SOLARTE SOLARTE, Claudia Magali; RIVERA VALLEJO, Gloria Alicia; BOLANOS DELGADO, Sandra Lucía    BENAVIDES PUPIALES, Luis Eduardo. DIAGNÓSTICO DE INOVAÇÃO NO SETOR DE PRODUÇÃO DE BEBIDAS E ALIMENTOS DE PASTO. []. , 23, 2, pp.78-99.   19--2022. ISSN 0124-8693.  https://doi.org/10.22267/rtend.222302.202.

O estudo visa fortalecer as capacidades de inovação do setor de produção de alimentos e bebidas do município de Pasto para alcançar a reativação econômica da região; daí a necessidade de caracterizar a inovação do setor produtivo de alimentos e bebidas no município de Pasto. A pesquisa insere-se no paradigma positivista, com abordagem quantitativa, tipo de pesquisa descritivo-analítica, para obtenção dos resultados foi aplicado o software estatístico SPSS. A população é composta por 17 empresas do setor de produção de alimentos e bebidas cadastradas na Câmara de Comércio de Pasto em 2021, às quais foi aplicada uma pesquisa direcionada a gestores. Entre os resultados, foi constatado que a maioria das empresas apresenta atividade econômica 1081 que corresponde à produção de produtos de panificação, a grande maioria das empresas limitadas por ações e microempresas, não possuem área de inovação . Como conclusões, obteve-se que as organizações não se especializam em processos de inovação, não há alocação de recursos, nem pessoal especializado nesta área, portanto, a cultura de inovação é deficiente e consideram mesmo que inovar constitui um gasto e não um investimento.

JEL: L21; L23; L25; L26; O14

: empreendedorismo; indústrias manufatureiras e de serviços; objetivos de negócios da empresa; organização da produção; desempenho da empresa..

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