Resumo

AVILA-OROZCO, Francisco David et al. Efeito residual de fitossanitários em tomate e em physalis cultivados em Quindío (Colômbia). Corpoica cienc. tecnol. agropecu. [online]. 2017, vol.18, n.3, pp.571-582. ISSN 0122-8706.  https://doi.org/10.21930/rcta.vol18_num3_art:745.

Neste trabalho, determinou-se a residualidade de praguicidas organofosforados (OF) e organoclorados (OC) nos frutos de duas solanáceas comumente consumidas na dieta alimentar da população do estado de Quindío (Colômbia): tomates (Solanum lycopersicum L.) colhidos em cultivos regionais e physalis (Physalis peruviana L.) obtidas em redes de supermercados. A fim de avaliar a qualidade com a qual são comercializados, mediram-se parâmetros físico-químicos, como o pH e a concentração de sólidos solúveis (°Bx). A análise dos praguicidas na pele e na polpa de ambos os frutos se realizou por meio de cromatografia de gases com detecção por microcaptura de elétrons (GC-μ-ECD), empregando técnicas de extração em fase sólida como prétra- tamento de amostra. Como resultado da análise cromatográfica, constatou-se a presença de um total de dez praguicidas OF e OC tanto na pele quanto na polpa de ambos os frutos, alguns deles em concentrações maiores a 0,13 ppm em tomate e 0,39 ppm em physalis. Os resultados obtidos neste estudo sugerem uma alta residualidade desse tipo de fitossanitários e evidenciam o uso desmedido dessas substâncias no cultivo de frutos de consumo massivo como o tomate e a physalis. Isso revela o uso de más práticas agrícolas e a falta de um controle mais rigoroso sobre o emprego desses agroquímicos.

Palavras-chave : cromatografia gasosa; Solanum lycopersicum L.; Physalis peruviana L.; resíduo de pesticida; tomate; physalis.

        · resumo em Espanhol | Inglês     · texto em Espanhol     · Espanhol ( pdf )