Services on Demand
Journal
Article
Indicators
Cited by SciELO
Access statistics
Related links
Cited by Google
Similars in SciELO
Similars in Google
Share
Revista Colombiana de Ciencias Pecuarias
Print version ISSN 0120-0690On-line version ISSN 2256-2958
Abstract
ROLDAN, Lina P; DIAZ, Gonzalo J and DURINGER, Jennifer M. Composição e atividade antibacterina de azeites essenciais obtidos de plantas da família Lamiaceae contra bactérias patogênicas e benéficas. Rev Colom Cienc Pecua [online]. 2010, vol.23, n.4, pp.451-461. ISSN 0120-0690.
Pesquisou-se a composição qualitativo e a atividade antibacteriana de seis azeites essenciais obtidos de plantas cultivadas nos Andes Colombianos (Mentha spicata, Mentha piperita, Ocimum basilicum, Salvia officinalis, Rosmarinus officinalis e Thymus vulgaris) e um azeite essencial comercial de Origanum vulgare subsp. hirtum. A composição dos azeites essenciais foi determinada por cromatografía de gases -espectrofotometría de massas (CM-EM), enquanto a atividade antibacteriana dos azeites essenciais contra Escherichia coli, Salmonella enteritidis, Salmonella typhimurim, Lactobacillus acidophilus e Bifidobacterium breve foi medida como a concentração mínima bactericida (CMB) usando o método de diluição em ágar. As análises químicas revelaram a presença de16 - 28 compostos em cada azeite, correspondendo principalmente à monoterpenos fenólicos, hidrocarbonetos e oxigenados. Os azeites de O. vulgare e T. vulgaris foram ativos contra todas as bactérias testadas, incluindo microorganismos benéficos a CMBs baixas (CMB ≤ 5 mg/ml). Em contraste, o azeite de O. basilicum foi mais ativo contra bactérias patogénicas do que bactérias benéficas (CMBs de 80 mg/ml). Este estudo demonstrou o potencial antimicrobiano dos azeites essenciais depende da composição química do azeite e o microorganismo próprio. Estes resultados têm implicações práticas para os azeites essenciais usados como aditivos alimentícios com propriedades antibacterianas para a nutrição animal ou produtos farmacêuticos com produtos naturais.
Keywords : atividade antibacteriana; azeites essenciais; familia Lamiaceae.