Abstract

PEREZ, Daiana; SEPLOVICH, Julieta; GUSMAN, Natalia  and  VIDAL, Violeta. Construcción de alternativas alimentarias en cuatro provincias de Argentina. Rev. colomb. soc. [online]. 2018, vol.41, n.2, pp.21-40. ISSN 0120-159X.  https://doi.org/10.15446/rcs.v41n2.70260.

En este trabajo reflexionamos sobre distintos procesos que buscan generar alternativas al sistema alimentario actual en nuestro país: las ferias de intercambio de semillas en Misiones; la experiencia de formación en agroecología desde la Unión de Trabajadores Rurales Sin Tierra (UST) en Mendoza; la primera feria agroecológica de la ciudad de Córdoba; y la construcción de alternativas productivas, económicas y de generación de conocimientos en Entre Ríos. Para esto previamente enmarcamos el contexto agroalimentario argentino y luego compartimos ciertas particularidades productivas e históricas de las distintas provincias seleccionadas para la investigación. Las experiencias son diversas, pero tienen algo en común: las cuatro buscan innovar y crear nuevas relaciones entre mujeres y hombres, y entre ellos y la naturaleza a partir de la producción, el consumo, el intercambio y la formación. Sus devenires son inciertos, pero tienen una certeza: las relaciones actuales condujeron a una crisis civilizatoria.

La metodología utilizada se basa en revisiones bibliográficas, entrevistas y observación participante enmarcadas en distintos proyectos de investigación y militancia. Por un lado, los apartados realizados en torno a las provincias de Córdoba y Entre Ríos forman parte de avances de tesis doctorales desarrolladas con el apoyo del sistema de becas del Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas (Conicet): "Sistemas alimentarios alternativos en el marco de la conflictividad agraria provincial: el caso de la Feria Agroecológica de Córdoba" y "Experiencias de familias agricultoras en la construcción de alternativas socioproductivas en Entre Ríos". Por otro lado, la sección relativa a la provincia de Misiones recupera resultados de una tesis de licenciatura en antropología social sobre el Movimiento por la Semilla Campesina de Misiones y el apartado en torno a Mendoza se enmarca en un proyecto de extensión universitaria junto a la Universidad Nacional de Cuyo que realiza actividades en conjunto con la UST.

Descriptores: Argentina, planificación agrícola, producción agrícola, seguridad alimentaria.

Keywords : agroecología; agronegocio; consumidores; productores rurales; sistemas alimentarios; resistencias; soberanía alimentaria..

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