Abstract

SAENZ ROJAS, Sebastián Alejandro; TORRES CAYCEDO, María Inés  and  LOPEZ VELANDIA, Diana Paola. Fatores de virulência em Escherichia coli isolados de ambientes de produção animal. Ces. Med. Vet. Zootec. [online]. 2022, vol.17, n.3, pp.65-79.  Epub Feb 17, 2023. ISSN 1900-9607.  https://doi.org/10.21615/cesmvz.7141.

Os ambientes de produção animal apresentam factores que afectam directa ou indirectamente as condições de vida, nutrição, reprodução ou crescimento de diferentes espécies animais, bem como favorecem o desenvolvimento bacteriano dando origem a infecções por microorganismos de importância global na saúde pública, tais como as bactérias Escherichia coli com virulência e potencial de resistência que levam a um difícil controlo e tratamento na produção, e à circulação de estirpes entre espécies animais e humanos. O objectivo da revisão era descrever os genes de virulência e a sua patogenicidade expressa pela Escherichia coli, que são mais prevalecentes em ambientes de produção de diferentes espécies animais. Foi efectuada uma revisão sistemática da literatura nas bases de dados Medline, Lilacs, ScienceDirect, PubMed, Acopas, SciELO e Dialnet, utilizando uma combinação de palavras-chave validadas em espanhol e inglês (gene, Escherichia coli, cadeia alimentar, produção animal, virulência, aves de capoeira, patogenicidade, doenças do gado, resistência aos medicamentos microbianos). Foi identificado que as variações da Escherichia coli (serotipos) apresentam mecanismos de virulência relacionados com a geração de patologias graves em animais jovens, tais como a produção de colibacilose com elevado potencial na produção de toxinas, aderências e citotoxinas responsáveis por danos celulares, morte e perdas económicas para os produtos; devido a isto, as medidas preventivas assumem um papel fundamental no cuidado dos animais para a geração de produtos com qualidade e segurança.

Keywords : genes; Escherichia coli; produção animal; virulência; patogenicidade.

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