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Revista Facultad de Ciencias Económicas: Investigación y Reflexión
versão impressa ISSN 0121-6805
Resumo
VERGARA MESA, Gerardo Alexander; VERGARA MESA, Jesús; RINCON SOTO, Carlos Augusto e CARRANZA JIMENEZ, July Tatiana. Modelo de custos colaborativos para a cadeia de suprimentos do setor de panificação. Rev.fac.cienc.econ. [online]. 2023, vol.31, n.1, pp.119-135. Epub 23-Out-2023. ISSN 0121-6805. https://doi.org/10.18359/rfce.6578.
Objetivo:
propor um modelo híbrido colaborativo de custos para a cadeia de suprimen tos do setor de panificação na Colômbia, composta principalmente por Micro, Pequenas e Médias Empresas (MiPymes, na Colômbia), que não possuem um sistema integrado de custos para realizar medições, análises, controle e gestão estratégica, visando facilitar a sobrevivência das empresas participantes e seu desenvolvimento conjunto.
Metodologia:
Partimos de uma análise bibliográfica e, em seguida, a metodologia é fundamentada em um sistema de custos por processos, com elementos relevantes como custo padrão, preços de transferência. O modelo inclui elementos significativos na medição horizontal da cadeia produtiva, permitindo análises cooperativas.
Resultados:
Apresenta-se um exemplo do modelo matemático apoiado em dados de um estudo de caso, que gera indicadores de custos que podem ser úteis para a gestão da cadeia produtiva.
Palavras-chave : modelo de custos; custos colaborativos; cadeia de suprimentos; análise de custos; gestão de custos..