Resumen

MORENO-VILLAMIL, José A.. Plano de Alimentação Escolar e seu impacto na qualidade educacional em Tunja, Boyacá. Prax. Saber [online]. 2023, vol.14, n.39, pp.1-.  Epub 22-Nov-2023. ISSN 2216-0159.  https://doi.org/10.19053/22160159.v14.n39.2023.15973.

O presente artigo possui uma abordagem interpretativa e crítica das diretrizes do Ministério da Educação Nacional (MEN) por meio da análise da problemática da desnutrição em níveis global, regional e local, como uma fonte de atrasos na qualidade da educação. Também é realizado uma análise funcional do Plano de Alimentação Escolar (PAE) em nível local, desde sua implementação até 2021, na cidade de Tunja. Metodologicamente, foi feita uma revisão da história do projeto alimentar, com o objetivo de compreender seu impacto na realidade educacional atual, nas necessidades estudantis e na redução da evasão escolar nas instituições de ensino médio públicas. São mencionados preceitos e normativas essenciais para refletir sobre o PAE como uma estratégia estatal e determinar seu impacto no desempenho acadêmico dos alunos. Os resultados apresentam um diagnóstico do PAE em Tunja, que destaca a necessidade de conscientização e sensibilização sobre a importância de uma boa alimentação para garantir o direito à educação das crianças, adolescentes e jovens.

Palabras clave : PAE; políticas públicas; nutrição; assistência; bem-estar social.

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