Resumen

ALVAREZ SANCHEZ., David  y  CHAVES., Diana Melisa. El cultivo de trigo en Colombia: Su agonía y posible desaparición. Rev. Cienc. Agr. [online]. 2017, vol.34, n.2, pp.125-137. ISSN 0120-0135.  https://doi.org/10.22267/rcia.173402.77.

El Trigo (Triticum aestivum L.) en Colombia es considerado un alimento básico además de requerir en su cadena productiva un número elevado de mano de obra, sin embargo, a nivel nacional desde el año de 1970 el área y producción del Trigo cultivado ha tenido una disminución constante representada en las estadísticas oficiales, siendo importante conocer las razones de dicho fenómeno y el impacto generado. Por lo anterior, esta revisión buscó identificar los aspectos nocivos que explican la agonía y posible desaparición de este sistema productivo en el país en tres periodos históricos: i) desde 1920 hasta 1989, ii) desde 1990 hasta 2000 y iii) perspectivas a futuro. Para ello, se recopiló información de diferentes fuentes primarias y secundarias, concluyendo que el Trigo a lo largo del tiempo ha soportado coyunturas macroeconómicas y el desamparo gubernamental en el sector, poniendo en duda la sustentabilidad del cultivo en Colombia.

Palabras clave : Triticum aestivum L.; Tratado Libre Comercio (TLC); harina de trigo; cereal.

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