manipulación, se tuvo la precaución de no incluir un mismo pez en más de dos repeticiones. Para lograr este propósito cada grupo de animales se manejó separadamente en estanques de asbesto-cemento de 500 L. Las repeticiones fueron realizadas en días consecutivos, alternando los cinco grupos experimentales. 24h antes de cada experimento, al grupo de animales correspondiente se le suspendió la alimentación y fueron trasladados a un estanque circular de asbesto-cemento con agua y 3 ppt (partes por mil) de NaCl (Minerallanoâ, Villavicencio, Colombia).

El protocolo para la medición del consumo de O₂ fue ajustado a partir del reportado previamente por Sastre et al (26) para cachama blanca (Piaractus brachypomus), el cual consistió fundamentalmente en los siguientes pasos: 1) llenado de la cámara del respirómetro con agua filtrada, 2) aumento de la concentración de O₂ hasta el nivel de saturación (ca. 7.8 mg/L) burbujeando O₂ comprimido a través de una manguera de ¼ de pulgada, 3) ubicación de los peces dentro de la cámara del respirómetro, 4) durante 1 h, conservar la cámara del respirómetro abierta y mantener la concentración de O₂ por encima del 90% del nivel de saturación, mediante aireación permanente o burbujeando intermitentemente O₂ comprimido, 5) cerrar la cámara del respirómetro herméticamente, 6) durante 4 h, o hasta que la concentración de O₂ sea inferior a 2 mg/L, registro de la concentración de O₂ cada 5 min. En todos los casos, la cámara fue cubierta con láminas de icopor para proteger los peces de la luz excesiva y cualquier otra perturbación generada por la presencia del investigador.

Análisis estadístico

El consumo de O₂ fue expresado en mg/kg/h calculado con base en la disminución de la concentración de O₂ observada durante un determinado periodo de tiempo. Inicialmente se hizo estadística descriptiva de los datos y posteriormente, para analizar los efectos del peso corporal sobre el consumo de O₂,éstos fueron sometidos a análisis de varianza (ANOVA), seguido de la prueba de Tukey (27). Finalmente, fueron realizadas pruebas de regresión logarítmica (logaritmo natural) con el fin de establecer la relación entre el consumo de O₂ y el peso corporal. Previo a cualquier análisis estadístico, los datos fueron sometidos a pruebas de Bartlett (19) para determinar su homogeneidad y orientar el tipo de análisis a efectuar. En todos los casos, p<0.05 fue utilizado como criterio estadístico para revelar diferencias significantes. Los procedimientos del análisis estadístico fueron realizados con los softwares SYSTAT versión 7.0 para Windows y GraphPad Instat v2.01 (1990 - 1993).

 

Resultados

La tabla 1 muestra los valores de consumo de oxígeno para cada uno de los grupos de peso corporal. Los grupos de mayor peso corporal (G800 y G 1600) registraron las menores tasas de consumo de O₂, siendo inferior a la mitad de la cantidad consumida por el grupo G100.

La relación entre el peso corporal y el consumo de O₂ fue negativa y se ajustó a una curva de regresión logarítmica, como se ilustra en la Figura 2. La ecuación de regresión resultante fue Y= 583.7 - 64.9 Ln(X), donde Y es el consumo de oxígeno en mg/kg/h y Ln(X) el logaritmo natural del peso corporal expresado en gramos (r2= 0.92, n= 5).

 

 

 

Discusión

Los resultados obtenidos son consistentes con observaciones previas realizadas en otras especies de carácidos tropicales (25, 26), confirmando la existencia de una relación inversa entre el peso corporal y el consumo de O₂, reportada en otras especies (16). La mayor tasa de consumo de O₂ de animales pequeños se ha atribuido a su mayor tasa metabólica (10, 22). De hecho, la tasa de consumo de O₂ ha sido utilizada universalmente como una alternativa para medir la actividad metabólica en diversas especies acuáticas (14, 10).

Las tasas de consumo de O₂ observadas en yamú son comparables con las reportadas por Sastre et al para cachama blanca (Piaractus brachypomus) (26). Por ejemplo, yamús de 200 g de peso corporal consumieron 237 mg/kg/h de O₂, mientras que ejemplares de cachama blanca de la misma talla utilizaron 258 mg/kg/h. La pequeña diferencia observada puede atribuirse a que el registro para cachama blanca fue realizado bajo una condición de temperatura del agua ligeramente superior (34 °C). Varios investigadores han observado una relación directa entre la temperatura del agua y la tasa respiratoria de los peces (24, 26). La temperatura acelera las reacciones químicas en general y, por lo tanto, aumenta el consumo de O₂ de los seres vivos (25). Además, las altas temperaturas reducen la solubilidad del oxígeno en el agua y la afinidad de la hemoglobina por el O₂ en el torrente circulatorio del pez (9).

La ecuación de regresión obtenida permite inferir sobre la cantidad de O₂ requerida de acuerdo con el peso corporal de los animales cultivados y por lo tanto, prever las necesidades de O₂ según la densidad de siembra o cantidad de biomasa presente en determinado cuerpo de agua. Sin embargo, es necesario realizar investigaciones adicionales para determinar el consumo de O₂ real de alevinos y juveniles, los cuales deben presentar una mayor actividad metabólica, tal como fue observado en trucha café (Salmo trutta) (11) y carpa común (Cyprinus Carpio) (20). Igualmente, es necesario explorar la variación del consumo de O₂ por efectos de los cambios de temperatura, cuya magnitud puede variar según la especie (6,).

Finalmente, es necesario definir los niveles críticos de concentración de O₂ tolerados por esta especie, la cual puede ser aquella que provoque cambios significativos en la frecuencia de ventilación y en el mismo consumo de O₂ de los animales o que reduzca parámetros productivos como la ganancia de peso y la conversión alimenticia.

 

Agradecimientos

Los autores manifiestan su gratitud al profesor Dr. Fernando Gallego por sus aportes en la realización del trabajo y al Instituto de Acuicultura de la Universidad de los Llanos por el apoyo logístico.

 

Summary

Effects of the body weight on the routine oxygen consumption of yamú (Brycon amazonicus): preliminary report.

With the aim to evaluate the effects of the body weight on the oxygen consumption in yamú (Brycon amazonicus), fish of 100, 200, 400, 800 and 1600 g of body weight were maintained in a respirometer with a capacity of 172 L and the oxygen consumption was register each 5 min during 2 to 4 h, using a multi-probe system YSI 556. The water temperature was maintained at 28 ± 1°C. The results showed an inverse relationship between the oxygen consumption and the body weight, because the animals of smaller size registered a higher oxygen consumption for unit of body weight than those of superior size. This relationship generated the following regression equation: Y= 583.7 - 64.9 Ln(X), where Y is the oxygen consumption in mg.kg-1.h-1 and Ln(X) the natural logarithm of the corporal weight expressed as grams (r2= 0.92, n= 5).

Key words: oxygen consumption, respirometer, tropical fishes, yamú.

 

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