Resumen

FLORES JURADO, Julieta. "Viver com mais prazer em um mundo cada vez mais cheio de surpresas desagradáveis": a releitura de How to Cook a Wolf de M. F. K. Fisher durante o confinamiento de 2020. perifrasis. rev.lit.teor.crit. [online]. 2023, vol.14, n.29, pp.82-99.  Epub 10-Mayo-2023. ISSN 2145-8987.  https://doi.org/10.25025/perifrasis202314.29.05.

As autobiografias gastronômicas de M. F. K. Fisher (1908-1992) têm sido reconhecidas como obras com um valor literário. Seu livro How to Cook a Wolf, de 1942, uma coleção de ensaios sobre o racionamento na Segunda Guerra Mundial, voltou a ser popular durante o confinamiento de 2020 devido a que oferecia uma reflexão atual sobre a cozinha como um abrigo em períodos de incerteza. Este artigo apresenta um panorama do gênero de escrita gastronômica, e examina a relevância do livro de Fisher com base nos conceitos do salutarismo e sujeito hipervigilante, os quais influenciam os discursos contemporâneos sobre o corpo e a alimentação. Esta análise sustenta que How to Cook a Wolf convida aos leitores a se reconciliar com seu apetite e com sua corporalidade, e a espantar aos novos perigos com o sossego e o deleite de comer no meio de períodos de crise.

Palabras clave : estudos alimentares; gastronomia; século XX; Segunda Guerra Mundial; Pandemia de COVID-19; literatura dos Estados Unidos.

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