Resumen

CORDOBA M., Ketty A.  y  RIOS H., Alicia. APLICACIONES BIOTECNOLÓGICAS Y USOS POTENCIALES DEL HONGO TRAMESTES VERSICOLOR. Vitae [online]. 2012, vol.19, n.1, pp.70-76. ISSN 0121-4004.

El uso de productos obtenidos a partir de hongos (especialmente setas) se ha incrementado últimamente debido a su amplia aplicación en diferentes campos científicos e industriales. El género Trametes comprende un grupo de hongos ligninolíticos productores de pudrición blanca, con propiedades medicinales, importancia en biotecnología y aplicaciones ambientales. Una de las especies potencialmente más útil es T. versicolor, antes conocido como Coriolus versicolor o Polyporus versicolor. También conocido como Yun Zhi en China, es un hongo perteneciente a las especies de la clase Basidiomicetes, presenta una generalizada aplicación como hongo medicinal, y también es consumido como alimento y como infusión de té. Esta especie además produce enzimas extracelulares como lacasas, manganeso peroxidasas, lignina peroxidasas y oxidasas productoras de H₂O₂. Estas enzimas son capaces de degradar compuestos tan complejos como la lignina, así como ciertos contaminantes industriales. T. versicolor es uno de los primeros hongos superiores utilizado en la producción de un medicamento aprobado. En efecto, los polisacáridos como polisacárido Krestin y polisacáridos péptidos obtenidos de la fermentación líquida de su micelio, presentan propiedades anticancerígenas, por lo que son utilizados para la preparación de varios productos farmacéuticos. Ambos polysacchapolisacáridos son muy eficaces en los tratamientos contra el cáncer. La presente revisión aborda ciertas propiedades de T. versicolor, así como sus posibles aplicaciones en diferentes campos de la biotecnología.

Palabras clave : Biotecnología; enzimas; hongos; polisacáridos; pruebas inmunológicas.

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