Resumen

CERON-SALAZAR, Ivonne  y  CARDONA-ALZATE, Carlos. Abrangente processo de avaliação para a obtenção de óleos essenciais e pectina de casca de laranja. ing.cienc. [online]. 2011, vol.7, n.13, pp.65-86. ISSN 1794-9165.

Neste artigo apresentamos a extração de óleos essenciais e pectina de casca de laranja (Citrus sinensis) como um processo integral. Foi realizada a extração com adaptação simulador comercial para o processo real. Os ensaios experimentais foram realizados com um kg de casca de laranja processado nas mesmas condições de simulação para comparar a produtividade, alcançar um acordo aceitável. Mais tarde, o processo foi dimensionado para uma tonelada. Como resultado, não só mostra as vantagens de todo o processo, mas também a possibilidade de sua aplicação a nível industrial. Ele também conclui que as técnicas de simulação são uma poderosa ferramenta que reduz custos, tempo e experimentação no design de processos tais como a extração de óleos essenciais e pectina.

Palabras clave : Casca de laranja; óleos essenciais; pectina; simulação; rendimento de extração.

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