Resumen

MEJIA, Gonzalo  y  CASTRO, Elkin. Optimización del proceso logístico en una empresa de colombiana de alimentos congelados y refrigerados. rev.ing. [online]. 2007, n.26, pp.47-54. ISSN 0121-4993.

Este trabajo presenta los resultados de un proyecto de consultoría en el que se desarrolla un modelo de decisión basado en programación lineal, para establecer políticas de empaque y envío de productos en una empresa colombiana de alimentos refrigerados y congelados. Esta empresa es una de las más grandes del país en el sector y abastece el territorio nacional y exporta a países vecinos. El problema consiste en minimizar costos logísticos de transporte y distribución sujeto a restricciones de capacidad, tipos de empaque y satisfacción de demanda. Se presenta también un análisis de sensibilidad que muestra posibles escenarios futuros. Actualmente, la empresa hace uso del modelo para optimizar sus procesos logísticos.

Palabras clave : Logística; trasporte; optimización; modelo de decisión.

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