Resumen

CRUZ-FORERO, Diana-Carolina; GONZALEZ-RUIZ, Oscar-Andrés  y  LOPEZ-GIRALDO, Luis-Javier. CALCULATION OF THERMOPHYSICAL PROPERTIES OF OILS AND TRIACYLGLYCEROLS USING AN EXTENDED CONSTITUENT FRAGMENTS APPROACH. C.T.F Cienc. Tecnol. Futuro [online]. 2012, vol.5, n.1, pp.67-82. ISSN 0122-5383.

RESUMO Neste trabalho se valida e implementa a metodologia de Fragmentos Constituintes Estendida (FCE) ao cálculo de propriedades termofísicas de óleos vegetais considerando a estes últimos como misturas de triglicerídeos (TAG's) tanto homogêneos como heterogêneos. Para tal fim, selecionam-se três óleos modelo (óleo de soja, canola e oliva) aos quais foram estimados os perfis em TAG's, a partir do seu perfil em ácidos grassos empregando o método ECN 42 generalizado. Com o método de FCE se estimam as propriedades dos TAG's a partir da composição em fragmentos e parâmetros específicos de cada pro-priedade, os quais são ajustados empregando informação experimental disponível na literatura. Os erros relativos médio das propriedades calculadas flutuam entre 1 e 32% dependendo do óleo e a propriedade. Estes erros são significativamente menores que os obtidos empregando o software comercial Aspen HYSYS os quais oscilam entre 70 e 100%. Adicionalmente, extrapolando a metodologia de fragmentos constituintes, foi proposto um método que permite o cálculo de temperaturas de ebulição de TAG's com erros relativos médio de ∼1%. Os cálculos de propriedades para o método FCE foram realizados usando o software OIL-CALPROP desenvolvido especificamente para este propósito.

Palabras clave : Óleos vegetais; Triglicerídeos; Predição; Propriedades termodinâmicas; Capacidade calorífica; Temperatura de ebulição; Simulação; Software.

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