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Revista Colombiana de Ciencias Pecuarias
versão impressa ISSN 0120-0690versão On-line ISSN 2256-2958
Resumo
AGUDELO TRUJILLO, Jorge H. Alimentos alternativos para suínos na Colômbia: quais opções têm?. Rev Colom Cienc Pecua [online]. 2009, vol.22, n.3, pp.278-286. ISSN 0120-0690.
A crescente demanda de grãos para a alimentação humana, bem como a recente crise gerada pela produção de etanol a partir do milho, estão encurralando suinocultores de muitos países, incluindo a Colômbia. Os altos preços do milho obrigam os fabricantes de alimentos a buscar fontes alternativas de energia para alimentar os suínos. Apesar da Colombia produzir uma grande quantidade de colheitas durante todo o ano, não há muitas alternativas para substituir de forma efetiva o milho. As limitações apresentadas pelos potenciais ingredientes alternativos e seus derivados são, principalmente, seus altos teores de água e/ou fibra.
Palavras-chave : alimentos alternativos; alimentos balanceados; milho; subprodutos; suínos.