Resumen

MUNOZ-PENUELA, Marcela et al. Efeito do diferentes meios de cultura sobre o crescimento e o conteúdo proteico em Chlorella vulgaris. Rev Colom Cienc Pecua [online]. 2012, vol.25, n.3, pp.438-449. ISSN 0120-0690.

Na piscicultura, o uso de alimento vivo durante as fases da cultura de larvas e juvenis têm sido convertidos em uma opção para reduzir a taxa de mortalidade e os custos de produção, porque é econômico, nutritivo e possui as enzimas necessárias para o desenvolvimento das larvas de peixe. Objetivo: o objetivo desta pesquisa foi avaliar a efeito de diferentes meios de cultura (chu₁₀, fertilizante mineral complexo NPK, vermicomposto e esterco equino) sobre o crescimento e o conteúdo proteico em Chlorella vulgaris. Métodos: para a cultura, foram utilizados volumes de 3 L, com luz e aeração permanente. De cada tratamento, realizaram-se seis repetições e em cada unidade experimental, adicionou-se 1 mL de C. vulgaris com uma densidade de 8.3 x 10⁶ cel/mL. Para determinar a densidade celular, realizaram-se contagens a cada dois dias usando a câmara de Neubauer. Aferiu-se a temperatura, oxigênio dissolvido, pH, nitratos e fosfatos. A proteína bruta foi determinada por o método de Kjeldahl. A duração total do ensaio foi de 82 dias. Resultados: os resultados mostraram que a microalga alcançou sua maior densidade com o fertilizante complexo NPK (10.9 ± 1.6 x 10⁶ cel/mL) no dia 22, seguido do vermicomposto (5.3 ± 1.1 x 10⁶ cel/mL) no dia 48, o esterco equino (4.9 ± 0.9 x 10⁶ cel/mL) no dia 18 e por último com o chu₁₀ (2.2 ± 0.6 x 10⁶ cel/mL) no dia 12. Foi encontrado maior conteúdo proteico nas células cultivadas em vermicomposto (56.8%) e esterco equino (32.5%); a diferença, do fertilizante complexo NPK que foi muito baixo (16.8%). Conclusões: este estudo permitiu concluir que os meios orgânicos são uma boa opção para cultivar C. vulgaris, obtendo um crescimento adequado e um alto conteúdo proteico da microalga.

Palabras clave : alimento vivo; húmus de minhoca; microalga; nutrientes; valor nutricional; vermicomposto.

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