Resumen

QUEVEDO-HIDALGO, Balkys; PAULO; PEDROZA-RODRIGUEZ, Aura Marina  y  VELASQUEZ-LOZANO, Mario Enrique. Produçâo de enzimas lignoceluliticas a partir de residuos de floricultura utilizando Pleurotus ostreatus. Univ. Sci. [online]. 2015, vol.20, n.1, pp.117-127. ISSN 0122-7483.  https://doi.org/10.11144/Javeriana.SC20-1.eple.

Na Colombia, a floricultura è um importante setor da indùstria agrícola, com impactos positivos sobre o sector laboral na balança comercial. Além disto, tem impacto negativo sobre o meio ambiente, pois gera grandes volumes de resíduos. Estes resíduos, com altos conteùdos em lignina, hemicelulose e celulose, podem ser uma matèria-prima de baixo custo para a produçâo de enzimas. Neste traballio foi estudada a produçâo da enzimas lignoceluliticas pela degradaçâo com Pleurotus ostreatus de residuos de Chrysanthemum e Rosa, utilizando como indutores sulfatos de cobre e manganês. A partir destes resíduos foram obtidos lacase, manganês peroxidase, endoglucanase, exoglucanase e β-glicosidase. O uso de indutores favoreceu as atividades enzimáticas, exceto β-glicosidase. As enzimas que apresentaram atividades mais elevadas foram lacase (4,693.4 U/L e 2,640 U/L a partir do Chrysanthemum e Rosa, respetivamente) e β-glicosidase (9,513 U/L e 6,81.9 U/L). A enzima que apresentou menor atividade foi a endoglucanase (11.5 U/L e 15.4 U/L). Nas condiçôes testadas, o melhor resíduo para a produçâo da enzima foi Chrysanthemum, porque os extratos tinham uma atividade enzimática mais elevada que aqueles produzidos a partir de Rosa.

Palabras clave : resíduos de floricultura; Chrysanthemum; Rosa; enzimas lignoceluliticas; Pleurotus ostreatus.

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