Antecedentes:

Os sistemas de produção animal em pequena escala têm um papel importante no fornecimento de alimentos de qualidade para atender uma demanda mundial crescente desses produtos, para melhorar a subsistência rural e para reduzir a pegada ambiental. Há uma necessidade, porem, de aumentar a produtividade através de estratégias de alimentação melhoradas. O girassol é nativo do México e o grão-de-bico é uma cultura comum na área de estudo que podem representar uma alternativa na alimentação de caprinos leiteiros.

Objectivo:

Avaliar através de investigação participativa na exploração o efeito da substituição da palha de milho tradicionalmente utilizada na alimentação de cabras leiteiras por uma forragem alternativa adaptada à região, mas não utilizada até o momento, em termos de rendimento, composição química de leite fresco de cabras.

Métodos:

Vinte e oito cabras leiteiras Saanen multipares foram designadas aleatoriamente a dois tratamentos (14 cabras/tratamento), em um experimento de 30 dias numa fazenda de pequena escala. Duas semanas antes do experimento, todos os caprinos receberam uma dieta de adaptação. Um tratamento (MZST) recebeu a dieta convencional de feno de alfalfa (200 g/caprino/dia) e concentrado (400 g/caprino/dia) mais 600 g/caprino/dia (50% da ração) de palha de milho. O segundo tratamento (SFCPT) tinha a mesma proporção de alfalfa e concentrado, mas com 600 g/caprino/dia de feno de girassol e grão-de-bico. O rendimento e composição do leite, o peso vivo e a condição corporal das cabras foram registrados de cada tratamento.

Resultados:

SFCPT aumentou significativamente o rendimento do leite e o conteúdo de proteínas e sólidos, mas não houve diferença no conteúdo de gordura láctea. Conclusão: O tratamento com girassol e feno de grão de bico aumentou a produção de leite, o teor de proteína e os sólidos totais.

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