Abstract

LUCAS, Wachholz; RICARDO, Vianna Nunes; JOMARA, Broch  and  CLEISON, De Souza. Posibilidad del uso de mejillón dorado contaminado con metales tóxicos en dietas para pollos de corte. rev. colombiana cienc. anim. Recia [online]. 2017, vol.9, n.2, pp.227-235. ISSN 2027-4297.  https://doi.org/10.24188/recia.v9.n2.2017.562.

La industria avícola brasileña ocupa una posición destacada en el escenario mundial y hay una necesidad de que se adelante esta producción de manera sostenible, por lo que la alimentación de estos animales se debe realizar con el fin de causar el menor impacto ambiental posible. Sobre la base de estas consideraciones surgen las conchas calcáreas de mejillón, especie invasora que ocupa gran parte de los ríos de agua dulce de América del Sur y es responsable de generar gran impacto ambiental. El alto contenido de calcio (Ca) presente en el mejillón hace de éste un alimento potencial capaz de reemplazar la piedra caliza en las dietas de pollos de engorde, pero su hábito filtrador hace que este puede contener concentración en metales tóxicos como el cadmio (Cd) y plomo (Pb), y que pueda llegar a causar la contaminación de los pollos y, consecuentemente, también los productos alimenticios derivados de los mismos.

Keywords : Limnoperna fortunei; calcio; contaminantes; metales pesados tóxicos.

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