Resumen

CONCEICAO DA SILVA, Welligton; RODRIGUES DA SILVA MSC, PHD, Jamile Andréa  y  REBELO DA SILVA, Éder Bruno. Percepção do consumidor de proteína animal sobre o bemestar dos animais de produção em Santarém, Pará, Brasil. Ces. Med. Vet. Zootec. [online]. 2020, vol.15, n.2, pp.64-74. ISSN 1900-9607.  https://doi.org/10.21615/cesmvz.15.2.5.

As mudanças relacionadas à saúde e bem-estar dos animais tornaram-se cada vez mais relevantes no mundo, principalmente quando questionadas pelo mercado consumidor, que cobra do manejo produtivo a garantia sanitária e a qualidade no paladar da carne. O objetivo neste estudo é identificar a percepção do consumidor de produtos de origem animal sobre o bem-estar dos animais de produção, em Santarém, Pará, bem como sua disposição em adquirir esses produtos com preços diferenciados. A pesquisa foi realizada através de um questionário padrão de caráter fechado contendo 10 (dez) perguntas objetivas, com resposta apenas de sim ou não. Foram aplicados questionários para 402 pessoas, em diferentes locais, como: feiras e praças públicas. Os resultados apontaram que a maioria dos entrevistados reconhecem que os produtos de origem animal fazem parte da sua dieta diária, além disso, a maioria dos consumidores não possuem conhecimento sobre a temática bem-estar animal, bem como não estão dispostos a pagar mais pelo produto com selo de qualidade, e não demonstraram interesse e/ ou preocupação com o modo de criação ou abate dos animais.

Palabras clave : animais de produção; certificado de qualidade; mercado consumido..

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