Resumen

PRATO-SARMIENTO, Andrés Iván. Avaliação financeira do alho (Allium sativum L.) roxo Nacional e Peruano no planalto Cundiboyacense, Colômbia. Corpoica cienc. tecnol. agropecu. [online]. 2016, vol.17, n.1, pp.43-53. ISSN 0122-8706.

O alho tem estado ligado à humanidade desde tempos antigos nos mais diversos usos, como a culinária, a medicina alternativa, a alopatia e a agricultura orgânica. Na Colômbia cultiva-se exclusivamente alho do tipo roxo; porém, existe uma brecha no acesso, a regulamentação governamental e o conhecimento das cultivares empregadas, o que limita uma ótima comercialização. O objetivo deste estudo foi avaliar o comportamento financeiro das cultivares de alho roxo Nacional e Peruano na região do planalto Cundiboyacense. A semeadura realizou-se de 24 a 29 de fevereiro de 2012. A densidade de plantio correspondeu a 210.000 plantas/ha. Antes de começar a bulbificação, 85 a 90 dias depois da semeadura (DDS), a cultivar Nacional registrou uma menor massa seca da parte aérea (49 %) e de bulbo em formação (57 %), número de folhas (10 %) e altura da planta (11%) em comparação com o Peruano, mas a partir dos 117 DDS não se mostraram diferenças. O crescimento e fenologia do cultivo foi bastante similar. Aproximadamente, um mês antes de colheita (130 DDS), o custo/hectare estimado foi 17,3 % superior na cultivar Peruana, devido à maior quantidade de semente empregada (95,6 %). O produtor local é muito vulnerável ao preço fixado por poucos comercializadores do material de propagação e mesmo na venda do produto.

Palabras clave : produção; comercialização; propagação vegetativa; fenologia.

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