Resumen

IZARRA, Myriam L; SANTAYANA, Mónica L.; VILLENA, Gretty K.  y  GUTIERREZ-CORREA, Marcel. Influencia de la concentración de inóculo en la producción de celulasa y xilanasa por Aspergillus niger. Rev. colomb. biotecnol [online]. 2010, vol.12, n.2, pp.139-150. ISSN 0123-3475.

Existe un gran interés por el uso de enzimas lignocelulolíticas en varias industrias, y en la biodegradación de biomasa para la producción de biocombustibles y otras aplicaciones. Entre las fuentes microbianas de enzimas, Aspergillus niger es uno de los microorganismos más utilizados en la producción de enzimas industriales, debido a sus niveles altos de secreción de proteína y a su condición GRAS (generally regarded as safe). El objetivo del presente estudio fue evaluar la influencia de la concentración de inóculo en la morfología y producción de celulasas y xilanasas con A. niger en cultivo sumergido. Para ello, fueron inoculados matraces de 250 mL con 40 mL de medio con 3% (v/v) de una suspensión de 104 o 108 esporas por mililitro e incubados a 28 ^oC y 175 rpm durante 120 horas. Se utilizaron 10 g*L^-1 de lactosa como fuente de carbono. En cada caso se determinó la cantidad de biomasa, la proteína extracelular soluble, lactosa residual, actividad celulasa total y xilanasa cada 24 horas. Aunque no hubo un efecto notorio en la morfología de crecimiento, salvo en el color y el diámetro de pellets obtenidos, sí se afectó la µmax (0,06 y 0,03 h^-1 para 104 y 108 esporas*mL^-1, respectivamente) y la concentración máxima de biomasa. Además, mientras que las productividades volumétricas de celulasa (GFPA) (8,2 y 8,0 UI.*L^-1*h^-1 para 104 y 108 esporas*mL^-1, respectivamente) fueron similares para ambos inóculos, la productividad de xilanasa (GXIL) fue mayor para el inóculo más concentrado (29,7 y 33,4 UI¨*L^-1*h^-1 para 104 y 108 esporas*mL^-1, respectivamente). Los resultados indican que la productividad de celulasas y xilanasas está estrechamente relacionada con la concentración de inóculo.

Palabras clave : celulasa; xilanasa; cultivo sumergido; morfología; Aspergillus niger.

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