Resumen

PEREZ, Juan Fernando  y  RIANO, Germán. Análisis de colas para el diseño de una cafetería mediante simulación de eventos discretos. rev.ing. [online]. 2007, n.25, pp.12-21. ISSN 0121-4993.

En este artículo describimos la aplicación de simulación de eventos discretos para el análisis de colas en una cafetería estudiantil. A partir de este análisis, determinamos requerimientos cuantitativos para el diseño de la cafetería que tienen en cuenta la aleatoriedad de los procesos y su interacción. Además, el uso de herramientas gráficas permitió una fructífera colaboración con el equipo de arquitectos encargados del diseño arquitectónico. Presentamos el proceso de construcción del modelo, los diversos escenarios analizados y la configuración seleccionada, la cual presenta fuertes ventajas frente al diseño actual.

Palabras clave : Sistemas de servicios; modelaje estocástico; simulación de eventos discretos.

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