Antecedentes:

Embora seja possível preservar a parte aérea da mandioca na forma de silagem, conforme demonstrado em estudos anteriores o baixo teor de matéria seca, pode resultar em fermentação indesejável e aumento das perdas de efluentes durante a silagem, levando à redução da qualidade final da silagem. Uma das formas de contornar esse problema seria a silagem mista da parte aérea da mandioca com subprodutos desidratados da agroindústria.

Objetivo:

Avaliar o efeito da adição do bagaço desidratado de uva (BDU) na ensilagem da parte aérea de mandioca (Manihot esculenta, Crantz) sobre a composição química, degradabilidade e produção de gases in vitro da silagem.

Métodos:

O delineamento experimental utilizado foi inteiramente casualizado e os tratamentos constituíram-se por: (I) silagem da parte aérea da mandioca sem aditivo; (II) silagem da parte aérea da mandioca com 10% de bagaço desidratado de uva (BDU) na matéria natural, como aditivo. Após 30 dias de fermentação, as silagens foram avaliadas quanto aos teores de matéria seca (MS), proteína bruta (PB), extrato etéreo (EE), fibra em detergente neutro (FDN), nutrientes digestíveis totais (NDT), pH, degradabilidade in vitro e produção cumulativa de gases por meio da técnica semiautomática de produção de gases in vitro.

Resultados:

A adição do BDU não alterou os teores de PB, EE, FDN e NDT da silagem. No entanto, o BDU promoveu aumento no teor de MS (32,61 vs 30,31%) e redução no pH (4,00 vs 4,75) da silagem. A silagem que recebeu o BDU apresentou maiores coeficientes de degradabilidade das frações solúvel e potencialmente degradável, o que acarretou em maiores valores de degradabilidade potencial e efetiva. Do mesmo modo, o BDU promoveu uma redução no tempo de colonização da partícula (6,74 vs 10,01 h) e um aumento na produção cumulativa de gás (62,03 vs 57,82 mL/g MS).

Conclusões:

A adição de 10% do bagaço desidratado de uva na silagem da parte aérea de mandioca pode ser útil para reduzir o pH e aumentar os teores de matéria seca da silagem.

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