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Revista Colombiana de Ciencias Pecuarias
Print version ISSN 0120-0690On-line version ISSN 2256-2958
Abstract
GOMEZ-OSORIO, Luis M; POSADA-OCHOA, Sandra L; ROSERO-NOGUERA, Ricardo and OLIVERA-ANGEL, Martha E. Efeito da fonte de carboidratos sobre o desempenho produtivo, saúde ruminal e sistêmica de vacas em pastejo. Rev Colom Cienc Pecua [online]. 2020, vol.33, n.4, pp.204-216. Epub Feb 07, 2022. ISSN 0120-0690. https://doi.org/10.17533/udea.rccp.v33n4a01.
Antecedentes:
as limitações nutricionais do Cenchrus clandestinus-alta concentração de proteína e baixa densidade de energia- faz necessário suplementar às vacas com fontes de carboidratos não-fibrosos (NFC) para melhorar o desempenho produtivo. No entanto, essa suplementação pode gerar acidose ruminal.
Objetivo:
avaliar a substituição parcial do milho (Zea mays, ZM) por sorgo (Sorghum vulgare, SV), mandioca (Manihot esculenta, MES) ou polpa cítrica (Citrus sp., C) na produção e qualidade do leite, pH ruminal e a saúde de vacas em pastejo.
Métodos:
oito vacas Holandesas foram avaliadas empregando um delineamento em quadrado latino 4 x 4 durante os primeiros 60 dias de lactação. Os tratamentos (rações isoenergéticas, 1,45 ± 0,003 Mcal NEL/kg DM) consistiram de uma mistura de forragem e quatro concentrados com diferentes fontes de NFC.
Resultados:
não foram observadas diferenças entre os tratamentos no consumo de matéria seca, eficiência alimentar, pH ruminal, perfil hematológico e metabólico. O pH ruminal foi superior a 6,0; confirmando a ausência de acidose ruminal. A produção do leite (corrigida para energia), proteína e sólidos totais foi maior para MES vs. C.
Conclusões:
nenhuma das fontes de NFC avaliadas comprometeu a saúde ruminal e sistêmica das vacas, embora o MES melhorou a produção e qualidade do leite.
Keywords : acidose ruminal; amido; carboidratos não fibrosos; eficiência alimentar; fonte de energia; gado leiteiro; grãos de cereais; laminite; mandioca; polpa cítrica.