Resumen

ZAPATA, Y-Maritza; GALVIZ-QUEZADA, Angelica; OSORIO-ECHEVERRI, Víctor-Manuel  y  SALCEDO-REYES, Juan Carlos. Produção de celulases em papel e serragem usando Trichoderma asperellum. Univ. Sci. [online]. 2018, vol.23, n.3, pp.419-436. ISSN 0122-7483.  https://doi.org/10.11144/javeriana.sc23-3.cpop.

As celulases microbianas são enzimas utilizadas industrialmente, que catalisam o rompimento das ligações glicosídicas da celulose. Esta hidrólise produze açúcares que podem ser utilizados em processos como a produção de bioetanol. Estas enzimas são produzidas principalmente por fungos pertencentes ao gênero Trichoderma, via fermentação em estado sólido ou submerso, com materiais celulósicos como substrato. As publicações recentes veem demonstrando de maneira crescente que existem alternativas as enzimas de T. reesei na produção de biocombustíveis de segunda geração. Neste estudo foram avaliadas as atividades celulolíticas de extratos brutos obtidos de um isolamento nativo de T. asperellum da polpa de café e uma cepa de T. reesei. As fermentações em estado sólido se realizaram usando como substrato papel e serragem. As atividades foram medidas depois de 12 dias de incubação. Os extratos obtidos de T. reesei mostraram maiores atividades de celulase e endoglicanase (6.5 e 5.8 U/g) que os obtidos usando T. asperellum (5.6 e 4.1 U/g) com papel como substrato. Não houve diferenças significativas entre os dos isolamentos quando cresceram em serragem. Foi possível verificar que T. asperellum nativa foi capaz de produzir celulases em material lignocelulósico, como papel humedecido e serragem, que não haviam passado por um pré-tratamento químico.

Palabras clave : celulases; extratos celulolíticos; fermentação em estado sólido; Trichoderma.

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