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Revista Facultad de Ciencias Económicas: Investigación y Reflexión
Print version ISSN 0121-6805
Abstract
VERGARA MESA, Gerardo Alexander; VERGARA MESA, Jesús; RINCON SOTO, Carlos Augusto and CARRANZA JIMENEZ, July Tatiana. Modelo de costos colaborativo para la cadena de suministro del sector panificador. Rev.fac.cienc.econ. [online]. 2023, vol.31, n.1, pp.119-135. Epub Oct 23, 2023. ISSN 0121-6805. https://doi.org/10.18359/rfce.6578.
Objetivo:
proponer un modelo de costos híbrido colaborativo para la cadena de suministro del sector panificador en Colombia, conformado principalmente por MiPymes (micro, pequeñas y medianas empresas), los cuales no cuentan con un sistema integrado de costos que permita realizar mediciones, análisis, control y gestión estratégica, que facilite la supervivencia de las empresas participantes y su desarrollo conjunto.
Metodología:
se parte de un análisis bibliográfico, luego la metodología se fundamenta en un sistema de costos por procesos, con algunos elementos relevantes del costo, costeo estándar y precios de transferencia. El modelo incluye elementos relevantes en la medición horizontal en la cadena productiva que permiten hacer análisis cooperativo.
Resultados:
se presenta un ejemplo del modelo matemático apoyado en datos del estudio de caso, que genera indicadores de costos que pueden ser útiles para la gestión de la cadena productiva.
Keywords : modelo de costos; costos colaborativos; cadena de suministro; análisis de costos; gestión de costos.