Resumen

OCAMPO-LOPEZ, Olga Lucía  y  ALVAREZ-HERRERA, Lina María. Evolução da produção e do consumo de café na Colômbia. Apuntes del Cenes [online]. 2017, vol.36, n.64, pp.139-165. ISSN 0120-3053.  https://doi.org/10.19053/01203053.v36.n64.2017.5419.

A identificação de tendências na produção de café foi o tema deste estudo, o qual analisou estatísticas de café a nível mundial e nacional, considerando relatórios da Organização Internacional do Café (OIC), o Sistema de Informação Agrícola e a Federação Nacional de Cafeicultores (FNC). Fatores relacionados à variabilidade do clima, ao incremento do preço da produção, à escassez de mão de obra e a volatilidade dos preços do café afetam a indústria do café, estes fatores podem ser causas estruturais do declínio tdas endências de produção encontradas em alguns países produtores e os departamentos tradicionalmente produtores de café na Colômbia.

Palabras clave : café; relações Internacionais; estatísticas do café; agricultura e comércio de café; preço do café.

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