Abstract

DOS SANTOS, Sérgio Ribeiro; DE SOUSA COSTA, Maria Bernadete  and  TORRES DE PAIVA BANDEIRA, Geovanna. Formas de gestión del programa nacional de alimentación escolar (PNAE). Rev. salud pública [online]. 2016, vol.18, n.2, pp.311-320. ISSN 0124-0064.  https://doi.org/10.15446/rsap.v18n2.41483.

En Brasil, el Programa Nacional de Alimentación Escolar (PNAE), es un programa de educación complementaria que tiene como objetivo proporcionar comidas escolares para alumnos de todo el sistema escolar matriculados en las escuelas públicas y filantrópicas de la educación básica, secundaria, de jóvenes y adultos y la educación integral. Los principios del programa son la universalidad y la expansión de los servicios a los estudiantes con el fin de cumplir la Ley Orgánica de Seguridad Alimentaria y Nutricional (LOSAN) y la Seguridad Alimentaria y la alimentación del Sistema. El objetivo de este trabajo es discutir formas de gestión del PNAE para garantizar el derecho de los estudiantes a la alimentación escolar. Este estudio es una reflexión sobre cómo se está manejando los recursos de la alimentación escolar, ya sea del tipo centralizado, descentralizado, semidescentralizado o tercerizado. Llegamos a la conclusión de que el conocimiento de las diferentes formas de gestión de los recursos federales para los alimentos a la comunidad escolar permite tomar una decisión informada con respecto a la aplicación y el cumplimiento del PNAE.

Keywords : Programas y políticas de nutrición y alimentación; política nutricional; gestión en salud.

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