Abstract

MARTINEZ, Fleming; JOUYBAN, Abolghasem  and  ACREE, William E. Alguns análises numéricas da solubilidade de vanilina em misturas de solventes carbitol® + água. Rev.Colomb.Quim. [online]. 2015, vol.44, n.2, pp.34-39. ISSN 0120-2804.  https://doi.org/10.15446/rev.colomb.quim.v44n2.55218.

Nesta pesquisa alguns valores de solubilidade da vanilina (componente 3) em misturas 2-(2-etoxietoxi)etanol (Carbitol®, componente 1) + água (componente 2) em várias temperaturas (298,15-318,15 K) foram correlacionados com o modelo Jouyban-Acree combinado com as equações do van't Hoff ou Apelblat obtendo modelos de ordem dois. Os desvios médios percentuais foram cercanos a 6,0%. Por outro lado, por meio das integrais inversas do Kirkwood-Buff demonstrou-se que a vanilina é preferencialmente solvatada pela água em misturas ricas em agua (com um valor mínimo de δx_1,3 igual a -4,29 x 10^-2 obtido na mistura de composição x₁ = 0,05), mas, preferencialmente, solvatada pelo cosolvente, em misturas com composições 0,12 < x₁ < 1,00 (com um valor máximo de δx_1,3 igual a 3,61 x 10^-2 obtido na mistura de composição x₁ = 0,25). É conjecturável que a hidratação hidrofóbica desempenha um papel relevante no primeiro caso, enquanto que, no segundo caso a vanilina está atuando como ácido de Lewis com moléculas do Carbitol®.

Keywords : vanilina; misturas Carbitol® + água; modelo Jouyban-Acree; solvatação preferencial; IKBI.

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