Resumen

JAMID, Mauricio Bustamante  y  VALBUENA ANTOLINEZ, Sandra. Modelo experimental con bloques aleatorios simples y análisis multivariado para el mejoramiento de procesos orgánicos en la agroindustria. Rev. esc.adm.neg [online]. 2015, n.78, pp.20-39. ISSN 0120-8160.

En Colombia, el estudio y diseño experimental enfocado en procesos agroindustriales, es limitado. Es evidente cómo se han desaprovechado las ventajas comparativas que posee el País, haciendo referencia a las características climáticas, al igual que las ventajas que pueden ofrecer diversas especies, que obedeciendo a su situación geográfica, beneficiarían un desarrollo tanto social como comercial, así como el uso de productos orgánicos, soportado en procesos de investigación que hagan uso de modelos experimentales para la optimización de los procesos. De tal manera que las pocas alternativas establecidas, sumadas a la carencia de infraestructura adecuada, impiden avances a gran escala en este sector económico, entorpeciendo las condiciones de competitividad necesarias en el contexto global Jaramillo, 1990-2000).

Palabras clave : Diseño experimental; Agroindustria; Agricultura limpia; Análisis de varianza; Tratamientos experimentales; Bloques aleatorios simples.

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