Resumen

MILLAN - ROMERO, Euriel; PACHECO - DIAZ, Wilson  y  MORALES - ALEMAN, Jorge. Estudo económico para a produção e comercialização de folha de stevia (Stevia rebaudiana bertoni) desidratada, Chinú-Córdoba. Orinoquia [online]. 2012, vol.16, n.2, pp.24-31. ISSN 0121-3709.

Foi estruturado um plano de negócios que propöe o uso de Stevia (Steviar ebaudiana bertoni) com a finalidade de comercializar a folha seca e também como alimento para o gado. Realizaram-se enquetes e entrevistas com produtores, empresas processadoras e consumidores de produtos agrícolas e pecuários para obter informação a oferta e a procura. Para os anos 2009, 2010 e 2011, a procura por folhas secas foi 944.400 kg, 1.065.600 kg e 1.880.800 kg, respectivamente, e como alimento para os anos 2011, 2012 e 2013 foram de 1.377, 1.605 y 1.994 sacos de produto, respectivamente. Em contraste, a oferta foi de 78.300 kg, 107.210 kg e 149.098.2 kg de folhas secas, e de alimentos 3.599, 3.810 e 3.740 sacos para os anos acima mencionados. A taxa interna de retorno (TIR) foi de 35,29% com VPN de $59.627.458 com uma taxa de oportunidade de18%, e uma relação de custo-benefício RC/B = 1,57 indicando que o plano de negócio é rentável. A produção de stevia promete renda superior às culturas tradicionais, produção constante, modernização rural e melhora na qualidade de vida dos camponeses. Conclui-se que o plano de negócio é atraente para sua implementação, devido ao fato, que é um produto rentável, de elevado rendimento e venda excelente.

Palabras clave : Stevia rebaudiana bertoni; rentabilidade; pesquisa de mercado; plano de negócios.

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