Resumen

LOMILLOS PHD, Juan Manuel  y  ALONSO PHD, Marta Elena. Análise da integridade do chifre de boi: Métodos oficiais e complementares. Ces. Med. Vet. Zootec. [online]. 2020, vol.15, n.1, pp.44-62. ISSN 1900-9607.  https://doi.org/10.21615/cesmvz.15.1.4.

A cornadura ou chifres do boi é a parte da anatomia mais importante no animal, pois confere o seu caráter ofensivo e ao mesmo tempo pureza e integridade. Atualmente é o médico veterinário o encarregado de garantir a integridade dos chifres, sendo o responsável do exame para evitar fraudes.

Este artigo pretende descrever a metodologia para a análise da manipilação dos cornos/chifres, a fim de obter uma melhor compreensão da comunidade científica. São tratados os métodos recolhidos na legislação atual, além dos possiveis métodos que poderiam ser usados no futuro com base nas novas tecnologias de análises mediante imagem.

Palabras clave : tourada; chifres; manipulação.

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