Resumen

DIAZ-BURGOS, Ángel et al. Obtención de biodiésel a partir de grasa extraída de residuos sólidos producidos en la etapa de descarnado en la fabricación de cuero. Ing. Investig. [online]. 2023, vol.43, n.1, pp.1-.  Epub 07-Feb-2023. ISSN 0120-5609.  https://doi.org/10.15446/ing.investig.97254.

El sebo se produce en la fabricación de cuero, particularmente en la etapa de descarnado, y contiene grandes cantidades de grasa que, en la mayoría de las plantas industriales, contaminan el agua y el suelo debido a la mala eliminación. Para aprovechar este recurso se han aplicado procesos químicos para transformar las grasas extraídas del sebo en biodiesel. En este trabajo se aplicó una técnica de extracción con disolventes apolares presurizados a 15 psi. Con gasolina se obtuvo una recuperación de grasa del 51,0 %. La calidad de la grasa extraída se determinó analizando densidad, viscosidad, punto de fusión, humedad, acidez e índices de acidez, peróxidos, saponificación y yodo. El biodiesel se obtuvo mediante reacciones de transesterificación con metanol e hidróxido de sodio. El contenido de los ésteres metílicos producidos en la reacción se caracterizó mediante cromatografía de gases acoplada a espectrometría de masas, donde se identificaron los ésteres metílicos de los ácidos grasos palmítico y oleico como componentes principales.

Palabras clave : solventes presurizados; grasas; transesterificación; biodiesel; sebo; residuos sólidos.

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